Потрошувачите ги намалуваат трошоците за ресторани, но извршните директори велат дека не се погодени сите синџири

Некои ресторани известуваат за послаба продажба или опаѓање на сообраќајот во вториот квартал, што сигнализира дека рестораните го намалуваат јадењето надвор за да заштедат пари.

Но, извршните директори се поделени околу тоа како се менува однесувањето на потрошувачите и дали тоа влијае на нивните компании.

Мекдоналдс Крис Кемпчински и Chipotle Mexican Grill's Брајан Никол е меѓу оние кои им го кажаа тоа на инвеститорите потрошувачите со ниски приходи трошат помалку пари на нивните локации, додека клиентите со повисоки приходи почесто ги посетуваат. Други главни директори, како Старбакс Хауард Шулц и Bloomin' Brands Дејвид Дено, рече дека не виделе дека нивните клиенти се повлекуваат.

Измешаните забелешки доаѓаат кога ресторанските компании ги зголемуваат цените на менито за да ги пренесат повисоките трошоци за состојки и работна сила. Цените на храната што се јаде надвор од дома се зголемија за 7.7% во 12-те месеци завршени во јуни, според Бирото за статистика на трудот. Луѓето, исто така, плаќаат многу повеќе за потребите како бензин, тоалетна хартија и намирници, поттикнувајќи ги грижите за можноста од рецесија.

Историски гледано, поскапите синџири на ресторани за брзо секојдневие и за седење обично гледаат дека продажбата се влошува за време на забавување бидејќи луѓето одлучуваат да останат дома или сами да ги пакуваат своите ручеци. Брзата храна има тенденција да биде секторот на ресторани со најдобри перформанси бидејќи луѓето тргуваат со поевтини оброци кога сакаат да се почестат.

Повеќе индиции за тоа како би можеле да се променат навиките за јадење се наоѓаат следната недела, кога ќе се поврзат со салата Слатка зелена боја, сопственик на Applebee Вечери марки Холандско кафе Брос пријавете заработка.

Еве што рекоа досега ресторанските компании.

Ресторант брендови интернационал, која ги поседува Бургер Кинг, Тим Хортонс и Попајс, рече дека сè уште не забележала значителни промени во однесувањето на потрошувачите. Но, извршниот директор Хозе Сил рече дека имало скромен пораст кај гостите кои откупуваат хартиени купони и награди од програмата за лојалност.

„Тоа сугерира дека луѓето бараат добра вредност за парите“, рече Сил за CNBC.

Брендови Yum оваа недела објави помала продажба во исти продавници во САД за нивните синџири KFC и Pizza Hut во вториот квартал, иако бројката се зголеми во Taco Bell. Извршниот директор Дејвид Гибс им кажа на инвеститорите дека глобалниот потрошувач се чини дека е повнимателен и дека американскиот потрошувач со ниски приходи уште повеќе ги повлекол трошоците.

Но Гибс исто така предупреди дека е така тешко е да се генерализира за состојбата на потрошувачот. Тој ги истакна повеќекратните фактори кои влијаат на однесувањето, вклучително и инфлацијата, отсуството на минатогодишни проверки на стимулации, луѓето кои работат од дома и луѓето што повторно излегуваат по пандемијата.

„Ова е навистина една од најкомплексните средини што некогаш сме ги виделе во нашата индустрија“, рече тој.

Текс-мекс на Чуј, која има локации во 17 држави, рече дека забележува забавување на широката потрошувачка на потрошувачите што не може да се подели според нивоата на приход. Синџирот за обични трпезарии, исто така, ги обвини рекордно високите температури во Тексас, кои ги обесхрабрија посетителите да седат надвор, каде што имаат тенденција да пијат повеќе алкохол.

Шулц од Старбакс објави дека компанијата не видела дека пијат кафе ги намалуваат трошоците. Тој го образложи со ценовната моќ на синџирот и силната лојалност на клиентите. Старбакс објави раст од 1% на трансакциите во Северна Америка за својот фискален трет квартал.

Некои ресторански компании се фокусираа на одржување на цените релативно ниски за да привлечат потрошувачи и да добијат удел на пазарот во однос на конкуренцијата. На пример, сопственикот на Outback Steakhouse Bloomin' Brands рече дека одлучил да не ги зголемува цените за целосно да ја надомести инфлацијата. Наместо тоа, цените на неговото мени се зголемија за само 5.8% во вториот квартал.

Како резултат на тоа, компанијата рече дека не видела посетителите да се повлечат од трошењето.

„Не гледаме дека потрошувачите управуваат со нивните проверки во овој момент“, рече Bloomin's Deno во вторникот. „Всушност, во некои од нашите брендови, гледаме континуирана трговија.

За да ја ублажи инфлацијата, Bloomin' се повлекува од попустите и промоциите со ограничено време и се фокусира на намалување на трошоците на друго место. Сообраќајот на Outback падна во споредба со нивоата од 2019 година.

Тексас Роудхаус рече дека неговите клиенти тргувале со поголеми стекови во текот на вториот квартал. Финансискиот директор Тони Робинсон рече дека продажбата на алкохол е малку ослабена, но нема забележителни промени во нарачката на храна.