Идната ѕвезда за храна на Гордон Ремзи, Викторија Омобувајо, не се грижи за парите од наградата

Во пресрет на победата“Гордон Ремзи'Future Food Stars', последното нешто за што Викторија Омобувајо се чини дека се грижи е паричната награда.

Во она што може да се опише само како Чирак на храна, шоуто им даде шанса на дванаесет претприемачи со храна и пијалоци да се борат за инвестиција од 150,000 фунти [185,000 американски долари] од самиот Ремзи. И брендот за закуски на Omobuwajo, Sunmo, базиран на хлебните, замина како победник.

„Да влегувам во шоуто не знаев што да очекувам“, вели таа. „Се чувствував добро подготвен бидејќи веќе имав големо искуство во прехранбената индустрија и ги знам моите силни и слаби страни, но патувањето Sunmo беше ролеркостер.

На само 14-годишна возраст, финансиската криза ја натера лондончанката да се чувствува дека безбедноста на работата не е загарантирана и дека најдобриот начин да се живее - и да се создаде успешно наследство - би било да започне сопствен бизнис.

„Sunmo исто така порасна од мојата желба на млада возраст да направам разлика, не само за мојата иднина, туку и за оние околу мене со слично потекло“, вели таа. „Сакав да докажам дека можеме да заработиме исто толку успех како и секој друг“.

И покрај тоа што не беше сигурна каде сака да го насочи своето внимание, нејзините долгорочни борби со тешка егзема и неколку нетолеранции на храна дојдоа со сребрена обвивка: страст да открива и користи хранлива храна. Хлебните, особено.

Со идејата да се создаде бренд изграден на природно слатки печени чипс од хлебните, Омобувајо собра инвестиција од 100,000 фунти [123,700 американски долари] преку инвеститори што ги запознала за време на стажирање во приватна банка во 2019 година.

„Со оваа инвестиција Sunmo лансирана во Selfridges, Whole Foods Market и Sainsbury's, сето тоа во рок од две години“, вели таа, „но јас брзо сфатив дека, за да започне во голема малопродажба, на Sunmo ќе му треба повеќе од седумцифрена инвестиција. Трошоците за MOQ и персонал за лансирање во продавниците на мало се високи“.

За да се вклучи колку што може повеќе во бизнисот, таа не си плаќала плата, туку вработила персонал и работела во ноќни смени за да си ја плати киријата.

„Шест месеци од лансирањето на Sunmo студирав со полно работно време, работев во ноќни смени како здравствен асистент и работев со полно работно време на Sunmo. Ме доведе до прегорување“.

На нејзината најниска точка, таа беше толку исцрпена додека патуваше дома од ноќна смена што удри со својот автомобил на автопатот.

„Заминав со неколку модринки и отпишан автомобил. Навистина сум благодарен што сум тука бидејќи можеше да биде многу полошо и за среќа никој не беше повреден“.

Затоа, во многу аспекти, можноста да се донесе најпознатиот светски готвач како инвеститор беше многу повеќе од парите.

„Ми пристапија преку е-пошта да аплицирам за Future Food Stars на Гордон Ремзи и ме контактираше извршен продуцент ден откако ја поднесов мојата апликација“, вели таа. „Но, процесот за вклучување во шоуто траеше две години, почнувајќи од 2020 година“.

Сепак, по безброј интервјуа за Зум и одложени распореди за снимање (поради пандемијата), започна нејзиното виорно патување Future Food Stars.

„Се чувствував самоуверено од првиот ден на снимањето и знаев дека само треба да му ги покажам своите вештини на Гордон [Ремзи].

„Тој е исклучително грижлива личност. Зад сцената ни даде охрабрување и совети како да ги изградиме нашите бизниси и лични брендови. Би сакал повеќе луѓе да ја видат оваа негова страна. Тој навистина го сака најдоброто за луѓето“.

Славниот готвач ги постави кандидатите низ низа предизвици за да ја тестира нивната личност и деловна острина осум недели, вклучувајќи предизвици за брендирање, предизвици за готвење и многу повеќе.

„Една од најголемите лекции што ги научив беше потребата да се има доверба во своите идеи“, вели Омобувајо. „Работата со силни личности значеше дека идеите честопати може да се затворат предвреме и јас брзо научив да им верувам на моите инстинкти и да изнесувам идеи со смелост и убедување“.

Со комплетите на вештини и соодветните бизниси на претприемачите (вклучувајќи мали индиски сосови, селцери со јаболков оцет, пусти, флаширани коктели, занаетчиски чаден лосос и повеќе) ставени на тест, на многумина им беше тешко да се справат со темпото. Вклучувајќи го и Омобувајо.

„Имавме навистина тесни рокови за да излеземе со нови производи, концепти за брендови и дизајни за кои вообичаено би биле потребни недели за да се создаде тимот“, признава таа. „Имајќи го тоа, темпото значеше дека можеме брзо да ги тестираме идеите и да се прилагодиме, што беше брилијантно“.

Така, беше и непосредното влијание на шоуто врз бизнисот. Откако се емитуваше шоуто Future Food Stars, онлајн нарачките на Sunmo се зголемуваа за 300% месечно.

„Нашето најголемо зголемување на продажбата беше со осмата епизода од шоуто, каде што се појави брендот Sunmo. Кога победив, имавме зголемување на продажбата од 1,543%!“

Во таа епизода, Ремзи ги предизвика своите тројца финалисти да ги „поправат“ слабите точки на нивниот бизнис. За Sunmo, од Omobuwajo беше побарано да се прошири во нова категорија на производи. Резултатот - линија на високо-протеински, нискокалорични шејкови - наиде на бура меѓу потрошувачите и индустриските професионалци.

„Всушност не размислував да се проширам со пијалоци пред последниот предизвик. Фактот дека Гордон Ремзи можеше да види раст и потенцијал во брендот Sunmo ме прави уште повеќе да ја ценам работата со него.

И, држејќи се цврсто на своите убедувања, таа сè уште верува дека работата со Ремзи многу ја надминува финансиската „победа“.

„Гордон Ремзи воспостави глобално успешен бренд и да се има пристап до тоа искуство и знаење е непроценливо. Имањето на Гордон Ремзи како деловен партнер отвори многу повеќе врати за бизнисот и го зголеми досегот и кредибилитетот на Sunmo над сè што можев да се надевам“.

За кратко време од емитувањето на шоуто, Sunmo веќе започна со извоз во САД и Кувајт, како и со партнерство со канцелариите на Picture House Cinemas и Bloomberg.

Со нејзината „катапулт“ инвестиција обезбедена од Ремзи, таа исто така сега работи на обезбедување на VC финансирање за да го претвори Sunmo во бренд од милијарда фунти.

„Сакам да мислам дека Гордон е горд што е дел од бизнисот, што ме натера уште повеќе да го направам Sunmo глобален бренд и да обезбеди огромен поврат на инвестицијата.

„Го гледам Sunmo како бизнис на еднорог и моите планови се да го направам ова реалност.