Како ХА! Планира да ја промени патеката за солени закуски

Џастин Визехан е самопрогласен закуски. Но, кога почна да ги брои своите макроа во неговата потрага да се храни поздраво, откри дека за вас подобрите закуски немаат вкус и крцкање што тој ги сакаше. Неговата потрага да го реши тој проблем го наведе да лансира HA! Поздрава алтернатива, која е серија на солени грицки кои нудат 11 грама протеини и 140 калории. Седнав со Џастин за да дознаам повеќе за патувањето на лансирањето на HA! и неговите планови за бизнисот во годините што следат.

Дејв Нокс: Која беше инспирацијата зад лансирањето на HA!?

Џастин Визехан: Во 2010 година бев дел од тимот кој основаше компанија во областа на електронските цигари и пареа. Се викаше Mistic, и ја зголемивме таа компанија од околу нула на 40 милиони долари со дистрибуција во 70,000 малопродажни врати како Walmart, Walgreens, многу продавници и во каналот на доларот. Во 2017 година, поради зголемената регулатива од FDA и од федералната влада, решив дека сакам да ја напуштам таа компанија и да тргнам по друг пат. Отсекогаш цврсто верував во помагањето на луѓето да живеат подобар живот. Науката сè уште е отворена за индустријата за пареа, но сè уште чувствувам дека постои релативен континуум на ризик луѓето да вдишуваат пареа наместо оган.

Отсекогаш сум бил застапник за производи кои им помагаат на луѓето да живеат подобар живот. Како самопрогласен грицохолик – јадејќи Doritos, Cheetos и Lays секојдневно – барав алтернатива за тие производи, исто како што дававме алтернатива за тутунот, барав алтернатива на традиционалните закуски со празни калории. Она што го најдов на пазарот во однос на подобри за вас грицки во тоа време навистина ме остави незадоволен од гледна точка на криза и вкус. Тие производи навистина не ги задоволуваа моите желби. Имаа големи здравствени придобивки и имаа одлични состојки, но не го повторија тоа крцкање и тој вкус што јас го посакував. Тргнав да видам дали можам да создадам производ што го посакувам за себе. Беа потребни осум месеци истражување и развој и разгледување на различни формати и состојки, но конечно стигнавме до производот кој сега се нарекува HA! Го дава тој вкус, онаа крцкавост и тој вкус што го барав од традиционалните грицки со празни калории, но со функционалните и хранливи состојки кои ви даваат 11 грама протеини и 140 калории со сложени јаглехидрати за одржување на енергијата. и здравите масти. Од гледна точка на развој на производот, требаше долго време, но го заковавме, и сега имам производ што можам да го јадам наместо сите традиционални грицки со празни калории, а ние имаме многу потрошувачи и го чувствуваме истото.

Нокс: Кога станува збор за развој на производот, вие не доаѓавте од позадина во храната. Кои први чекори ги презедовте за да ја реализирате идејата? 

Визехан: Во тоа време бев прилично хардкор во следењето на моите макроа. Јадев строг режим од 35% протеини, 45% јаглехидрати и 20% масти, па почнав таму. Најдов научник за храна и развивач на храна на Google од сите места. Посегнав до еден куп од нив и слетав на еден што разбираше што се обидувам да направам, ја разбира формулацијата на јаглехидратите, протеините и мастите. И оттаму, отидовме и почнавме да набавуваме состојки и да ги составуваме работите. Откако имавме нешто, го однесовме кај два или три различни копроизводители, и истрчавме проби и конечно слетавме на оној што мислевме дека е најдобар.

Нокс: Што ве изненади најмногу кога се преселивте во индустријата за храна за закуски?

Визехан: Сега разбирам зошто поздравите, подобри за вас верзии на грицки се поскапи. Состојките се само поскапи. Секогаш кога додавате протеин во нешто, тоа ги зголемува трошоците. Тоа е едно нешто што го научив. Исто така, нема многу луѓе во Соединетите Држави кои можат да произведат ваков тип на закуска, што не го разбрав навистина додека не навлегов во него. Нашиот производ користи истиснување со два шрафови каде што повеќето пуфни закуски на пазарот, како Cheeto, се истиснување со една завртка, бидејќи немаат никаков протеин. Тие производи се во основа пченкарно брашно или некој вид на состојка што може да помине низ една завртка. Но, бидејќи имаме многу протеини, треба да помине низ двојна завртка, а можеби има три производители во земјата кои можат да го направат тоа.

Нокс: Кога ќе размислите како ХА! ја нарушува индустријата за грицки, кои се вашите главни цели со брендот?

Визехан: Вкусот е пред се. Тоа е она што ме натера да ја направам оваа компанија. Сакав да го создадам она што им недостигаше на подобрите за вас грицки; тој вкус и текстурата и крцкањето што го барав. Од гледна точка на нарушување, ние навистина се обидуваме да го постигнеме вкусот на традиционалните грицки со празни калории, но со хранливи материи за подигање. Тоа е навистина број еден за брендот.

Второ е, сите други закуски базирани на грашок на пазарот нудат помеѓу четири до шест грама протеини по порција, каде што нудиме 10 до 11 грама протеини. Значи, со двојно поголем протеин, ние навистина ги нарушуваме подобрите за вас грицките базирани на грашок, бидејќи можеме да им понудиме на потрошувачите двојно повеќе од оние други компании. И со статистиката која покажува дека 51% од потрошувачите бараат повеќе протеини во нивната исхрана секој ден, ако можеме да го понудиме тоа во ужина за јадење, удобна, со одличен вкус и одлично крцкање, мислиме дека тоа е нарушувачко. . 

