5 нови ресторани за хотели во Остин Придружете се на раздвижената сцена со храна во градот

Не е тајна дека сцената со храна во Остин изобилува со уникатни и вкусни понуди. Од паркови за камиони со храна до продавници за шалтери и авантуристички, висококвалитетни имоти, градот има нешто и за локалното население и за туристите. Не треба да се занемарат местата за јадење во хотелите во градот. Со разновидни стилови на кујна и обилни селекции, овие новодојденци се многу далеку од континенталните појадоци што владееја.

Дин е во JW Marriott Austin

Едно од поновите хотелски жешки точки во Остин, Дин Италијански Steakhouse беше домаќин на своето свечено отворање на 16 јуни 2022 година. Стекхаусот доби многу пофалби од критичарите и од пошироката јавност.

Класична американска куќа за бифтек со италијански акцент, Dean's нуди врвни парчиња стек, свежа морска храна и домашни тестенини на пазарот, со зделки за среќен час што го надополнуваат амбиентот на луксузниот хотел во центарот на градот.

Менито е дизајнирано да предизвика чувства на гроздобер и класични бифтекови во модерен амбиент. Дин користи изборни намалувања, вклучувајќи 100 проценти Тексас Вагју од ранчот Роузвуд во Северен Тексас заедно со јапонскиот А5 вагју.

„Нашиот тексашки Wagyu Tomahawk Ribeye е ѕвезда на шоуто во Dean's“, вели извршниот готвач Мајкл Еклс. „Доаѓа во 36 или 50 унци американско говедско Wagyu со добро мермерна коска - претставено целосно, а потоа стручно исечено во име на нашиот гостин. Зачинет со триење со потпис што го запечатува вкусот на секој залак, вкусот е неспоредлив, а презентацијата е прилично спектакуларна“.

Експертските кроеви се комбинирани со свежи страни на безвременски страни како што е компирот на милијардерот - традиција која е двапати печена, прелиена со избричени тартуфи.

Суровиот бар, привлечен додаток во близина на влезот, содржи ротирачки избор на остриги од источниот и западниот брег, класичен коктел од ракчиња и кралски рак од Алјаска. Кавијарот „Калуга“ и „Осетра“ се исто така понудени, како и послужавниците со морска храна што можете сами да ги изградите, или да одите со „Динс потпис“, кој содржи 12 остриги, осум џамбо заливски ракчиња и 16 унци кралски рак.

Hot Stone Wagyu е омилен на фановите, а гостите уживаат во забавното искуство на готвење на својот тенко исечен A5 Wagyu на врелата камче до нивната посакувана нежност, дополнувајќи го со нивниот омилен асортиман на сосови за потопување, рузмарин и изматена краставица.

Барот нуди добро курирана листа на вина и коктели, од класици до куќни креации. Dean's Manhattan додава пресврт на класиката, комбинирајќи го директното ржано виски на Brush Creek Destillery со вермут и Bittermens Transatlantic Aromatic Bitters, послужено со занаетчиски мраз со бренд на управувачот и прелиен со прилагоден дрвен врв. Филтерот се полни со струготини од дрво, а потоа се загрева, испраќајќи чад во стаклото. Горниот дел е отстранет пред гостинот, дозволувајќи му на чадот да излезе и создава пријатен зачаден вкус и примамлива презентација.

Меј Деј во хотелот Саут Конгрес

Мај Деј, „куќа за седење во заедницата“ од New Waterloo и MaieB Hospitality, отворена на 1 мај 2022 година, во хотелот South Congress. Слично како и самата античка традиција, Денот на Мај е прослава на храна и заедница.

Резамислениот простор, претходно окупиран од Central Standard, може да се пофали со шарени бои и ги одразува белезите на радосниот собир во дворот: голем мермерен бар, обилен надворешен простор и маси кои лесно можат да растат додека пријателите креваат столче.

Мајкл Фојтасек, поранешен готвач на познатиот Оламаи и основач и извршен готвач на MaieB Hospitality, служи како извршен готвач на овој новодојденец на SoCo. Тој го дизајнираше менито за да биде разигран приказ на класичен steakhouse, составен од сите нешта што луѓето ги сакаат во steakhouses: сочни шницли, традиционални страници и коктели, но со свој стил на јужниот конгрес - лежерен, жив и секогаш забава.

Предјадењата вклучуваат чадена риба, излупени ракчиња со сос од Меј Деј, ладно избричено главно ребро и сечкана салата од Тексас. Главното место содржи дневна цела риба на скара, ребро хрането со трева, месарски стек и врвно ребро. Многу страни вклучуваат компири на скара, боранија на скара, кремаста пченка и домати на скара.

Програмата за десерт содржи колачи со голем формат и, според гласините, најголемата кула за колачиња што ја видел Јужниот Конгрес.

