Како водата стана оружје, проблем со несигурноста во храната на Карибите и од блог до бизнис од 25 милиони долари

IБеше напорна недела за ритамот на храната и земјоделството: имаше сослушување на Комитетот за земјоделство на Претставничкиот дом на кој учествуваа врвни извршни директори за пакување месо, имаше поп на Beyond Meat од лажните вести на McPlant и имаше првиот случај во САД на пренос на птичји грип на луѓе. Работникот со седиште во Колорадо, кој бил позитивен на тестот, бил вработен на фарма која се занимавала со појава на епидемија во своето стадо, и иако е малку веројатно дека вирусот ќе мутира доволно за лесно да се пренесе меѓу луѓето, случајот е потсетник дека следната пандемија би можела да потекнува од фабричка фарма.

Моето известување сè уште ме води длабоко во светот на водата и каде што е малку. Тоа ме натера да ја следам сопствената потрошувачка на виталната течност во мојот секојдневен живот, можеби малку премногу многу.

- Клои Сорвино, писател на персоналот

Ова е билтенот на Forbes Fresh Take, кој секој петок ви ги носи најновите информации за големите идеи што ја менуваат иднината на храната. Сакате да го добивате во вашето сандаче секоја недела? Зачленете се тука.

Што е свежо

Водата се појавува како оружје за војна во Украина и пошироко. Жедта може да убие - а исто така и гладот ​​- кога е неопходно земјоделството оди на суво. Стварно твоја приказна.

На Карибите, тешката несигурност во храната се зголеми. Серија истражувања од Светската програма за храна открија дека на англиското говорно подрачје Карибите, тешката несигурност во храната зголемена за 72% од почетокот на пандемијата, известува Дафне Јуинг-Чоу.

Колку вкусно Ела изгради бизнис базиран на растенија од 25 милиони долари. Кога Ела Милс го лансираше својот блог за рецепти базиран на растителни производи - Deliciously Ella - во 2012 година, бизнисот беше далеку од врвот на умот. Откако поминала една година во и надвор од болница со болести кои го оставиле нејзиното ментално и физичко здравје на најниско ниво, 20-годишната девојка едноставно сакала да истражи какви ефекти може да има помалку обработената диета врз нејзиното здравје. И научи да готви во тој процес, пишува Лела Лондон.

IМи недостига моето патување во Калифорнија минатиот месец и оваа мала салата со скапоцен камен прелиена со аншоа од Ѓуста во Венис Бич. Не можев да одолеам на парче торта од палента со мармалад од портокал за да го завршам моето ширење.

Клои Сорвино води покривање на храна и земјоделство како пишувач на персонал во тимот на претпријатието во Форбс. Нејзиното речиси осумгодишно известување во Форбс ја доведоа до тајната тест-кујна на In-N-Out Бургер, фармите зафатени од суша во Централната долина во Калифорнија, изгорените национални шуми ископани од дрвен милијардер, кланицата стара векови во Омаха. па дури и фабрика за чоколадни кроасани дизајнирана како средновековен замок во Северна Франција. Таа книга, Суров договор: скриена корупција, корпоративна алчност и борба за иднината на месото , ќе се објави во декември 2022 година со Simon & Schuster's Atria Books.

Ви благодариме што го прочитавте 33-тото издание на Forbes Fresh Take! Кажи ми што мислиш. Претплатете се на Forbes Fresh Take овде.

Повеќе од Forbes Fresh Take:

ПОВЕЕ ОД ФОРБИСвежо: Што значи сушата на Запад за храната, зошто на прехранбената индустрија и треба економска правда и дали го достигнавме врвот на веганската пилешка грутка?By Клои Сорвино
ПОВЕЕ ОД ФОРБИСвежо: Што е потребно за да се нахрани Украина, валканата дузина од 2022 година и дали е навистина без антибиотици?By Клои Сорвино
ПОВЕЕ ОД ФОРБИСвежо: Резервната кокошка на Costco's Rotisserie е во опасност, зошто храната не треба да се користи како оружје, работниците во намирници да штрајкуваатBy Клои Сорвино