„Тоа ги стави сите во чудна положба“: Нашата келнерка рече дека е додадена такса за услуга од 20% за покривање на бенефициите и здравственото осигурување, но дека тоа не е бакшиш. Дали е ова нормално?

Никој немаше да се поколеба ако нашиот оброк беше само 3 долари повеќе, но начинот на кој беше ископан беше едноставно чуден и нè погоди на погрешен начин. Тоа ги стави сите во чудна позиција, особено серверот, кој мораше да ни го објасни тоа.

Дали е ова тренд во рестораните сега?

Збунет клиент

Почитувани збунети,

Повеќе ресторани наплаќаат услуга, но тоа го прават наместо бакшиш. Додека другите ресторани додаваат ниска такса за услуга - често и до 10% од сметката — да платат за, како што велат, повисоки здравствени трошоци. Сепак, додавањето 20% на сметката ризикува да им се одземе бакшишот од серверите - доколку се очекува од клиентите да дадат бакшиш згора на тоа.

Тоа е правно несигурна област. Според некои државни закони, надоместокот за услугата треба да се смета за бакшиш, освен ако не е целосно „неразумно“ да се претпостави дека надоместокот е за извршените услуги. Веројатно затоа вашата келнерка добила инструкции од менаџерот да ви го посочи надоместокот и да ви каже дека тоа е за покривање на бенефициите.

Работниците во рестораните мораа да се справат со ниски и нестабилни плати за време на пандемијата, непредвидливи и долги часови и често малку бенефиции, ситуација што беше влошена со двегодишните повторливи бранови на СОВИД-19 кои затворија многу ресторани и оставија многу повеќе да се борат за да преживее.

Адвокатската фирма Ларкин Хофман вели таквите трошоци за услуга во ресторан честопати може да бидат двосмислени: „Да се ​​каже дека наплатата за услугата е „задолжителна“ според државниот закон не е точно кога државата не бара од бизнисите да ја додадат цената за услугата“, се вели во него. Поважно, ова може да влијае и на вистинските совети на серверот.

„Зголемената употреба на такси за услуги генерира значителна дискусија меѓу клиентите и групите од услужната индустрија“, додаваат од фирмата. „Некои противници велат дека повеќе би сакале да видат зголемени цени со објави кои го објаснуваат зголемувањето или ги рекламираат придобивките што ги обезбедуваат зголемувањата“.

Службениот персонал е меѓу најмалку добро платените работници. Речиси една третина од американските работници заработуваат „плати на ниво на сиромаштија“ помали од 15 долари на час, според неодамнешна анализа на податоци од глобалната добротворна организација за сиромаштија Оксфам, која откри дека 51.9 милиони американски работници заработуваат помалку од 15 долари на час, или 31,200 долари годишно. 

Федералната минимална плата во САД моментално е 7.25 долари на час и последен пат беше зголемена во 2009 година, иако неколку држави плаќаат повеќе од тоа а други бараат од работодавците да им плаќаат бакшиш на вработените минимална готовинска плата над минималната готовинска плата потребна според федералниот Закон за фер работни стандарди.

Некои ресторани целосно ги елиминираа бакшишот, но вклучија и 20% надомест за услугата директно на работниците да го израмнат теренот за игра во време кога некои клиенти се под бакшиш и/или се однесуваат на начин што го прави персоналот на чекање да се чувствува непријатно, па дури и небезбедно. Но, тоа не се случи во вашиот случај.

Ресторанската индустрија во последно време направи напори да ги поддржи и заштити своите работници. Минатата година, One Fair Wage, група за застапување за услужниот персонал, објави извештај во кој се вели дека во период од две недели, 1,600 ресторани во 41 држава ги зголемиле платите за да ја платат целосната минимална плата - со совети згора на тоа.

Тие ресторани плаќале просечна плата од околу 13.50 долари на час, се вели во извештајот, но огромното мнозинство ресторани во тие држави плаќале под минимална плата од 5 долари или помалку. „Пандемијата ја влоши економската нестабилност и ранливоста на бакшишираните работници кои добиваат под минимална плата“, се додава во извештајот.

Трошоците за храна се зголемуваат бидејќи инфлацијата достигнува највисоко ниво во последните 40 години, а тешко е време за рестораните кои се обидуваат да ги вратат и работниците и клиентите. Што и да одлучите да направите со цената на услугата - без разлика дали ја оспорувате или ја плаќате - погрижете се да го наплаќате серверот во готовина. На крајот на краиштата, тие се оние кои на крајот ја плаќаат цената. 

You може да испрати е-пошта на The Moneyist со какви било финансиски и етички прашања поврзани со коронавирусот на [заштитена по е-пошта], и следете го Квентин Фотрел понатаму Твитер.

Проверете приватниот Фејсбук на Маниист група, каде бараме одговори на најтешките проблеми со животот во пари. Читателите ми пишуваат со секакви дилеми. Објавувајте ги вашите прашања, кажете ми за што сакате да дознаете повеќе или измерете ги најновите колумни на „Манистист“.

Паричарот жали што не може да одговори на прашањата индивидуално.

Со е-пошта на вашите прашања, се согласувате да бидат објавени анонимно на MarketWatch. Со поднесување на вашата приказна до Dow Jones & Company, издавачот на MarketWatch, разбирате и се согласувате дека можеме да ја користиме вашата приказна, или нејзините верзии, во сите медиуми и платформи, вклучително и преку трети страни.

Повеќе за бакшишот од Квентин Фотрел:

„Веќе е доволно превртување на екранот на допир! Готово ми е: Две години од пандемијата COVID-19, дали треба да давам бакшиш за кафе, сладолед и јадење? Дали сум евтин?

Дали е ова најгрозоморното барање за бакшиш што некогаш сте го слушнале? „Го погледнав продавачот со збунет израз“

Мојата девојка вели дека треба да бакшиш во ресторани. Велам дека чекачите се исто како работниците во градежништвото и брзата храна. Кој е во право?