Грета Ван Флит учествува во битката за Бургер додека се враќа фестивалот Бурбон и надвор од неа

Како што се врати музиката во живо во текот на минатата година, фестивалите добија нова важност.

Со зголемувањето на цената на поединечните концерти во услови на инфлација, фестивалите им нудат на фановите уникатен начин на кој можат да фатат голем број дела во текот на викендот по релативно разумна цена.

За дестинациските фестивали, прашањето лежи во тоа како да се создаде извонредно искуство што привлекува посетители од целата земја; како да се истакнете во сè попреполната сфера.

Од 2017, Бурбон и пошироко го опфати извозот број еден во Кентаки и присуството на неговата позната патека Бурбон за да им даде на фановите единствена можност да пробаат ретки виски и бурбони од Кентаки. Со некои од најдобрите американски готвачи, прославата на кулинарските уметности, духовите, музиката во живо и многу повеќе на фестивалот во Луисвил го прави еден од најуникатните американски фестивалски понуди.

„За Bourbon and Beyond, ние го немаме тој фестивал од 2019 година. Така, тоа е, во извесна смисла, повторно воведување на тој бренд во Соединетите Држави, како и во локалната заедница и државата Кентаки. Толку сме возбудени што се врати“, рече Чами МекКари, главен маркетинг директор на продуцентот и промотор на концерти. Дени Вимер подарува. „Мислам дека она што е толку уникатно во него е тоа што ја имате вашата музика, нели? Потоа ја имате сцената на бурбон и кулинарска сцена која има некои од најдобрите готвачи во САД. Се прикажуваат и се дегустираат и се зборува за најголемите бурбони во светот. И тогаш имаме скокачки активации низ целата страница“, објасни таа. „Значи, навистина е фестивал кој е вкоренет во нашата љубов кон Кентаки и број еден производ на Кентаки, кој е бурбонот. Нема многу други настани таму што ја слават локалната трговија на овој начин. И има многу додатоци кои доаѓаат заедно со овој фестивал што навистина го прикажуваат како еден од најголемите во Соединетите Држави“.

Враќајќи се од отказот предизвикан од пандемијата со новододадениот четврти ден, Bourbon & Beyond ја содржи една од најдобрите фестивалски состави во земјата, која започнува вечерва со насловните страници Џек Вајт и Аланис Морисет, Kings Of Leon и Brandi Carlile Friday и Pearl Jam и Грета Ван Флит во сабота пред затворање со Крис Стејплтон и браќата Дуби, недела, 18 септември.

Додека пејачот Еди Ведер излезе на сцената на инаугуративната постановка на Bourbon & Beyond во 2017 година, гранџ-рокерите од Сиетл, Pearl Jam, не прават многу фестивалски настапи. Сетот во сабота навечер ќе го одбележи првиот концерт на Pearl Jam во Луисвил по застанувањето во 1994 година за поддршка на нивниот втор албум Vs. Тоа е само нивно четврто појавување во државата Кентаки по настапите во Лексингтон во 2003 и 2016 година, државен удар за Дени Вимер Презентс.

Но, тоа е во кулинарската фаза каде светот на храната и музиката навистина се судираат. Шефот Сем Фор, роден од Шри Ланка, роден во Кентаки, ќе готви покрај пејачот Нил Фин во сабота, а готвачката Тифани Фејсон заедно со Секогаш е сончево во Филаделфија Главните улоги ги толкуваат Глен Хауертон, Чарли Деј и Роб МекЕлхени (домаќини на Секогаш сончев подкаст) Сабота попладне со пејачката текстописец Џин Вигмор како сос готвач за готвачката Аманда Фрајтаг во неделата.

Партнер на TAO Group и личност готвач на мрежата за храна Крис Сантос, љубител на музика кој исто така беше ко-основач Blacklight медиуми како хард рок отпечаток на фалената тешка етикета Metal Blade, ќе игра голема улога во настаните за викенд, ко-домаќин на кулинарската сцена со готвачот Ед Ли, додека ќе суди на „Луисвил коктел натпревар“ во петок попладне.

„Го запознав Дени Вимер одамна на фестивалот „Погласно од животот“ во Луисвил и почнав да го мавам, боцкајќи го по малку секоја година. „Еј, би сакал да работам на фестивали. Мислам дека би можеле да правиме некои забавни интерактивни работи со бендови или обожаватели или со двете“, рече Сантос, кој беше на турнеја како славен готвач со фестивалот „Мајхем“ во 2013 година. „Ќе зборуваме за тоа секоја година - но тајмингот нема да работи надвор од која било причина. Потоа, се разбира, дојде пандемијата и целосно ги збриша фестивалите. Така, ова навистина долго време доаѓа за мене лично. Навистина сум возбуден“, изјави готвачот. „И ова е едукативно. Наместо само бендови да се испуштаат, има толку многу работи што се случуваат зад сцената за обожавателите кои се заинтересирани. Неверојатна е количината на дополнителна работа што се вложува за да се направат овие активации кои го подобруваат искуството и на бендовите и на фановите на фестивалот што тие навистина не мора да го направат, нели?

Од своето деби во 2009 година, Сантос се појави како судија во 51 сезона на натпреварот за реално готвење на Food Network. сецкани.

Како што е свесен секој редовен гледач на шоуто, Сантос е љубител на добар хамбургер, што го прави идеален да претседава со битката за бургери меѓу браќата Сем и Џејк Киска од рок-актот Грета Ван Флит во Мичиген во сабота на кулинарската сцена во Бурбон. & Надвор.

