Извршниот директор на Davidson Hospitality гледа светла иднина за хотелите во 2023 година, побарувачката во одморалиштата расте

Со пандемијата во ретровизорот, угостителските компании се подготвуваат за туристички бум што започна пред една година и нема знаци на забавување. Според податоците од Прогноза за трендовите на патување на KAYAK за 2023 година, се зголемуваат пребарувањата за летови, а постои и силен апетит за меѓународни патувања.

Затоа, не е изненадување што хотелиерите овде и ширум светот се желни и возбудени да се вратат во периодот на раст што го доживеаја пред Ковид-19 да го потресе светот. Том Гешај, извршен директор и претседател на Дејвидсон Хоспиталити Груп, компанија за управување со угостителство од трета страна која неодамна беше рангирана на прво место во задоволството на гостите според JD Power, е еден од нив.

Иако името Дејвидсон не се појавува на таблите на хотелот, тој управува со хотели од речиси сите главни брендови како и бројни независни хотели. Ова е традиционалниот деловен модел за повеќето хотели денес. Својствата во портфолиото на Дејвидсон вклучуваат популарни хотели и одморалишта како Snowpine Lodge во Алта, Јута; Маргаритавил одморалишта во Нешвил, Холивуд Бич и Палм Спрингс; Еден Рок Мајами Бич; Дон Цезар во плажата Сент Пит, Флорида; Sheraton Kauai Coconut Beach Resort и Grand Hotel на островот Mackinac во Мичиген.

Гешај ја реконструира компанијата за управување со хотели за да одговара на потребите на денешниот патник, како и потребите на инвеститорите во имот, кои и двете забележаа мали промени од 2020 година. Од негова перспектива, иднината е светла за гостопримството, а патниците ќе бидат тие што ќе имаат најмногу корист од поголем избор, ценовни поени и понуди на производи. Тој споделува како неговата компанија планира раст во сè уште нестабилна економија.

Како пандемијата влијаеше на компаниите за управување со хотели?

Во моите 34 години со Дејвидсон, ова беше најтешката околност со која компанијата мораше да се соочи. Планот за вонредни ситуации за прекин не планираше приходите да паднат на 0 долари и светот да се затвори без лична интеракција. Како работодавач на десетици илјади луѓе низ целата земја, прв приоритет беше да се заштити здравјето и благосостојбата на членовите на тимот и гостите. Следниот фокус беше да се заштитат интересите и имотот на сопствениците на имот. Многу компании за управување, вклучително и Дејвидсон, завршија со затворање на многу хотели за да ја зачуваат ликвидноста и самиот имот. Ова е едноставно нечуено бидејќи хотелите не се дизајнирани да затвораат одредено време.

Какви видови хотели се отвораат на денешниот пазар?

Иако денес сигурно постои поголем интерес за имотите на одморалиштето, потребни се години на планирање и извршување за да се отвори нов хотел. За време на пандемијата, одморалиштата и хотелите ориентирани кон слободно време се покажаа многу подобри од градските хотели и тие продолжуваат да напредуваат. Корпоративните и групните хотели се враќаат побавно и сè уште не се враќаат на нивоата од 2019 година. Како и да е, хотелите што се отвораат оваа година се случувања што го започнаа нивниот процес на планирање многу пред ударот на пандемијата, така што тој минлив, рекреативен ефект веројатно не беше дел од преземањето за изградба на тие хотели.

Во иднина, веројатно ќе има поголем фокус на средствата од одморалиштето, но тие се потешко да се изградат и траат подолго бидејќи локациите и потребите за земјиште обично ги зголемуваат трошоците и времето на испорака на пазарот. Во Дејвидсон, постои поголем интерес за купување на хотели во одморалиштето, бидејќи тие се докажаа себеси како отпорна класа на средства во најтешките економски времиња. Значи, побарајте повеќе својства ориентирани кон слободното време подолу.

Како недостатокот на персонал влијае на вашиот бизнис?

Како одговор на бараниот пазар на трудот, со цел да привлече и задржи таленти, Дејвидсон го поттикнува персоналот на пазарите во одморалиштата преку субвенционирано сместување на вработените, грижа за деца и други бенефиции.

Како се променија потребите на клиентите во изминатите две години?

Примарните потреби на гостите се слични денес бидејќи беа пред пандемијата, но некои од нивните приоритети се променети. Тие се повеќе фокусирани на чистотата денес отколку што беа порано и се подготвени да потрошат повеќе за возвишено искуство. За многумина, постои ново очекување дека повеќе услуги може да се понудат на дигитален начин. Пандемијата ја принуди угостителската индустрија да ја забрза оваа трансформација, од резервација до купување до маркетинг. Друга голема промена е благодарноста за доживување на животот во потполност со потрошувачите кои патуваат за да го подобрат квалитетот на нивниот живот. Ова е начин на размислување за кој не гледаме дека се менува наскоро.

Дали Дејвидсон ќе отвори повеќе меѓународни имоти во иднина?

Дејвидсон отсекогаш имал многу внимателен пристап кон растот. По речиси 50 години работење со домашни хотели, имаме доверба да започнеме со забавни меѓународни дестинации. Дејвидсон е многу селективен со сопствениците, пазарите и хотелите што ги внесуваме во портфолиото, што значи дека нема планови за брз раст на меѓународно ниво. Сè уште има многу недвижен имот за освојување токму овде во САД

Како работи ресторанскиот бизнис на Дејвидсон по пандемијата?

Бизнисот со ресторани и барови помина многу добро по пандемијата. Всушност, приходите од нашите ресторани и барови во истата продавница завршија во 2022 година за повеќе од 10% во однос на 2019 година. Предизвик беше намалувањето на приходите од банкети и угостителство бидејќи групниот и конгресниот бизнис остана далеку под нивото од 2019 година. Позитивна забелешка е тоа што групниот бизнис почнува да расте за 2023 и 2024 година. Проблемите со синџирот на снабдување за менијата и цените на прехранбените артикли исто така претставуваат предизвици.