3 нови книги за опседнат со пијалок

Пријатната сезона е тука. Облозите се дека вашиот кауч и удобната облека ве поттикнуваат да се гушкате со добра книга (и да пиете) за да ја извозите зимата.

За среќа, бригада од одлични нови книги за алкохол се тука за да помогнат во спарувањето со сето горенаведено.

Има дефинитивен (и прекрасно илустриран) водич за природно вино, нуркањето на Брајан Фридман во пиењето и климатските промени и водич за визуелно инспирирани коктели за пијалоци. Сместете се, откажете ги вашите планови, напијте се на пијалок и читајте.

Смачкана од Брајан Фридман

Да не фрламе сенка на вашиот среќен час, но климатските промени сè повеќе (и брзо) влијаат на она што е во нашата чаша. Во својата прва книга, писателот за патувања и вина Брајан Фридман патува низ целиот свет, копајќи длабоко во тоа како промената на климата влијае на производството во секоја фаза.

Приказните го обиколуваат светот, од тоа како Шато Ласег ги воскресна нивните лози по бруталните градски бури во Бордо (напор за кој консултантите сметаа дека е глупав и невозможен) да ја замати ветувачката иднина на Англија со грозје со студена клима. Секоја приказна е информативна и отвора очи, исполнета со воодушевувачка екипа на ликови и како тие на свој начин се борат со климатските промени. Иако тоа не е особено позитивна тема, тоа е промена на страницата - како што вели Фридман, „ова не е книга на непопустлива борба... со текот на годините научив дека луѓето кои избираат да работат во производството на вино и алкохолни пијалоци често се едни од најпаметните и најснаодливите во светот“.

Светот на природното вино од Арон Ајскоф

Неодамна, природниот вински свет е зафатен со заблуди. Некои ги запишуваат шишињата во категоријата како едноставно сок од амбар, други ги етикетираат поминлива мода.

Во својата прекрасна нова книга, Арон Ајскоф ги разоткрива сите погрешни имиња за природното вино, а сето тоа ја раскажува приказната за некои од највнимателните, опсесивни и најимагинативни производители во светот.

(Вклучувајќи некои лични омилени: Александар Бејн од Лоара, Тисо на Јура, Банда на четворица на Божоле, Домен Дерен пред и после Алтабер, Vouette & Sorbee Champagne - списокот продолжува! Толку многу продуценти на кои не треба да спиете. )

Надвор од производителите, книгата е дел од ресурс, дел од масичка за кафе, исполнета со сè, од длабински погледи на процесите на производство на вино до слики на целата страница на лицата кои произведуваат природно вино и земјата со која работат. Тој стручно го каталогизира почетокот на природното вино во бујната, жива состојба во која се наоѓа денес. Без разлика како се чувствувате за природното вино, тоа мора да се прочита.

Twist од Џордан Хјуз од High Proof Preacher

Големи се шансите дека сте поминале покрај прекрасните коктел слики на Џордан, без разлика дали сте следбеници на неговиот Инстаграм профил. @HighProofPreacher, или едноставно ја забележал неговата работа заедно со која било од брендовите со кои работел - Grey Goose, Patron, Hendricks Gin и Jack Daniels меѓу нив. (Слушнавте за нив?)

Неговата нова книга (неговата прва!) започнува со поставување на основите - класични рецепти за коктели и анатомија на добро снабден бар - потоа се нурнува во рецепти, и нови и класични. Одвојте една секунда за да ги цените неговите слики што ги сними самостојно, иако неговите оригинални рецепти за коктели се подеднакво креативни: размислете за затоплување на шкотско-вино младенчиња и пијалоци од рум од кафе и ананас.

Има нешто за сè на страниците, од лесни пијалоци со три состојки за почетници (или мрзливи) и покомплицирани опции за оние кои сакаат предизвик. Одрекување: читањето на оваа книга нема да ви ги даде фотографските вештини на Хјуз, иако сигурно ќе ви помогне да создадете коктели вредни за фотографирање.