„Одличен хамбургер, за мене, мора да биде сочен дури и ако е добро направен - не дека некогаш треба да биде добро направен, но понекогаш едноставно се случува. Постојат трикови и начини околу тоа за да бидете сигурни дека секогаш имате сочен бургер, па јас го барам тоа“, рече Сантос, гледајќи напред во битката за бургери овој викенд. „Всушност, интересно е затоа што еден од браќата ќе користи невозможна плескавица, а другиот ќе користи традиционална говедска плескавица. Ќе им дадеме широк спектар на оружја бидејќи се работи за битка со бургери. Тоа е претстава на нивната нова плоча која е на Битка кај Гарденс Гејт. Така, мислевме дека „Битката кај Бурбон и пошироко“ ќе биде навистина забавна работа. Двајцата браќа се конкурентни, па ја искористија шансата да се натпреваруваат еден со друг“, рече готвачот.

„Ќе го клоцам задникот на Џејк и ќе му покажам дека можеш да правиш протеин на соја и да го направиш прекрасен“, рече Грета Ван Флит басистот Сем Кишка со смеа, повикувајќи се на неговиот брат, гитаристот на Грета Ван Флит Џејк Кишка, кој ќе готви говедско пиво во сабота за време на битката Bourbon & Beyond.

„Ова е работата… Повеќето луѓе, она што го прават – и тоа е навистина иритирачко за мене – е кога одите во ресторан и нарачате невозможна плескавица, сакаат да ја готват во микробранова или прават некоја чудна работа за да ја зготват“, забележа Кишка. „Не! Само згответе го како обичен плескавица. Ако тоа е заменливо месо, тогаш само гответе го на скара како и секој друг плескавица“, рече басистот. „Има некои места кои го прават тоа навистина добро. Но, треба да го надоместите тој недостаток на влага. Затоа, сакам да исецкам еден куп зеленчук многу ситно - како печурки, пиперки и кромид - и да го измешам во невозможниот месен протеин, а потоа да го притиснам тој [пафето] заедно и да користиме оган за да го готвиме. Пораснавме како луѓе готвејќи работи со оган и затоа е толку добро. Тоа е во нашата ДНК“.

Додека Сантос со нетрпение го очекува настапот на Kings Of Leon во петок навечер, Кишка е возбудена за четврток попладне поставено од пејачката и гитаристка Хана Виклунд. Кишка моментално го продуцира новиот албум на Виклунд, а пејачот и гитарист претходно имаше турнеја со Грета Ван Флит.

За Kiszka, љубител на бурбон, овој викенд одбележува уникатно фестивалско искуство. Со време за одмор во и надвор од Bourbon & Beyond, неговиот бенд има ретка можност да се задржи и да се впие во сето она што фестивалот го нуди.

„Го сакам бурбонот. Тоа е обично мојот ноќен пијалок. Јас сум голем фан на Басил Хејден. На јавачот секогаш ставаме локално виски или бурбон. Така, имав еден куп добри“, рече тој. „Тоа е генијална работа, ова целосно сетилно искуство“, рече басистот на Bourbon & Beyond. „Ова, теоретски, ме потсетува на растењето. Секогаш експериментиравме со нова храна. Тато отсекогаш проучуваше поинаков аспект на кулинарската уметност. Мама секогаш ни покажуваше нова музика и не учеше за филозофијата воопшто и за човечката состојба – и секако сите пиеја и свиреа музика!“ рече Кишка смеејќи се. „Значи, накратко звучи како наше воспитување“.

Како што е случај во речиси секоја американска индустрија во моментов, трошоците за одржување на четиридневен фестивал се во пораст. Додавањето четврти ден на потфат како Bourbon & Beyond не е лесно. Додека ВИП пакети, кампување поминува и повеќе се достапни, одржувањето на приемот донекаде достапен е од клучно значење за одржување на одржлив модел на дестинација.

„Трошоците за производство на фестивалот оваа година се повеќе отколку што беа пред СОВИД. Но, нашите цени не се зголемија со истата стапка како што се зголемија нашите трошоци за стоки. И работиме бескрајно за да откриеме како можеме, како компанија, да апсорбираме дел од тие зголемени трошоци без да ги префрлиме на вентилаторот“, рече МекКари. „Бидејќи ја знаеме вредноста што ја дава фестивалот. Знаеме дека на љубителите на фестивалот им овозможуваме одмор. Тие доаѓаат и живеат со нас четири дена - и тие се од целата земја. Така, тие исто така плаќаат за хотел или кампови покрај картите и авионските билети. Така, работиме навистина напорно за да им ја вратиме таа вредност на нашите фанови“, рече таа.

„Фестивалското искуство е сè за нас. Знаеме дека бендовите се типично двигател. Тоа е она што ги носи фановите таму. Но, штом ќе се најдат таму, за нас е навистина важно да им обезбедиме работи за правење помеѓу сетови - начини да се забавуваат надвор од музиката“, рече МекКари. „Конкретно, Bourbon & Beyond, има толку многу да се направи на тој фестивал надвор од трите сцени каде што има музика што навистина станува ова искуство што можете да го споделите со пријателите и семејството кои можеби не се во истиот тип на музика како што вие. се – но тоа како вид на искуства што ги имате. Ние сме во состојба да обезбедиме нешто каде што некој што сака земја и некој што сака рок и некој што сака блуграс можат да дојдат на истото место и да се услужат со одлично време“, рече таа. „Искуството станува се поважно“.