Манифест за нарушување на глобалната политика за храна

Кога почнав да размислувам за манифест за нарушување на глобалната политика за храна, навистина се возбудив. За оние од вас кои не ме познаваат мене или Фуд Танк, обично сум на сцената како модератор или интервјуер. Ги прашувам другите луѓе нивните најдлабоки мисли за промените на системите за храна и што ќе биде потребно за да се трансформираат нашите земјоделски системи.

Пишувањето на ова ме натера да размислувам за тоа како, имајќи ја привилегијата да разговарам со толку многу експерти - од целиот свет и со широк спектар на интереси - можеби ми даде единствена гледна точка за некои од важните, сеопфатни прашања со кои се соочуваме денес. Значи, сакам да ги споделам петте работи кои мислам дека ќе придонесат за поеколошки одржливи, економски одржливи и социјално праведни системи за храна и земјоделство.

Во вистински манифест стил, имам список на не баш барања, но неопходни компоненти кои ќе ни помогнат на сите да го спасиме светот. И секој има повик за акција.

Прво, инвестирајте во жените во земјоделството.

На глобално ниво, жените сочинуваат приближно 43 отсто од земјоделската работна сила, а во некои земји тие сочинуваат речиси 70 отсто од сите земјоделци. Универзално, на жените не им е дозволен пристап до истите ресурси и почит како нивните машки колеги.

Тие се соочуваат со дискриминација кога станува збор за сопственоста на земјиште и добиток, еднакви плати, учество во субјектите кои одлучуваат и пристап до кредити и финансиски услуги.

Низ сите региони жените имаат помала веројатност од мажите да поседуваат или контролираат земјиште, а земјиштето каде што одгледуваат овошје, зеленчук и друга хранлива храна често се со послаб квалитет.

Едноставно, ние ги игнорираме жените на наша сопствена опасност. Неодамна бев директор на Борлауг Дијалози во Де Мојн, Ајова, а Саманта Пауер, администраторка на Агенцијата за меѓународен развој на САД, беше говорник. Таа вели: „Кога ги задржуваме жените, ги задржуваме сите назад“. Дозволете ми да ви дадам само еден пример за тоа како функционира ова.

Според истражувањето на Организацијата за храна и земјоделство на ОН, доколку жените фармери имаат ист пристап до ресурсите како и мажите, бројот на гладни луѓе во светот би можел да се намали до 150 милиони поради зголемувањето на продуктивноста.

И го видов ова на терен со групи како што е Здружението на самовработени жени, најголемиот синдикат во светот со повеќе од 2 милиони членови. Можев да ги посетам фармерите од SEWA пред неколку години - околу 50 жени кои одгледуваат органска храна и ја продаваат под своја етикета на други жени во урбаните средини. Тоа се жени кои, кога имаат пристап до земјиштето, го инвестираат назад во своите семејства. Нивните деца одат на училиште и добиваат медицинска нега. И тие стекнаа почит во нивните домаќинства и села затоа што имаат моќ да одлучуваат. Работата е во тоа што кога се инвестира во жени, не се инвестира само во поединец или група, туку во цела заедница.

Мојот повик за акција да почнам да ги третирам жените фармерки во светот како - барем - еднакви изгледа како да не е ништо. Креаторите на политиките и приватниот сектор пропуштаат шанса ако не обезбедат инвестиции и капитал за да обезбедат вистинска рамноправност.

Второ, почитувајте ги и почитувајте ги домородните народи и луѓето со боја во нашите системи за храна и земјоделство. Повторно, изгледа прилично едноставно. Но, ширум светот, а особено во Соединетите Држави, домородните народи доживеаја системски расизам, културно присвојување и геноцид.

Но, имајте го ова на ум: и покрај дискриминацијата со која се соочуваат, домородните народи сочинуваат 5 отсто од глобалното население, но сепак штитат 80 отсто од преостанатиот биодиверзитет во светот. Тие ја прават целата оваа работа за планетата без надомест во најголем дел.

Традиционалната храна е основата на благосостојбата на првите народи и искрено, мислам на многу начини, е храната на иднината за сите нас. Овие намирници се отпорни на штетници и болести, отпорни на климатски промени и како што реков, здрава и хранлива. И тие придонесуваат за одржување на биолошката разновидност - нешто што домородните народи го прават илјадници години на нивните територии.

