Dairy Queen ја лансира линијата Stackburger бидејќи синџирот забележува рекордна продажба во 2021 година

Dairy Queen ги проширува своите понуди за хамбургери бидејќи синџирот за брза храна изгледа подалеку од Blizzards и други десерти.

Новата линија Stackburger е најголемото проширување на менито на Dairy Queen во последните две децении, со пет вкусови на хамбургери за американските клиенти: Flamethrower, Loaded A1, Bacon Two Cheese Deluxe, Two Cheese Deluxe и Оригиналниот Cheeseburger. Достапни се како двојни хамбургери од една третина фунта или трокреветни хамбургери половина фунта - оттука и името Стакбургер.

Плескавиците ќе бидат постојан додаток на менијата на локациите на компанијата DQ Grill & Chill, кои сочинуваат 72% од повеќе од 3,300 американски ресторани на Dairy Queen. Линијата Стакбургер започнува и во Канада.

Dairy Queen е далеку од единствениот синџир ресторани што ги прошири своите понуди за да привлече повеќе клиенти. Панера леб е притискање за повеќе нарачки за вечера со додавање на артикли како што е пица со рамно леб во своето мени, додека Вечерај брендови IHOP направи бранови пред неколку години со тоа што накратко го смени своето име во IHOB за да ги промовира своите хамбургери.

Ворен Бафет холдинг компанија Беркшир Хатавеј е сопственик на Dairy Queen веќе 25 години. Со нето приход од 84.3 милиони долари во 2021 година, синџирот за брза храна е релативно мала компонента на империјата на Бафет, која објави нето приход што им се припишува на акционерите од 89.8 милијарди долари за минатата година. Минатата година, годишниот приход на Dairy Queen се зголеми за 18% на 224.7 милиони долари, според документите за откривање на франшизата.

Официјалното претставување во вторник доаѓа долго време. Извршниот директор на International Dairy Queen, Трој Бадер, во интервју рече дека синџирот почнал критички да го разгледува своето мени пред речиси пет години, околу времето кога тој ги презеде уздите на компанијата. Компанијата знаеше дека не може да биде „секому сè“, па се обиде да открие што сакаат нејзините клиенти, според Бадер.

Dairy Queen слета на две храни: пилешки ленти и хамбургери. Синџирот прво ги обновил понудите од пилешки ленти пред да се справи со хамбургерите.

„Би рекол дека тоа е една од првите вистински стратегии за мени што ги имавме во системот на Dairy Queen за многу, многу долго време“, рече Бадер.

На пазарите како што е Југоисточниот, нејзините понуди за храна веќе учествуваа во поголемиот дел од продажбата, на врвот на понудата за слатки задоволства. И клиентите кои го купиле ручекот или вечерата таму, сè уште купуваат Blizzard или корнет за сладолед.

Подобрувањето на хамбургерите траеше неколку години, а започна сериозно во 2019 година. Dairy Queen создаде нова пунџа која беше воздушеста, но доволно цврста за да се справи со тежината на три колачиња за плескавица. Своите опции за сирење ги замени со бел чедар и поостро американско сирење.

„Бевме горди на нашите хамбургери, но знаевме дека можеме подобро со нив“, рече Бадер.

Тогаш ланецот ги стави на тест Stackburgers. Речиси 10 месеци, Dairy Queen ги тестираше новите ставки од менито во Бирмингем, Алабама; Сиукс Фолс, Јужна Дакота; и Саут Бенд, Индијана. Во тестот беа вклучени и ресторани во канадските провинции Онтарио и Алберта. Вкупно беа вклучени скоро 100 локации, што го прави најголемиот тест за синџирот во повеќе од две децении.

Пандемијата предизвика и одредени одложувања. Националната работна криза ги влоши проблемите со синџирот на снабдување, па Dairy Queen одлучи да го одложи лансирањето, кое првично беше закажано за доцна есен во 2021 година. Бадер рече дека синџирот сака да се погрижи неговите продавачи да имаат доволно вработени за да се осигураат дека франшизите нема да бидат оставени цедило.

Но, синџирот не беше загрижен за клиентите да останат дома. Бадер рече дека продажбата на Dairy Queen значително опадна за шест недели во пролетта 2020 година, бидејќи пандемијата доведе до заклучување и страв дури и од посета на ленти за возење. Меѓутоа, по тој месец и половина, нејзиниот бизнис брзо се врати.

„Од период наваму, немавме ништо друго освен рекордна продажба“, рече тој.

Во периодот од две години од 2020 до 2021 година, продажбата на ланецот во исти продавници во САД се искачи за 17% во споредба со нивото од 2019 година.

Бадер е уверен дека хамбургерите дополнително ќе ја поттикнат продажбата. Dairy Queen ги лансираше Stackburgers на 7 февруари и досега забележа двоцифрен пораст на продадените единици, без никакво рекламирање.

Додека конкурентите за брза храна како што се Мекдоналдс се тестираат или додаваат плескавици од растително потекло, Dairy Queen засега не се грижи.

„Има толку многу нови вести со нашите Stackburgers и со работната ситуација со нашите франшизи, не сакавме да воведуваме премногу нови производи за нив“, рече Бадер. „Кога размислуваме за протеините од растително потекло, тоа е нешто што продолжуваме да го следиме, да гледаме и да видиме каква улога може да има во системот на Dairy Queen“.

Беркшир Хатавеј се подготвува да одржи лично годишно собрание на акционери на 30 април, негово прво од почетокот на пандемијата. Бадер рече дека Dairy Queen ќе се откаже од Blizzards и наместо тоа ќе ги нагласи однапред спакуваните артикли, како што се неговите немлечни барови Dilly, за безбедност и удобност на инвеститорите.