Blue Lacy at Origin Austin Hotel

Новоотворениот Потекло Хотел Остин исто така, носи нова дестинација за храна и пијалоци во срцето на енергичниот центар за активности на Мулер. Именуван по расата на работни кучиња која потекнува од Тексас, Сина Лејси отворена во понеделник, 27 јуни 2022 година. Лежерната, целодневна ресторана нуди модерен распоред со 121 седишта, инспириран од ресторанот и ведар двор што се излева на пасео на улицата Олдрич.

Со јадења и залаци погодни за секое време од денот, менито содржи свеж приказ на најголемите хитови од вчера. Ремиксираните омилени вклучуваат предјадења како кабаби со пилешко и вафли и брускети со тост од авокадо, со поздрава храна како класичен хамбургер за јадење и разиграно не толку пржено пилешко рибеје.

Љубителите на бранч ќе уживаат во пресврти како што се сендвичот Монте Кристо за појадок, чаден ѓеврек со лосос или хипи каубојски хаш, направен со компир со маснотии од патка, хоризо од свинско месо од наследство, пиперки, кромид, авокадо и јајце со сончева страна нагоре, прелиено со крема од авокадо.

Пијалоците во Blue Lacy се погодни за наутро или навечер, од Cuvee Coffee и куќа Bloody Mary до познати пијалоци како Easy Like a Austin Morning или замрзнато лубеница со шеќер. Слатките вклучуваат пита од Тексас пекан и шејкови го заокружуваат менито.

Ресторанот со темата за кучиња би бил пропуст да ги изоставиме нашите четириножни пријатели. Менито на Blue Lacy содржи посветен избор „За кучињата“, комплет со избор на незачинето пилешко или мелено говедско месо, послужено преку кревет со бел ориз, пиво Bowser и сладолед за кучиња за кучиња да уживаат кога не се релаксираат во нивниот хотел кој е погоден за кучиња. соба.

Восок Миртл е во Томпсон Остин

Високо ценетите Восок Миртл ги отвори вратите во февруари 2022. Се наоѓа на четвртиот кат од новата Томпсон Остин, Wax Myrtle's е вкупниот пакет на Остин за да уживате во каснувања од Текс-Мед и креативни коктели меѓу урбаната џунгла во центарот на Остин.

Експанзивниот внатрешен и надворешен простор е дизајниран за локалното население и посетителите да се собираат, да се релаксираат и да се дружат. Именуван по сеприсутната јужна грмушка, Wax Myrtle's е покриена со зеленило низ целиот базен и двор, со стотици растенија кои го населуваат просторот и му оддаваат почит на разновидниот растителен свет во Тексас.

Трпезаријата, палубата на базенот и барот во Wax Myrtle's беа дизајнирани да го рефлектираат опуштеното чувство во Западен Тексас, со топли шуми, рачно восочен и поцрнет челик, необоени кожни плочки ѕидови и мескал бар издлабен од голема плоча на Тексас. дрво пекан.

Предводено од извршниот готвач Ник Ервен, современото американско мени на Wax Myrtle е инспирирано од спомените направени за време на оброците со пријателите, со регионални пресврти на медитеранските класици со свежи и достапни јадења кои ги истакнуваат сезонските производи, локалната риба и висококвалитетните, одржливи парчиња месо. .

Омилени на обожавателите вклучуваат хумус од варени кикиритки со домашен леб, урми завиткани со сланина со козјо сирење, фалафел од црно грашок, тостада од заливски ракчиња и чизбургер со говедско месо со скриено месо Wagyu..

Лути е во Commodore Perry Estate

Можеби е помалку ново на сцената, но сепак е возбудливо Ресторан Lutie's Garden, кој беше отворен во април минатата година во историскиот имот Commodore Perry. Ресторанот го спојува топлото гостопримство со веселиот дух на наследството на имотот од џез ерата, превезувајќи ги гостите во современото одморалиште во градината со поглед на бујната територија на имотот.

Lutie's има мени за препраќање состојки под влијание на готвачкиот тим на маж и жена, Бредли Николсон и искуствата на Сузана Керејазу со готвење во познати ресторани ширум светот. Постојано променливите сезонски менија ги ставаат во центарот на вниманието локалните фармери и сточари и ја одразуваат прославата на состојките на готвачите преку подготовка вкоренети во недооценената едноставност.

„Измамната едноставност во кујната стана моја основа за креативност“, вели Николсон. „Lutie's е кулминација на персонализираниот, рачно изработен пристап и дозволува состојките, добиени од локални фарми и добавувачи, да бидат водич“.

Сезонските менија се надополнети со силна програма за пијалоци со занаетчиски коктели; курирана колекција на ретки и гроздобер пијалоци, дигестиви и жестоки пијалоци; занаетчиски пива од најдобрите пивари во државата; обемна листа на вина со фокус на природни вина; и кафе од локалниот печење Tiny House.