Внатре во програмата за јадење на линијата Холандија Америка

Јадење на бродот А Линија на Холандија Америка крстарењето е врвно искуство. Можете да уживате во појадокот со услуга во соба на вашата приватна веранда додека уживате во живописниот поглед додека вашиот брод пристигнува на пристаништето. Може да се загреете со чинија супа од грашок додека крстарите покрај глечерот Хабард. Можете да копате во варена морска храна од Алјаска со голи раце. И можете да имате фантастичен оброк во комплет со говедско филе и кнедли од јастог (рецепт на Дејвид Бурк) и одржливи извори, вкусно декадентен крал лосос од Алјаска.

Извонредната програма за храна и пијалоци на линијата за крстарење, се разбира, не е случајна. Компанијата инвестираше во таленти за готвачи со висок калибар за да се осигура дека нивните гости го добиваат најдоброто од најдобрите. Кулинарскиот совет на Holland America Line е составен од шест славни готвачи од различни кулинарски средини: Руди Содамин (главен готвач со повеќе од 15 години искуство во готвење на бродови за крстарење), Итан Стоуел (ресторан во Сиетл номиниран за наградата Џејмс Берд) , Дејвид Бурк (пионер во модерната американска кујна), Жак Торес (познат француски слаткар и чоколадар), Џони Бур (главниот готвач на De Librije, ресторан во Холандија со три Мишелин ѕвезди) и Енди Мацуда (основачот на Институтот за готвачи за суши). „Кулинарската програма на Holand America Line е водена од некои од најистакнатите таленти во светот, и ниту една друга линија за крстарење нема вакво искуство од таков тим експерти“, рече Мајкл Стендебах, потпретседател за храна, пијалоци и услуги за гости во Holland America. Линија.

Заедно, Кулинарскиот совет го користи нивното колективно искуство, страст и креативност за да помогне во средувањето на менијата за јадење на бродот. Ќе најдете Burke's Clothesline Candied Bacon послужена во Pinnacle Grill (опишана како „крајната бифтек на море“), пржениот сендвич со бакалар од Алјаска на Стоуел со аиоли од слад оцет и слама од савојска зелка послужена во Dive-In (лежерна класична скара покрај базенот) и Француски јадења од Содамин во истоимениот Rudi's Sel De Mer (жива ресторана). Надвор од Кулинарскиот совет, секој извршен готвач на бродот Holland America Line е член на престижното меѓународно друштво за храна и вино, Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs. Значи, без разлика дали уживате во секојдневен оброк во Лидо Маркет по групна фитнес класа или сте облечени и сакате убава атмосфера за јадење, ќе го најдете на одборот.

Во 2022 година, Holland America Line лансираше серија на Кулинарски крстарења што ги донесе членовите на нивниот кулинарски совет за демонстрации за готвење и интимни вечери само за резервации комплетни со парови со вино избрани од домашен сомелиер. Серијата започна со 7-дневно крстарење во Алјаска Explorer со Стоуел, кое тргна од Сиетл. Тој водеше демонстрации за готвење, создаде канапе за среќен час на мартини, организираше кулинарски настан и беше домаќин на вечера на готвач од 5 јадења, истакнувајќи ги вкусовите и свежите состојки на северозападниот дел на Пацификот. Гостите на бродот на кулинарските крстарења имаа единствена можност да комуницираат со нив, да поставуваат прашања за готвење и да уживаат во кулинарските понуди на познатиот готвач.

Готвењето на бродови за крстарење бара огромно планирање и организација (бидејќи не можете само да трчате до продавница кога сте сред океан), а Holland America Line прави да изгледа без напор. Од широкиот опсег на понуди од мени до топлото гостопримство кое оди над и подалеку, дефинитивно се чувствувате добро згрижени на крстарење на линијата Холандија Америка. Келнерите и домаќините ќе го запомнат вашето име и вашите преференци во исхраната (па дури и ќе служат десерти надвор од менито што ги прифаќаат), ќе им понудат да направат резервација за вечера ако видат отворена ноќ во вашиот распоред за јадење, па дури и ќе го испратат вашиот десерт во вашата соба на јадете откако ќе уживате во музички изведби во живо во блуз клубот BB King или Lincoln Center Stage.

Невозможно е да се доловат сите начини - големи и мали, пред куќата и зад сцената - на кои тимот за јадење работи за да создаде висококвалитетно искуство за гостите, но Пабло Сезар Самудио Бакеро, извршен готвач на флотата во Holland America Line, добро го сумира: „За нас можеби е само уште едно крстарење, но за гостинот тоа е патувањето кое долго време го очекуваат и планираат. Сè што можеме да направиме за да го направиме поспецијално за нив вреди“.