На неодамнешната конференција за климатски промени COP27 во Египет, поминав многу време со домородните водачи како Мет Вилсон од Иницијативата за суверенитет на храната Сикангу и шефот Калин Сиск Винемем Винту племето кои размислуваат за тоа како идните генерации можат да ги почитуваат домородните практики. Тие ја враќаат традиционалната домородна храна во нивните заедници и им помагаат на младите да разберат зошто се важни. Тие веруваат дека за да одиме напред, треба да се вратиме назад и да погледнеме зошто домородните системи за храна се толку успешни и како светот може да научи од нив.

Во градот Балтимор, каде што живеам и каде што 65 отсто од населението се црнци, готвачите Тоња и Дејвид Томас ги учат јадачите и младите луѓе како да го препознаат и да го почитуваат наративот за црна храна со својата работа. Тие ја препознаваат храната што почнаа да ја одгледуваат оние кои порано биле робови во Соединетите Држави и еколошките, економските, здравствените и културните придобивки што тие сè уште ги обезбедуваат. Таквото сеќавање и почитување на луѓето и храната е поважно, според мене, од кога било досега.

Мојот повик за акција е дека треба да има повеќе простори каде што следната генерација земјоделци, застапници и активисти ќе научат како да се грижат, почитуваат и почитуваат земјата и нејзините управители. И како жените во земјоделството, им требаат инвестиции. Но, тие треба да добијат и репарации. Нивната земја беше украдена, намалувајќи ги нивните способности да се хранат. Тие заслужуваат повеќе од извинување, но вистинска финансиска компензација за да можат идните генерации да напредуваат.

И тоа ме води до мојата трета точка од манифестот. Мора да препознаеме што младите носат на маса. За жал, фармерите ширум светот стареат - нивната просечна возраст во САД е околу 58 години, а истото важи и во делови од субсахарска Африка.

Толку долго, конференциите не вклучуваат младински гласови. И младите ширум светот гледаа на земјоделството и нашите системи за храна како казна, а не како можност. За среќа, тоа се менува.

И не се само Грета Тунбергс од светот кои се залагаат за младинско лидерство.

Тоа е исто така групи како YPARD, меѓународно движење на млади професионалци ЗА млади професионалци за развој на земјоделството. Тие работат стратешки за да ги привлечат младите агрономи, научници, земјоделци и други на меѓународни конференции и преговарачки маси, како говорници за да можеме сите да разбереме што сака и што им треба на младите кога зборуваме за иднината на храната.

И заслугите мора да имаат организации како Слоу Фуд Интернешнл кои ги подигнуваат младите луѓе на позиции на моќ. Во средината на 2000-тите, го запознав Еди Мукиби во Уганда, каде што водеше училишен проект за да им помогне на учениците да ја разберат важноста на традиционалната храна - дека тие можат да бидат вкусни и економски одржливи - и дека земјоделството е нешто што треба да се почитува, а не да се гледа. долу на. Сега, околу 12 години подоцна, Еди е претседател на Slow Food International и работи на подобрување на суверенитетот на храната и биодиверзитетот низ целиот свет.

Мојот повик за акција е делумно заснован на работата на Act4Food Act4Change. Тоа е кампања која ги обединува младите од целиот свет, со цел на сите луѓе да им се обезбеди пристап до безбедни, достапни и хранливи диети, истовремено штитејќи ја природата, справувајќи се со климатските промени и промовирајќи ги човековите права. Како дел од кампањата, овие млади имаат развиено листа на акции и бараат од владите и бизнисите да преземат акција за да се справат со расипаниот систем на храна. Токму ваквите видови на соработки меѓу младите луѓе, креаторите на политиките и приватниот сектор се потребни за да се направат системски промени.

Четврто, ние мора да користиме вистинска вредност и сметководство на вистински трошоци во нашите системи за храна и земјоделство.

Дозволете ми да се обидам да го ставам ова во перспектива за сите нас. Светската популација годишно троши храна во вредност од околу 9 трилиони долари. Но, според извештајот на Научната група на самитот на ОН за системи за храна за 2021 година, надворешните трошоци за тоа производство на храна се повеќе од двојно повеќе од тоа - скоро 20 трилиони долари. Овие надворешни трошоци вклучуваат губење на биолошката разновидност, загадување, трошоци за здравствена заштита и изгубени плати од болести поврзани со исхраната, злоупотреба на работници, лоша благосостојба на животните и многу повеќе. За жал, овие надворешни работи имаат тенденција најмногу да влијаат на обоените и домородните народи, дополнително влошувајќи ја нееднаквоста и нееднаквоста. Само еден пример е дека домородните луѓе имаат 19 пати поголема веројатност да имаат намален пристап до вода и канализација отколку белите луѓе во Соединетите држави.

