Големиот F&B инвестира во иновации, фондови во развој

Тајсон Фудс, F&B гигант со околу 137,000 вработени, е навикнат да размислува големи. Таа изгради блокбастер брендови како Тајсон, Џими Дин, Хилшир Фармс и Бол Парк. Но, во последно време, големите компании како Тајсон, исто така, со задоволство размислуваат за мали.

Тајсон и Whole Foods се само два џима кои развија формални програми за пронаоѓање и негување на мали, претприемачки F&B компании. Тајсон ги таргетира оние кои иновираат, додека Whole Foods бара да ги поддржи локалните брендови, давајќи им на клиентите вкус на нивните родни места, така да се каже, за да се обидат да ја направат локалната продавница Whole Foods навистина, добро, локална.

Кога станува збор за иновации, идејата за големите F&B компании е да го имаат најдоброто од двата света - ресурси и досег за развој на сопствениот напредок на производите и шанса да се задоволат потенцијалните пробивни истражувања. И тоа ги води големите F&B кон ризичен капитал, инвестирајќи во компании кои иновираат.

Еден начин на кој тие наоѓаат млади иноватори е на изложби како Изложбата на иновативните компании во развој за компании со помалку од 10 милиони долари приходи на претстојниот Самит за храна и пијалоци на Маркум на 15 јуни. Но, големите F&B компании активно наоѓаат и поддржуваат мали компании преку бројни канали во време кога иновациите, од пакување до алтернативни протеини, ги поттикнуваат инвестициите во F&B.

Партнерствата и инвестициите во помали компании, често преку нивните гранки на VC, е еден начин на кој големите компании се надеваат да ја најдат и финансираат иднината. Според зборовите на Џон Р. Тајсон, претседател на Tyson Ventures, компанијата сака „да ја одигра нашата улога и да помогне во поттикнувањето на оние иновации за кои мислиме дека ќе имаат најголемо влијание врз нашиот систем за храна“.

За да го зголеми својот пристап до иновации, покрај сопственото истражување и развој, Тајсон избира компании со „пробив одржливи технологии“ и влева пари во нив. Од 2016 година, Tyson Ventures инвестираше повеќе од 100 милиони долари во стартапи и други компании фокусирани на новите протеини, нови технологии за храна и безбедност на работниците и одржливо производство на храна. Тоа е размислување големо… за размислување мало.

Портфолиото на Tyson Ventures сега вклучува FoodLogiQ, Clear Labs, MycoTechnology, New Wave, Future Meat, Upside Foods, Big Deal Ventures, Iterate Labs, Rejoicy и Soft Robotics. Тајсон се надева дека ќе го зголеми тоа портфолио, одржувајќи го својот прв настан во стилот на Shark Tank онлајн на 11 јули, каде што директорите на компанијата ќе слушаат излагања. Нема да има Mr. Wonderful, но може да има нешто подобро: гигантска F&B компанија зад победниците.

Демо Денот на Tyson Ventures ќе им овозможи на компаниите да покажат како можат да помогнат во создавањето на поодржлив систем за храна. Компанијата вели дека е најзаинтересирана за начините за намалување на стакленички гасови, отпадот од пакување и храна, напредокот на благосостојбата на животните, регенеративното земјоделство, здравјето на почвата и управувањето со водите.

Генералот Милс прави нешто слично со 301 Inc., кој компанијата го нарекува „Лифт со брендови во развој“. Ги избра Pet Plate, Good Catch, No Cow и Beyond Meat, алумнус на нејзината програма. Други, исто така, создаваат акцелератори за да им помогнат на претприемачките компании да се прошират.

Келог, на пример, се обидува во VC со 1894 година Капитал. „Доколку имате потрошувачки производ од прехранбената индустрија на пазарот или подготвен за лансирање“, според тој VC, „ние имаме капитал и ресурси да го однесеме на следното ниво“. Програмата на Келог вклучува компании како Plantible и други.

Во меѓувреме, Whole Foods ја започнува својата програма за локален и појавен акцелератор, или LEAP. Планира да започне со избирање на 10 компании кои сè уште немаат производ во нејзините продавници, а потоа да работи со постоечките добавувачи. Целта на Whole Foods е различна од онаа на Тајсон, која е фокусирана на технолошките иновации. Whole Foods сака да купува и продава локални брендови, правејќи ги достапни за клиентите кои, се надева, ќе го поддржат и гледаат Whole Foods како домашен тим. Компаниите ќе добијат простор за полици и потенцијал за инвестирање. Апликациите за првата група LEAP треба да се пријават до 8 април.

Whole Foods веќе прави еден вид иницијатива „купи локална“, дури и без нејзиниот најнов ЛЕАП. Компанијата вели дека додаде 500 нови локални брендови и 6,500 нови локални производи на своите полици во 2021 година. Користи локални ознаки и поставува екрани за локални производи и создаде дел за купување „локални“ онлајн.

Whole Foods вели дека неколку национални брендови „започнале како нешто повеќе од искри“ поттикнати од напорите на нивните основачи, „поддршката од експертите на Whole Foods Market“ и, понекогаш, инвестициите од компанијата Програма за заем за локални производители. Витал Фармс е една компанија која Whole Foods вели дека растела со нејзината поддршка.

Како и да го погледнете, големите F&B компании сфаќаат дека можат да ги искористат своите длабоки џебови за да бараат иновации внатре и надвор од сопственото истражување и развој. Следниот голем пробив може да дојде од F&B гигант. Но, можеби започна со искра на идеја во инкубаторот, каде што иновациите се негуваат и се отвораат.