Нов кавијар бар во Чарлстон е официјално најкул резервација во градот

Затоа што во случај да не сте слушнале, фенси рибни јајца се сите бес во моментов.

Кавијарот е актуелен овие денови.

Според The New York Times, „кавијарните испакнатини“ - односно, чинот на земање мала лажица од овој прекрасен деликатес и искривување директно од задниот дел од вашата рака - стана толку актуелен што рестораните и баровите низ Менхетен продаваат микро-хитови од овие фантастични рибини јајца за 20 долари по поп.

Додека кавијарот долго време служеше како луксузен додаток во рестораните и хотелите ширум светот, нов кавијар бар посветен на сите нешта бисерна риба икра беше отворен неодамна во Чарлстон и брзо и тивко се етаблира како една од најкул резервациите во градот.

„Сега имаме редовни посетители еднаш неделно, што е одлично, но и многу пријатно изненадување“, изјави генералниот директор на Zero George, Сајмон Стилвел за Форбс. „Друго изненадување е големата побарувачка“.

Сместено на плоштадот на обновената палата од 19 век во историската населба Ансонборо во Чарлстон, Кавијар бар во Zero GeorgeИнтимното искуство на дегустација започнува со презентација на кавијар на кавијар Regiis Ova заедно со класични придружни како крем фраиш, домашно печен бриош, совршени меки јајца од шест минути, чипс од лимон и компир.

Дегустацијата, која е стручно курирана од извршниот готвач на Zero, Винсон Петрило и директорката за пијалоци Меган Мина, може да се комбинира со ограничен избор на шампањи и вина само за таа прилика. Се разбира, бидејќи Чарлстон е тежок град за духови, секогаш се нудат рачно изработени коктели од баровите на приземјето на рестораните.

„Нашиот упатен тим соодветно ги води сите од тајмерите до љубителите на кавијарот низ искуството“, рече Сајмон Стилвел. „Плус, à-la-carte менито нуди по нешто за секого, а гостите можат да уживаат во јадења без кавијар, како што се нашите Wagyu говедски сендвич или остриги“.

Служејќи како еден од најелегантните бутик хотели во Чарлстон, ресторанот во Zero George одамна е омилен за хранителите за локалното население и за патниците. По реновирањето во кое се проширија пет нови резиденции „продолжен престој“ на имот во 2021 година, се роди одлуката за проширување на нивните кулинарски понуди, вклучувајќи го и барот „Кавијар“.

„Во пресрет на пандемијата и со додавање на Резиденциите на Зеро Џорџ, забележавме зголемување на должината на престојот во Zero George“, изјави генералниот директор на Zero George, Сајмон Стилвел за Форбс. „Гостите на хотелот престојуваа подолго, а со тоа се зголемија и барањата за à-la-carte надополнување на најавената кујна на Zero Restaurant + Bar“.

Нудејќи две одделни времиња за резервации во 6 и 6:30 од вторник до недела, The Caviar Bar може да прими само до осум гости на седење. Резервациите може да се направат на RESY и почнуваат од 65 долари по лице.

„Ако сте имале лошо искуство со кавијар, ова ќе ве предомисли. Ако сте имале добри искуства, ова само ќе го подобри тоа“, изјави Симон Стилвел за Форбс. „Знаевме дека ова ќе биде нишана понуда, но среќни сме што гледаме дека љубовта и уживањето во кавијарот се таму!