Птичјиот грип ќе ги зголеми цените на мисирките за Денот на благодарноста

Небесно високата инфлација и постојаната епидемија на вирусниот птичји грип ги зголемуваат трошоците за производство на мисирка оваа година, истовремено загрозувајќи ја понудата.

In Во округот Микер, Минесота, на крајот на август, мораше да бидат убиени 180,000 мисирки заразени со птичји грип.

Фармерите ги одгледуваа птиците за брендот Хормел Џени-О, вториот по големина снабдувач на мисирки во земјата. Избувнувањето во руралната заедница, 70 милји западно од Минеаполис, сè уште пустоши стада.

„Работевме навистина напорно“, рече извршниот директор на Hormel, Џим Сне, за време на повикот за заработка на компанијата на 1 септември. „Но, јасно е дека ова е сè уште проблем“.

Оваа година, грипот уби 44 милиони птици, вклучувајќи 4.5 милиони мисирки, или 2.5% од производството на мисирки во САД. Заедно со највисоката инфлација во последните 40 години, која го погоди случајот со месо двојно повеќе од другите производи за широка потрошувачка поради повисоките цени на добиточната храна и поскапите горива, аналитичарите предвидуваат дека Денот на благодарноста ќе чини повеќе оваа година поради намалената понуда на мисирки од грип.

Најновите податоци на американското Министерство за земјоделство покажуваат „алармантно“ ниско ниво на мисирки во ладилници, според инвестицискиот банкар Волтер Куниш, кој го следи пазарот на HTS Commodities. Повеќето мисирки што се јадат на Денот на благодарноста се берат во текот на годината и се замрзнуваат, што е една од причините зошто ширењето на вирусот, кое трае осум месеци, имаше такво влијание. Со оглед на тоа што производството на Турција во 2022 година се проценува дека е намалено за повеќе од 4% во споредба со 2021 година, се очекува целокупните големопродажни цени од 8 до 16 фунти да се зголемат за 23% повеќе од минатата година.

„Со скокот на цените на мисирка, веруваме дека може да дојде до пад на потрошувачката за време на празниците“, рече Куниш, поранешен економист за USDA, кој работел во врвните преработувачи на месо Cargill и Tyson Foods. Форбс. „Таа болест навистина предизвика хаос во резервите на Турција“.

Просечната цена по фунта за мисирка во супермаркетите и другите трговци на мало сега е околу 60% повисока во споредба со минатата година, или нешто помалку од 3 долари за фунта, според податоците на NielsenIQ, кои ги скенираат цените и сметките кај поголемиот дел од американските продавачи на храна на мало.

Месото е една од категориите „најтешко погодена од инфлацијата“, рече Карман Алисон, потпретседател и економист во NielsenIQ. Во последната година, месото поскапе во просек за 12%, додека мисирките се зголемија уште повеќе – 14%.

На минатогодишниот Денот на благодарноста, цените на свежата мисирка беа за 10% поскапи во споредба со 2020 година, и како резултат на тоа, продажбата на мисирки по фунта се намали за 6%. „Со оглед на тоа што цените продолжуваат да растат и се наѕира заканата од потрошувачка рецесија, можеме да очекуваме сличен пад во текот на оваа празнична сезона“, рече Алисон. „Купувачите може да ја купат својата мисирка порано ако е на продажба или да бараат продавници со најниски цени. Некои купувачи ќе бараат и подостапни алтернативи, како што се пилешко или мисиркини гради, наместо цела мисирка“.

На повикот за заработка на Хормел на 1 септември, главниот финансиски директор Џејсинт Смајли рече дека птичјиот грип ќе ја ограничи понудата на Џени-О за Денот на благодарноста за дури 30% во споредба со минатата година.

„Се очекува пониските залихи на мисирки низ индустријата да ги задржат цените повисоки на краток рок“, рече Смајли.