Дополнително, мораме да запомниме дека нашиот систем на храна се заснова на само неколку култури како пченка, соја, пченица и ориз - скробни основни производи кои можат да бидат неверојатно интензивни за производство и кои не даваат многу на начинот на кој хранливи материи.

Ние сме добри како глобална економија да ги наполниме луѓето, но не сме добри во всушност да ги храниме оние што јадат. Но, што ако им дадеме вредност на системите за култури и добиток кои се всушност здрави за луѓето и за планетата? Што обезбедува вкусна храна богата со хранливи материи, која ги штити работниците и животната средина, која е регенеративна и враќа повеќе отколку што е потребно? Систем за храна кој внимателно ги зема предвид надворешните ефекти и го прави попрофитабилно да се биде одржлив?

Организации како Фондацијата Рокфелер истражуваат како да го имплементираат вистинското сметководство на трошоците на терен. Идејата за мерење на она што е важно може да им помогне на владите, бизнисите и земјоделците да разберат колку навистина чини производството на храна, за да донесат подобри одлуки.

Неодамна модерирав панел за Сметководство на вистински трошоци како начин да се помогне во решавањето на климатската криза. Светот „создаде систем на храна што ги уништува вредностите“, вели Рој Стајнер, потпретседател на Иницијативата за храна во Фондацијата Рокфелер. Соединетите Држави создаваат приближно два пати повеќе економски трошоци од економската вредност од нивните системи за храна и земјоделство. Слични трендови може да се најдат низ целиот свет, а Штајнер прашува: „Кој сака да биде дел од системот на храна што ја уништува вредноста? Никој, нели? Барем, се надевам дека не.

Фондацијата Рокфелер соработуваше со Индискиот јавен дистрибутивен систем за снабдување со субвенционирана храна за повеќе од 800 милиони луѓе во земјата. Користејќи го сметководството за вистински трошоци, Фондацијата успеа да ги идентификува скриените трошоци поврзани со емисиите на стакленички гасови, употребата на вода и многу повеќе. Тие открија дека системот за дистрибуција на жито создава 6.1 милијарди долари годишно во скриени еколошки и здравствени трошоци. Ако можете да ги пронајдете и елиминирате тие надворешни работи, правите повеќе отколку само да ги храните луѓето. Вие создавате систем кој гледа во иднината, кој ги зема предвид идните генерации и ги вреднува.

И ако ги следиме советите на советите за политика за храна за набавка на храна за институции како училишта и болници локално и регионално, би можеле да ги ограничиме транспортните трошоци за дистрибуција на храна, да имаме поголема транспарентност во системите за храна и на крајот да им обезбедиме повкусни, сезонски состојки за учениците. , пациенти и други.

Мојот следен повик за акција е до приватниот сектор. Престанете да дизајнирате храна која ни дава евтини калории. Резервоарот за храна има Работна група за главен директор за одржливост со повеќе од 150 компании кои се мали, средни и големи. Тие можат - и треба - да гледаат на поодржлив систем за храна како огромна можност, а не нешто што ќе ги чини. Порано зборував за млади луѓе. Има нова генерација на јадења кои ја сакаат приказната за нивната храна, од каде доаѓа, кој ја одгледувал и нејзиното влијание врз планетата. Компаниите кои не можат да се вртат нема да бидат околу една деценија од сега ако не се променат. Вистинското сметководство на трошоците им дава можност на бизнисите и земјоделците да обезбедат транспарентност и следливост на оние што јадат.

Мојата петта и последна препорака за овој манифест е дека креаторите на политиката треба да ги извадат главите од песокот. Потребно ни е здраворазумско донесување закони околу храната и земјоделството. Отпадот од храна е само еден пример. Ако отпадот од храна беше земја, таа ќе беше трет по големина емисии на стакленички гасови, по Кина и САД. Во Соединетите Држави, Законот за фарма се обновува на секои пет години и секогаш е разочарувачки. Ни требаат поредовни разговори на Капитол Хил или во парламентите ширум светот околу прашањата за храна и земјоделство. Закони кои ги решаваат проблемите кои всушност треба да се решат, проблемите со кои секојдневно се соочуваат земјоделците, јадачите и бизнисите.

