Current Foods собира 18 милиони долари за да го забрза ширењето на „Beyond Meat Of Seafood“ низ B2B и малопродажба

Ако здравствените грижи за традиционалната консумација на месо, како што се срцевите заболувања и штетниот холестерол, го придвижуваат потрошувачот да се префрлат на растителните колеги, еколошките проблеми, особено прекумерниот риболов, се она што ја поттикнува најновата лудост на алтернативи на морска храна - инвестирани се огромни 175 милиони долари во секторот на глобално ниво во 2021 година, покажа Институтот за добра храна, со зголемување од 92% во споредба со претходната година.

Current Foods, стартап кој обезбедува растителна туна и лосос, ветувајќи поголема приспособливост од култивираното месо и еднаквост на цените со конвенционалните морски плодови, штотуку го затвори кругот на семиња од 18 милиони долари, предводен од рани креатори на алт-месо од Силиконската долина и културни креатори на вкусови, кои опфаќаат спорт. и музика.

Овие инвеститори вклучуваат управен партнер во GreatPoint Ventures Ray Lane, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures, како и 12-кратен NBA All-Star CP3, познат како Крис Пол.

Лансирани од претприемачот Јацек Прус, кој работеше во просторот со алтернативни протеини во изминатата деценија, заедно со главниот научен директор Соња Хуртадо, водечките производи од туна на Current Foods се првенствено достапни преку B2B низ услугите за храна и убавите локации за јадење, вклучувајќи го и славниот готвач Метју Кени. ресторани.

Во коментарот даден преку е-пошта, Остин Розен, основач на Electric Feel Entertainment и Electric Feel Ventures, забележува како неговиот фонд е основан „врз основа на инвестирање во компании кои ја движат иглата напред“. Тој рече: „Current Foods, меѓу другите наши портфолио на подобри за вас и подобри за животната средина компании, го прави токму тоа. Возбудени сме што ќе го поддржиме нивното проширување и ќе помогнеме да се оживее новата генерација на храна што потрошувачите всушност ја сакаат“.

Ерик Аршамбо, ко-основач и партнер во Astanor Ventures, исто така додава дека Current Foods може да даде вкус и текстура додека обезбедува вистинско решение за тековните еколошки и здравствени кризи. „Со сите овие фактори, лососот и туната на Current Foods очигледно се глави и перки над другите производи во нивната категорија“, рече Аршамбо. „Многу сме импресионирани од брзиот напредок што Јацек, Соња и тимот го направија во изминатите две години и не би можеле да бидат повозбудени да ги поддржат во ова следно поглавје од развојот“.

Паритет на цените и слична функција со морска храна

Тимот на Current Foods нагласува како новособраниот капитал дополнително ќе го поддржи неговото лансирање на чаден лосос во малопродажба, глобалната експанзија на јапонскиот пазар и континуираното усовршување на производите на компанијата. Целта е на крајот да се постигне значителен дел од пазарот на морска храна, околу 50%.

„Лососот и туната се прилично голем пазар, така што растот [наместо да се разгранува во други категории на морска храна] е голем фокус за нас во моментов“, ми рече Прус неодамна за време на повикот на Зум, додавајќи како состојките се користат за правење актуелна храна. се слични на Beyond Meat со протеини обработени различно за да ја имитираат текстурата на морската храна.

„Нашата прва состојка е водата, втората е протеинот од грашок, но обработен поинаку од протеинот од мелено говедско месо од [растителна основа]“, објасни Прус. „Тогаш липидите доаѓаат од сончогледовото и маслото од алги кои всушност им даваат на нашите производи Омега-3 и Омега-3 DHA - нутриционистичките придобивки по кои се познати морските плодови. Ние исто така го дизајниравме нашиот производ да функционира на сличен начин: нашите производи направени без холестерол се богати со влакна и пониски со натриум од обичниот чаден лосос“.

Како ран поддржувач на Beyond Meat, Лејн забележува како Current Foods ги одразува она што тој верува дека се највозбудливите промени што се случуваат во просторот за иновации во храната - реинвенција на самата храна. Тој рече: „Чувствуваме дека инвестиравме во Beyond Meat од морска храна, проширувајќи ја пистата на дива туна, лосос и други океански видови предатори за нивното критично снабдување со протеини за луѓето и нелуѓето“.

Тој додава дека целокупната свест на потрошувачите за заштита на животната средина се подигна откако алт-протеинот беше воведен на пазарот, а алтернативните компании за морска храна, како што е Current Foods, ќе играат клучна улога во подобрувањето на одржливоста и здравјето на океаните. „Со растечката популација на Земјата која јаде храна што ја сакаме, ние ја плаќаме крајната цена: глобалното затоплување, еродираното здравје и намалените извори на протеини“, рече Лејн.

Зголемената цена на морската храна во САД поради инфлацијата, исто така, може да биде од корист за алтернативниот сектор на морска храна. Цените на свежите морски плодови се зголемија за 12.1% во просек на годишно ниво до 8.51 долари по единица во март 2022 година, покажаа неодамнешните податоци од IRI и 210 Analytics. „Морската храна е убедливо најголемиот сегмент од зголемувањето на цените бидејќи има таков див синџир на снабдување“, рече Прус, „но можеме да си дозволиме да го развиваме нашиот бизнис со здрави маржи“.

Краткорочниот план на Current Foods е да ја направи туната достапна во повеќе ресторани и локации до кои лесно може да пристапат купувачите и да продолжи да го шири својот бизнис со лосос преку директно до потрошувачите и трговците на мало.

„Нашите производи само ќе стануваат подобри и подобри“, додаде Прус. „Во иднина, ќе лансираме и стек од лосос што можете да го готвите дома“.