Батербол, најголемиот продавач на мисирки во САД, всушност ќе има малку повеќе мисирки на продажба овој Денот на благодарноста во споредба со минатата година. Птичјиот грип погоди околу половина процент од договорената понуда на компанијата. Во рамките на индустријата, Butterball учествува со помалку од 3% од вкупното влијание.

Главната причина е географијата. Џени-О е посилно погодена од Батербол делумно затоа што поголемиот дел од производството на Џени-О е со седиште во Минесота, која се наоѓа во средината на зоната на преселување на диви птици. Тоа го поттикнува ширењето. Меѓутоа, Батербол главно ги црпи своите мисирки од југ, со фарми претежно во Северна Каролина и неколку попрскани низ Мисури и Арканзас.

„Постојат 97-проценти од остатокот од индустријата што навистина мораше да го апсорбира најголемиот дел од тоа“, рече извршниот директор на Батербол, Џеј Џандрејн. „Ние бевме погодени многу малку, релативно кажано“.

Високо концентрираните и ограничените производствени капацитети се клучни фактори кои го поттикнуваат ширењето на вирусот. Придонесе и стресот поради пренатрупаноста. Истражувањето објавено во февруари од страна на инвеститорската мрежа Farm Animal Investment Risk & Return, или FAIRR, со седиште во ОК и поддржана од 48 трилиони долари во средства, покажа дека 63% од 60-те најголеми светски фирми за месо, риба и млечни производи не се преземање чекори за да се спречи следната пандемија да се инкубира на една од нивните фарми. Птичјиот грип може да се пренесе и на луѓето, а годинава имаше неколку случаи на работници кои се разболеле.

Убиените 44 милиони птици од грип оваа година брзо се приближуваат до рекордот поставен во 2015 година, кога беа убиени 50 милиони птици во најголемата епидемија на птичји грип во САД досега забележана. Тогаш вирусот изгоре во текот на летото и не се врати на есен, така што влијанијата врз Денот на благодарноста и птиците за одмор беа ограничени.

Годинава, по краткото одморање од големите епидемии на почетокот на летото, случаите се вратија повторно. Само во септември досега се заразени и убиени околу 3 милиони птици, вклучително и слоеви од јајца и кокошки.

Вообичаено, заразените птици се убиваат со исклучување на протокот на воздух во куќите во кои живеат илјадници, ја зголемуваат топлината и ги оставаат птиците да се задушат. Повеќе мисирки се заразиле со птичји грип отколку кокошки бројлери, делумно затоа што им е потребно подолго време за одгледување и затоа имаат повеќе време да се заразат со вирусот.

„Таа болест навистина предизвика хаос во резервите на мисирките“

Купувачите кои сакаат одреден вид мисирка треба да купат рано, велат експертите. Едно решение за готвачите за Денот на благодарноста би можело да биде менувањето на главните јадења. Додека цените на месото генерално се зголемени, порастот на мисирка од 14% е поголем од порастот на спирализираната шунка, што е 10%. Меѓутоа, ако славениците се мртви на традиционалната птица, Федерацијата на Американската Турција рече дека високите цени ќе бидат ублажени со попустите што ќе ги користат бакалите за да привлечат купувачи на одмор, дури и ако трговците на мало имаат загуба од продажбата на мисирки.

„Сè уште ги очекуваме тие договори“, рече претседателката на Федерацијата на Американската Турција, Бет Бридинг. „Не е лесно да се биде земјоделец, особено кога се случува вакво нешто. Многу стресно, особено кога сте во област со многу случаи. Тие поминаа низ многу“.

ПОВЕЕ ОД ФОРБИ

ПОВЕЕ ОД ФОРБИЕве како изгледаат еден милион смртни случаи од Ковид во САДBy Роберт ХартПОВЕЕ ОД ФОРБИАмериканските фармери се борат со сушата да донесат храна на масата, но се соочуваат со повеќе предизвициBy Клои СорвиноПОВЕЕ ОД ФОРБИДржавните саеми се надеваат дека ќе ги стават болестите и дефицитите зад себе во нивната прва сезона со полн гас од КовидBy Сара Мулер