Chipotle Mexican Grill ќе тестира производител на роботски чипови за тортилја

Мексиканска скара Chipotle се движи чекор поблиску до тоа да има робот да ги прави своите чипови за тортилја.

Синџирот бурито го соопшти тоа во вторникот ќе го тестира „Chippy“, автономен кујнски асистент направен од Miso Robotics, следниот месец во ресторан во Fountain Valley, Калифорнија. Chipotle веќе ја тестираше способноста на Chippy да прави и зачинува чипс од тортилја со сол и лимета во центарот за иновации на своето седиште во Ирвин, Калифорнија.

Како и остатокот од нејзината нова технологија и ставки од менито, компанијата се потпира на својот „процес на сцената“ за тестирање и учење од работниците и клиентите за да одлучат како да ја шират технологијата на национално ниво. Денес, работниците во рестораните Чипотл го пржат и зачинуваат чипсот, што може да одземе многу време.

Рестораните и трговците на мало тестираат роботика и автоматизација за да ги забрзаат операциите и да ги намалат ниските задачи за работниците. Старбакс неодамна ги претстави новите системи за поефикасно правење ладни пијалоци од кафе, варење кафе капка по капка и послужување храна. На друго место, Панера леб и Мекдоналдс тестираа автоматизирано возење низ нарачки за намалување на времето на сервисирање, додека White Castle и Buffalo Wild Wings исто така ја тестираат технологијата на Miso Robotics.

Покрај тестот за ресторанот Chippy, Чипотл рече дека пилотира нов систем за управување со кујната што користи машинско учење за да ја предвиди побарувачката за неговите состојки со цел да се подобри свежината и да се минимизира отпадот од храна. Системот дизајниран од PreciTaste се тестира во осум ресторани во округот Оринџ.

И во Кливленд, компанијата рече дека 73 нејзини ресторани пилотираат технологија базирана на локација за да ја подобрат својата мобилна апликација. Програмата е наменета да им помогне на клиентите и на возачите за испорака да знаат кога нарачките се подготвени, дали се на погрешна локација и да ги скенираат QR-кодовите за лојалност. Технологијата создадена од Flybuy од Radius Networks се користи и од трговците на мало како Harris Teeter, Albertsons и Vineyard Vines.