Многу поразновидна низа ресторани и готвачи ги однесоа дома наградите Џејмс Брада

Откако беа ставени на полица во последните две години додека се доделуваат наградите за ресторани и готвачи Џејмс Брада, кулинарските Оскари се појавија од под темниот облак што виси над настанот откако последен пат беше одржан во 2019 година. Со понуда на најразновидните области на номинирани и победници во својата 30-годишна историја, сигнализираше дека неодамнешните напори да се влијае на промената на настанот се чини дека даваат резултати.

Кога Фондацијата Џејмс Берд објави на 20 август 2020 година, дека тие се откажување годишниот настан за две години поради пандемијата и да си дадат време да извршат темелна ревизија на нивните системи, тоа беше последен повик за долга година за организацијата. Тие ги надминаа пандемиските затворачи на ресторани, јавните поплаки од сегашните и поранешните вработени за несоодветна внатрешна различност и работни практики, а подобноста на неколку актуелни номинирани беше доведена во прашање.

Само неколку дена откако го објавија своето соопштение, Њујорк Тајмс објави приказна во која се тврди дека ниту еден црнец готвач не бил меѓу планираните победници за 2020 година. Исто така, се вели дека 20-члениот волонтерски комитет одговорен за надгледување на наградите испратил писмо до претседавачот на фондацијата во кое изразува загриженост за тоа како се постапувале со наградите и недостатокот на транспарентност.

Посветеноста на промените првпат се покажа кога ги објавија победниците на наградите за лидерство два дена пред церемонијата на главната награда. Сите четворица победници беа жени, а водеа неколку организации посветени на подобрување на условите за оние на кои им е потребна. Моника Рамирез е претседател на Правда за жените мигрантиМејвис-Џеј Сандерс е директор на Образованието и Кулинарските иновации за Промена на диск, група која наоѓа вработување за поранешни затворени лица, а Ерика Ален е ко-основач на Урбани лозари колектив, група фокусирана на урбано земјоделство на јужната страна на Колорадо.

Што се однесува до главниот настан, возбудлива и разновидна група ги однесе врвните почести. Едгар Рико, готвачот и сопственик на Никста Такерија во Остин, ја однесе наградата „Готвач во подем“, која и оддава почит на една идна ѕвезда. Неговите коментари од сцената најдобро ги сумираа неговите чувства. „Ова е огромно за Ла Раза. Ова е огромно за мојот народ. За сите такеро таму во светот, сè е можно, затоа што ако се трудите, можете да бидете тука на оваа сцена“.

При врачувањето на наградата за најдобар нов ресторан на Овамни во Минеаполис, тие ја истакнаа револуционерната работа што ја прави готвачот Шон Шерман, оглала Лакота Сиукс, претставувајќи ја на јавноста автохтоната храна. Вработувајќи персонал од првенствено домородни Американци, ресторанот привлекува внимание со своите уникатни јадења и околина. За време на својот говор, Шерман ги фокусираше своите забелешки на ефектите од колонијализмот и неговиот фокус на нудење можности на другите малцинства да успеат.

Со доделување на наградата за извонреден ресторан на Чаи Пани, индиски ресторан за улична храна во Ешвил, тие насочија внимание на исцелителната моќ што може да ја има јадењето надвор, како што е прикажано во зборовите на Мехерван Ирани, неговиот готвач и основач. „Рестораните се многу поголеми од збирот на она што е внатре во четирите ѕида. Ресторанот има моќ да се трансформира, да ги трансформира луѓето што работат таму, да ги трансформира луѓето што доаѓаат, да ги трансформира заедниците во кои се наоѓаме, да го трансформира општеството. Рестораните можат да го трансформираат светот“

Наградата за извонреден готвач отиде во рацете на Машама Бејли од Греј во Савана, Га. Нејзините забелешки од подиумот совршено ја сумираа промената. „Денес, мало црно девојче или мало црно момче може да се гледаат себеси како иден извонреден готвач. Тие можат да се видат себеси во простор што не го виделе досега и да го прават она што не можеле да помислат дека е можно. И до пред само неколку минути тоа бев јас“.

За целосна листа на номинирани и победници, одете на Фондацијата Џејмс Брада.