Во услови на постојана инфлација, потрошувачите кои се ограничени на готовина се намалуваат

Сезона на празници е, но Американците се чувствуваат малку помалку дарежливи.

со инфлацијата блиску до рекордни врвови, ограничени во готовина потрошувачите почнаа да добиваат помалку бакшиш - особено кога станува збор за брзо секојдневно јадење и оброци.

„Бакирањето е првиот знак кон намаленото трошење“, рече Аманда Белармино, доцент по угостителство на Универзитетот во Невада, Лас Вегас.

Околу 17% од Американците даваат помалку бакшиш поради инфлацијата, додека само 10% даваат повеќе бакшиш, според неодамнешното истражување на повеќе од 1,000 луѓе од PlayUSA. Повеќе од половина, или 54%, исто така рекоа дека чувствуваат притисок да остават бакшиш при одјавување на iPad.

Повеќе од лични финансии:
Еве го расчленувањето на инфлацијата за октомври 2022 година
Како да заштедите на намирници во услови на инфлација на цените на храната
4 од најдобрите начини да платите за празнични подароци

„Бидејќи сè поскапе, видовме пад на бакшишот“, рече Ирина Сироткина, сопственичка на Sweetly Bakery & Cafe во Battle Ground, Вашингтон.

Како и многу други бизниси, пекарницата користи а бесконтактно и дигитален начин на плаќање, што ги поттикнува потрошувачите да остават бакшиш кога плаќаат. Постојат однапред одредени опции кои се движат од 15% до 25% за секоја трансакција.

„Ги охрабруваме луѓето да даваат бакшиш, но тоа не е задолжително, очигледно“, рече Сироткина.

Иако просечната трансакција во Sweetly е помала од 20 долари, што значи дека бакшишот би бил најмногу неколку долари, помалку луѓе воопшто оставаат нешто.

„Само околу 1 од 5 луѓе бакшиш“, проценува Сироткина.

Иако многу Американци рекоа дека ќе добијат бакшиш повеќе од вообичаено штом ќе продолжат деловните активности по пандемијата Ковид, навиките на потрошувачите, на крајот, не се многу променети. 

Бакшиш 20% во ресторан за седење сè уште е стандард, велат експертите за бонтон. Но, има помалку консензус за бакшишот за кафе или ужина за носење.

Додека бакшишот во рестораните со целосна услуга се одржува стабилно, во просек 19.6%, според тосте најновата извештај за трендовите на рестораните, бакшишот во рестораните за брза услуга падна малку од пред една година на 16.8%.

Кога станува збор за носење, клиентите даваат бакшиш уште помалку - сега е намален на 14.4%, во просек, откако се искачи порано во пандемијата, Пронајден тост.

Само 43% од гостите обично бакшиш од 20% или повеќе, што е намалување од 56% минатата година, посебен извештај од технолошката компанија за ресторани Пронајдено е поп-мени.

„Однесувањето за бакшиш може да варира во зависност од пазарните услови“, рече Брендан Свини, извршен директор и ко-основач на Popmenu. 

„Дел од тоа е заморот на бакшишот“, рече Ерик Плам, основач и извршен директор на стартапот Uptip од Сан Франциско, чија цел е да го олесни давањето бакшиш без готовина. 

„За време на Ковид, сите беа шокирани и се чувствуваа дарежливи“, рече Плам. Сега, „почнувате да гледате дека луѓето малку се повлекуваат назад“, забележа тој, особено кога станува збор за бакшишот во пунктот на продажба, што ги поттикнува клиентите да даваат бакшиш дури и пред да го добијат производот или услугата.

„Оваа бакшиш во продажното место е она на што луѓето најмногу се спротивставуваат“, рече тој, „присилувајќи ве да дадете бакшиш токму таму на лице место“.

Бакшишот од 15% наместо 18% можеби не изгледа значајно, „но ако сте сервер, 3% од вашиот приход е прилично влијателен“, рече Белармино.

Всушност, просечната плата за работниците во брза храна и шалтери е 14.34 долари на час за персонал со полно работно време и 12.14 долари за вработени со скратено работно време - вклучувајќи ги и бакшишите - според најновите податоци од Бирото за статистика на трудот на САД.

„Секој кој некогаш работел во ресторан знае колку е тешка секојдневната гужва и колку бакшишите се важни“, рече Свини од Попмени.

Бидејќи трансакциите се се повеќе безготовинскиКритично е да се има метод за бакшиш работници во услужната индустрија кои заработуваат минимална или помала плата од минималната плата, додаде Плам.

Прекрасен предлог-закон во Калифорнија има за цел да ја зголеми минималната плата до $ 22 еден час за работници за брза храна и брза услуга во синџири со повеќе од 100 локации на национално ниво. Сегашната граница на платите во Калифорнија е 15.50 долари на час.

претседател Џо Бајден и многу демократски пратеници се залагаат за минимална плата од 15 долари за час низ САД

Сегашната федерална минимална плата е 7.25 долари на час и има остана непроменет од 2009 година.

Претплатете се на CNBC на YouTube.