Тоа се причините што растеме од 20 до 30% од месец во месец на интернет. Почнуваме да добиваме голема привлечност со другите платформи на интернет, како што е snackmagic.com. Разговараме со други како GoPuff. И тогаш бараме да лансираме во малопродажба оваа година. Имаме одредени партнерства, вклучително и лансирање на пазарот Фокстрот во март. Пред нас е година за која сме навистина возбудени.

Нокс: Кога ќе ја погледнете оваа индустрија за закуски како целина, подобро за вас порасна експоненцијално во последните неколку години. Што го издвојува брендот додека го промовирате HA! 

Визехан: Јас всушност влегов во најконкурентната категорија во подобро за вас со солени закуски. Тоа е она што го слушам од купувачите цело време, но тие се навистина возбудени за тоа како ги разликуваме нашите нивоа на протеини. Само што имавме состанок минатата недела со дистрибутер и тие рекоа дека тоа е најголемата точка на диференцијација што ја имаме и поради која се возбудени. Влегуваме во вратата со нас дека сме растителни и имаме високо ниво на протеини. Но, штом ќе го пробаат, ќе кажат: „Во ред, овие имаат навистина добар вкус“. Тоа е оваа trifecta, но тогаш имаме бренд кој навистина се истакнува на полиците. Намерно го направивме брендот забавен, привлечен и пристапен. Тоа не се чувствува како зелена закуска подобра за вас. Тоа е многу позабавно и тоа ни овозможува да се натпреваруваме по патот со забавните, традиционални закуски со празни калории во светот како Cheetos и Doritos, бидејќи го имаме тој аспект во нашето брендирање.

Нокс: Додека ги креиравте вкусовите за ХА!, како ги избалансиравте основните солени вкусови на закуски наспроти некои полуди вкусови што се појавија неодамна? 

Визехан: Развојот на производот е една од моите омилени работи. Обожавам да испробувам нови вкусови, да се фокусирам на трендовите и да гледам на такви работи. Само што завршивме со тестирање на околу 10 нови вкусови кои се надеваме дека ќе ги лансираме оваа година. Постои стратегија да се прават ограничени изданија на интернет и ексклузиви со трговците на мало. Една интересна клучна точка кај нашите производи е дека Churro Loco е нашиот единствен сладок вкус. Имаме четири солени вкусови и имаме еден сладок вкус, а Churro Loco го надминува нашиот број два продаден вкус два на еден. Има бел простор на пазарот за солени закуски за слатки понуди што ги истражуваме прилично напорно, и имаме многу навистина убави, слатки вкусови во мешавината. Едниот тежок дел за слатките вкусови е што навистина мора да внимавате на додавањето шеќер. Тоа беше рамнотежа и борба, но стигнавме до точка каде што има вкусови за кои сум навистина возбуден. 

Нокс: Дали планирате да ја проширите таа иновација на нови форми надвор од само вкусови?

Визехан: Убавината на брендот, а тоа е направено намерно, е HA на брендот! Поздрава алтернатива. Што е поздрава алтернатива? Па, денес тоа се солени грицки. Утре може да биде нешто друго. Можевме да одиме на патеката за житни култури. Можевме да одиме на патеката за десерт. Можевме да отидеме до патеката за крекери за сендвичи. Брендот навистина ни овозможува да преминеме во различни, не само форма фактори и закуски, туку и категории. Тоа е возбудливо, и додека гледаме поблиску до линијата, очигледно се случува некаков развој на некои различни фактори од ужина.

Нокс: Кога ќе погледнеме многу од овие приказни за претприемачи таму, лесно е да ги погледнеме насловите што знаете: „XYZ собра милиони, десетици милиони долари“. Избравте да одите по претприемачки пат. Што ве натера да одите по тој пат наспроти првиот ден на почетокот и да се обидете да тргнете на теренот за милиони долари за овој бренд?

Визехан: Тоа само се сведува на ресурси и доказ за концепт. Сакав да се уверам дека ова е нешто што има нозе пред да отидам и да земам куп пари од некого. Навистина одвоив време да го докажам концептот. И јас сум голем оперативен човек, па сакам да ја знам внатрешната работа за тоа како е спакувана кутијата и што се наоѓа во кутијата. Дали ставате налепница? Дали ставате разгледница? Дали ги правите сите овие видови на работи? Нашата одлука за собирање средства беше јас да сакам да започнам од темел и навистина да се обидам сам да го изградам. Сакав да ја разберам внатрешната работа за тоа како се спојува секој дел од бизнисот, од производство до добивање на производот до купувачот.

Нокс: Кога ќе погледнете наназад на тој избор и тоа патување, каков совет би им дале на колегите претприемачи додека размислуваат за истиот избор?

Визехан: Ако не треба да го правите тоа, немојте. Беше навистина добро возење и сега се позиционираме да се движиме во друга насока од перспектива на исполнување и перспектива на производствен капацитет. Но, гледајќи наназад, мислам дека не би го направил тоа повторно така ако имав избор.

Тоа е само многу работа, а луѓето секогаш велат, работи на бизнисот, не на бизнисот, а јас последнава година и пол работам и на бизнис и на бизнис. Навистина сум возбуден што ќе се вратам слободно време за сега да одам и навистина да се фокусирам на бизнисот и да го издигнам до нивото на кое знам дека може да биде. Голем дел од тој фокус ќе биде ставен на малопродажбата. Знам дека ако добиеме простор на полиците и бидеме навистина стратешки за стратегијата на нашите канали, тогаш ќе можеме силно да ги погодиме тие канали за да успееме.