Неодамна, Фуд Танк соработуваше со Коалицијата за здрав живот за да помогне во подигнувањето на свеста околу предложениот Закон за подобрување на донирањето храна. Едноставно, тоа е сметка што им олеснува на поединците и институциите да донираат храна која инаку би била залудно потрошена. Повторно, прилично здрав разум. Меѓутоа, претходната легислатива не обезбедуваше надзор кој треба да го администрира или надгледува процесот на донирање или да обезбеди насоки. Законот за подобрување на донацијата на храна беше необичен закон бидејќи имаше двопартиска поддршка. Републиканците и демократите се собраа за да решат нешто што е евтино, во најголем дел, и може да ги реши еколошките и моралните трошоци за отпадот од храна и да помогне да се прехранат милиони Американци кои гладуваат поради пандемијата и инфлацијата на цената на храната. И помина на 21 декември. За мене, тоа покажува дека движењето на храната во САД навистина има моќ. И го поставува теренот за повеќе двопартиско законодавство околу храната и земјоделството - прашања кои никогаш не треба да бидат партиски. Како што вели членот на Конгресот Џим Мекговерн, кој го сметам за суперхерој на храна: Гладот ​​треба да биде нелегален.

Значи, моја препорака и повик за акција е сите да станеме граѓани кои јадат, луѓе кои гласаат за каков систем на храна сакаат. И додека е важно да гласате со вашиот долар, исто така е важно да гласате со вашиот глас за кандидати кои ќе ги подобрат нашите системи за храна и земјоделство. И тоа не е само на национално ниво, туку и на ниво на локални училишни одбори, кредитни унии и градоначалнички трки. Или сами да се кандидирате за функција. Сретнував луѓе во нивните дваесетти кои се фармери или застапници за храна кои стануваат локални политичари затоа што сакаат да се сменат набавките на храна или сакаат повеќе да се фокусираат на решавање на климатската криза. Тие се следната генерација лидери.

Тоа е мојот манифест. И додека моите повици за акција се важни, тие не се доволни.

Јас не ги рангирам. Ова се 5 дејства за кои знам дека се важни. Тие се неопходни, но не и доволни, што би рекол мојот сопруг затоа што е математичар. Но, општата поента е ова: ние, неспорно, залутавме од одржливиот пат. Се соочуваме со повеќе кризи - климатска криза, криза со загуба на биодиверзитетот, јавно здравствена криза, конфликт. А под „ние“ мислам на целото човештво кое се занимава со сопствена храна околу 10,000 години. Поголемиот дел од тоа време бевме разгалени. Немаше толку многу од нас, и имаше многу за живеење. Тоа изобилство имаше тенденција да нè направи мрзливи - нè натера да мислиме дека земјата е потрошна. Тоа не е. А таа илузија и мрзеливост не можат да траат.

Едноставно, нè има премногу. Да го ставиме во контекст, ако ги собереш луѓето што живееле во последните 10,000 години откако сме припитомени растенија, повеќе од 1 од 14 од нас се разбудиле утрово. 7 проценти од сите што некогаш зависеле од земјоделец за храна се живи во моментов. Тоа е огромна бројка. Популационите научници велат дека ќе достигнеме 10 милијарди луѓе во исто време на оваа планета за околу 30 години. Годинава поминавме 8 милијарди. Заврши времето кога би можеле да ја земеме одржливоста здраво за готово. Тоа е лошата вест.

Добрата вест е дека сè уште имаме време. Има време да сфатиме дека она што го земавме здраво за готово не е загарантирано. Можеме да се вратиме на вистинскиот пат. Човештвото е сè уште младо. Реков дека сме 7 проценти од сите што живееле од почетокот на земјоделството, но ако луѓето преживеат уште 5,000 години, сите наши земјоделски предци и сите ние заедно ќе сочинуваат само десет проценти од човечката историја. Ме збунува умот секогаш кога ќе помислам на овие бројки. Како што вели професорот по филозофија од Оксфорд, Вилијам Мекаскил, „Ние сме старите“. За разлика од кој било пред нас, и исто како и секој што ќе дојде потоа, ние мора да откриеме како да живееме на полна планета. Треба да почнеме да размислуваме и да се однесуваме како предците на иднината, или нема да бидеме.