Сите причини поради кои десетина јајца сега чинат и до 38% повеќе од пред една година

Цената на јајцата е во нагорна линија од почетокот на 2022 година, а експертите за јајца велат дека епидемијата на птичји грип што сериозно ја ограничи понудата на јајца е водечка причина за високите цени.

Епидемијата на птичји грип започна пред речиси шест месеци и го намали производствениот капацитет на индустријата за несење јајца за околу 10%, рече ЈТ Дин, претседател на Версова Менаџмент и Центар Фреш груп, главен производител на јајца кој управува со повеќе фарми во четири држави. вклучувајќи ги Охајо и Ајова.

Избувнувањето ги погоди производителите на јајца низ целата земја, па дури и заболени птици кои не се одгледуваат на фарми за човечка исхрана, рече Дин.

Згора на тоа, многу производители, вклучително и компанијата Дин, забележаа „огромно зголемување“ на нивните оперативни трошоци поради инфлацијата. Сè, од работна сила до набавки до градежништво, поскапе, рече тој. 

Индустријата, исто така, се движи во насока на производство без кафез во изминатите неколку години, што додаде слој на сложеност на активностите на производителите, рече Дин. 

Покрај тоа, Дин рече дека храната за кокошките на неговата компанија станува поскапа, особено органската храна која на крајот дава органски јајца. 

Поголемиот дел од јајцата во супермаркетите во САД доаѓаат од домашни производители, но поголемиот дел од органската храна е од странство, а тоа значи дека цената е погодена од глобалните нарушувања на синџирот на снабдување поради пандемијата и геополитичките тензии, рече Брајан Ернест, водач. аналитичар во протеинската индустрија во давателот на кредити за рурална економија CoBank. Пореметувањата ги поскапи и традиционалната добиточна храна од домашно и органското.

Иако повисоките цени на јајцата главно беа поврзани со тесната понуда на јајца предизвикана од намалената големина на стадото од птичјиот грип, други фактори исто така играат улога, како што се цените на пченката и сојата што достигнаа рекордно ниво. 

САД се нето увозник на органски производи, рече Ернест. И кога станува збор за органските маслодајни семиња и житарки, Русија и Украина беа вториот и третиот најголем извозник во САД во 2020 година, според извештај за трговец на Меркарис. 

Ќе биде потребно време за индустријата и владата да соработуваат за да се решат проблемот со грипот и да се зголеми популацијата на јатото во нормала за да се зголеми понудата, изјави Дин за MarketWatch. Но, одговорот и од производителите и од владата овојпат беше побрз отколку за време на слично сценарио во 2015 година, кога и требаше околу една година индустријата да се опорави од појава на птичји грип.

Овој пат, рече Дин, производителите гледаат знаци за закрепнување сега на шестмесечната точка. Многу стада на производители сега се вратија во полна популација, рече тој. 

Може да поминат уште шест месеци или повеќе пред да се подобрат цените на јајцата за потрошувачите, рече Ернест, бидејќи цената на големо почна да се намалува само во последните две недели. Ќе биде потребно време за трговците на мало да ги намалат цените на полица што ги гледаат потрошувачите. Епидемијата на птичји грип значи дека целокупното снабдување со јајца останува ограничено и „штетата е веќе направена“, изјави тој во е-пошта за MarketWatch.