Секоја година, 400 милијарди долари завршуваат во контејнерите, а бидејќи тоа го намалува корпоративниот профит, компаниите може да го третираат како даночно одбивање.
When Kroger, најголемиот синџир на намирници во Америка, вети Пред четири години за да се елиминира отпадот од храна до 2025 година, извршниот директор на синџирот ја нарече целта „месечина“.
„Ние веруваме дека со работа со други всушност можеме да го имаме тоа за никој да не легнува гладен“, рече извршниот директор на Крогер Родни Мекмулен.
Компанијата е инчи кон целта.
Дури 40% од целата храна во Америка завршува залудно. Тоа е повеќе од 100 милијарди фунти, во вредност од повеќе од 400 милијарди долари, секоја година. Не само што е срамно да се фрла храна кога 38 милиони Американци, вклучувајќи 12 милиони деца, одат гладни, тоа е и егзистенцијален ризик за продавниците за храна. Во Крогер, отпадот од храна претставува околу 4% од речиси 2,800 милијарди долари годишна продажба на синџирот со 140 продавници, или околу 5.6 милијарди долари. Тоа е за бизнис кој активно работи на тоа да го намали. Некои намирници имаат годишно ниво на отпадоци од храна, или „се намалуваат“ од 5% до 7%. Оние кои бележат двоцифрени цифри обично преживуваат доволно долго за да бидат завиткани или да банкротираат.
Меѓутоа, постои моќен дестимулатор за подобрување и искоренување на проблемот. Од исфрлањето на намалувањата на храната во корпоративниот профит, Службата за внатрешни приходи го класифицира како даночен одбиток. Нејасно е колкав процент од одбивањата се поврзани со отпадот од храна или колку компаниите од супермаркетите тврдат, бидејќи бројката не е разделена одделно. Но, на тој начин даночните обврзници на крајот ја наплатуваат сметката за храната што се навива во контејнер.
„Владата придонесува за трошоците“, вели Џејмс МекКен, поранешен извршен директор на синџирите за намирници Tesco, Carrefour и Ahold USA, кој ја основал инвестициската фирма Food Retail Ventures. „Во суштина, трошокот за намалување може да се одбие од данок бидејќи го намалува профитот без оглед на маргиналната стапка на оданочување на компанијата“.
Некои земји ширум светот се обидоа да ги охрабрат трговците на мало да го намалат отпадот од храна со тоа што ќе направат делови од смалување да не се одбиваат од данок, што, како што вели МекКан, „Ако сте трговец на мало, тоа има огромен ефект“.
„Болката станува многу поголема и затоа потребата за решение станува многу поголема“, вели МекКен.
Се проценува дека просечниот бакал во САД фрла храна во вредност од 5,000 до 10,000 долари неделно.
До неодамна, повеќето бакалници и даватели на храна не знаеја колку фрлаат. Без оглед на неефикасноста што го мачи системот на крајот ќе биде платена од купувачите, МекКен вели: „Тоа се наплаќа во цената што ја плаќа потрошувачот“.
Даночните обрасци немаат ставки за отпадоци од храна. Од сметководствена перспектива, тоа се смета како влијание врз билансот на добивка и загуба на корпорацијата. Храната се квалификува како средство за залиха бидејќи состојките се суровини. Начинот на кој се отпишува, има трошок за храна за секој даден пресметковен период. Тој трошок за храна се заснова на тоа што останало во инвентарот и колку храна е потрошена. Тоа е износот одземен од залихите како потрошен.
„Тоа е нејасно, ако ги следите доларите“, вели Ендрју Шакман, извршен директор и коосновач на LeanPath, кој се фокусира на отпадот од храна во индустријата за ресторани и услуги за храна. „Никаде нема отпад од храна како дискретна ставка. Испаѓа како корекција на залихи. Дали таа храна била искористена и отишла кај клиент или била искористена и отишла во ѓубре, не е нешто што би го виделе“.
Шенкман вели дека бил пионер во мерењето на отпадот од храна. Неговата платформа користи податоци за да го намали отпадот од храна на ниво пред потрошувачите за половина или повеќе, што „враќа значителни долари на крајна линија“. Ставен е да работи во кујни во 40 земји.
Во 2021 година, повеќе од 2 милијарди долари беа инвестирани во „решенија“ за отпадоци од храна, следени од групата за застапување Refed. Тоа беа најмногу пари посветени на проблемот во сите години во кои Refed ги следи податоците.
Има и еколошки трошок за отпадот од храна. Испраќањето на депониите создава метан, моќен стакленички гас, кој произведува повеќе емисии што ја загреваат планетата. ЕПА проценува дека секоја година, загубата и отпадот на храна во САД се одговорни за 170 милиони метрички тони емисии на стакленички гасови еднакви на јаглерод диоксид, што е еквивалентно на годишните емисии на јаглерод диоксид од 42 електрани на јаглен. На глобално ниво, отпадот од храна сочинува 8% од сите емисии на стакленички гасови.
Ако продавница за храна или давател на храна донира залудно потрошена храна и ја следи, бизнисот може да аплицира и за даночна субвенција што го удвојува износот на даночниот одбиток.
Сепак, многу компании не го прифаќаат зголеменото намалување, вели Дана Гундерс, извршен директор на Refed. Премногу е комплицирано, а има и други кредити од кои е полесно да се добијат подобри резултати.
„Заклучокот е дека нема смисла од нивната даночна стратегија да го користат тоа засилено намалување на даноците“, вели Гундерс. И додека не е јасно колку бизниси ја користат субвенцијата или колку вкупни даноци се тврди дека се намалуваат преку неа, Гундерс вели: „Тоа е недоволно претплатено за она што вие би мислите“.
Даночниот кредит, според Гундерс, „не е она што ги поттикнува донациите“.
ПОВЕЕ ОД ФОРБИ
Извор: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/07/14/food-waste-costs-us-taxpayers-billions-of-dollars-a-year/