3 убави нови безалкохолни опции за завиткување на сув јануари

Безалкохолни бурбони. Портокалови вина без доказ. Конзервирани маргарити отстранети од алкохол и старомодни флаширани нула алкохол. Сè, поставете ја основата за силна промена кон безалкохолни производи.

Продажбата на безалкохолни производи е зголемена за 21% минатата година, според NielsenIQ, при што 82% од безалкохолните купувачи купиле и редовен алкохол. Анализата на пазарот на пијалоци на IWSR очекува пазарот да продолжи да расте над една третина во следната година.

„Динамичната категорија без/ниско-алкохол претставува можности за зголемен раст на продажбата бидејќи потрошувачите се регрутираат од категориите на пијалоци како што се безалкохолни пијалоци и вода. Сопствениците на брендови имаат можност да регрутираат оние кои не пијат алкохол“, коментира Сузи Голдспинк, раководител на одделот за без и ниско ниво на алкохол, IWSR Drinks Market Analysis. „Како што повеќе луѓе се одлучуваат да избегнуваат алкохол во одредени прилики – или целосно да се воздржат од него – безалкохолот постојано го зголемува својот удел во категоријата без/ниска“. Надоврзувајќи го тоа чувство, извештајот од Беренберг Истражување покажа дека генералот З, идната голема куповна моќ во просторот на алкохолот, пие 20% помалку алкохол по глава на жител од Millennials.

Но, со десетици нови производи на пазарот, што треба да купите? Еве некои од највозбудливите нови учесници.

Слободни духови духот на Милано

Желба за сприц, но ангажирање во сув јануари? Free Spirits изработува нијансирани, безалкохолни повторувања на италијански аперитиво. Со сложени ноти на цимет, крвен портокал и караница, ги има сите профили на горчливо-сладок вкус на Кампари, но без доказ. Одличен е во сите италијански енергетски пијалоци - негрони, шприцеви; дури и сбаљато. Надвор од аперитивот, марката прави посебен џин за мешани пијалоци или мартини.

Oddbird органско бело со ниска интервенција бр. 2

Повеќето од безалкохолните вина се хипер-фокусирани на правење алтернативи кои не се отпорни на класичните бели - ароматични совињон бланк, крцкави ризлинг или побогати шардоне. Едно од поновите изданија на Oddbird не е тоа - тоа е кул детско, безалкохолно природно вино од Северна Алзас. Направен со Оксероа, Пино Блан и Ризлинг, има текстура и таник, со кремена минералност и жива завршница. Нешто на кое постојано ќе се навраќав одново и одново.

Сите вина на Oddbird се направени и стареат како што е вообичаено, а потоа тие се подложуваат на процес на отстранување на алкохол (или „ослободување“, како што објавува брендот).

Џукс срдечност 1

Иако во просторот без алкохол има многу измамници, категоријата бавно се приклучува на пазарот за готови за пиење (освен, се разбира, стандардните газирани пијалоци). Така, винскиот писател Метју Џукс развил сопствена линија на срдечни вино слични на вино, дизајнирани да ги задоволат популарните стилови на вино.

Личен омилен е „Jukes 1“, ароматично пенливо бело вино сервирано во лименка. Присуството на вино доаѓа од основата на јаболков оцет, што му дава на виното светла, речиси саламура тревнист. Чувајте го ладен и пукајте го кога ќе дојде друштво.