Лондонската Лајанес ја освои најголемата чест на 16-тото годишно доделување на наградите Spirited

LOndon's Lyaness рикаше до победа на 16-тото доделување на Spirited Awards на Tales of the Cocktail во Њу Орлеанс. Рајан Четијавардана - долгогодишен миленик на колото за светски награди за угостителство - ги победи Фифти Милс, Чарлс Х. Сеул и американскиот бар во Стафорд, бидејќи неговата позната коктел катедрала беше прогласена за најдобар бар во светот за 2022 година.

Лајанес, горе, исто така беше почестен како најдобар меѓународен хотелски бар, а Четијавардана доби уште едно признание бидејќи неговиот локал во Вашингтон, Silver Lyan (кој беше награден за најдобар нов американски коктел бар во 2020 година), беше признаен како најдобар американски хотелски бар за 2022 година.

„Имавме многу среќни со награди во текот на годините - и тие опфатија сè, од нашите тимови, дизајн, менија до простори“, рече Четијавардана (познато како „г-дин Лајан“). „Но, имаше и многу промени. Го затворивме Dandelyan за да го отвориме патот за Lyaness - и да предизвикаме нова страна од светот на храната и пијалоците за кои мислевме дека е многу важна, и всушност да му оддадеме почит на успехот што го постигнавме со барот.

Друга дупка за наводнување инспирирана од мачки - Katana Kitten на Масахиро Урушидо во Менхетен - беше наградена како најдобар американски коктел бар (на врвот на њујоршкиот Bar Goto, The Roosevelt Room во Остин и Thunderbolt во Лос Анџелес). Урушидо, исто така, ги зеде домашните награди во две други големи категории: Најдобар американски бар тим и Најдобар нов коктел или книга за шанкер за неговата слава за 2021 година. Јапонската уметност на коктелот.

Урушидо и Четијавардана не беа единствените кои донесоа повеќекратни признанија. A Bar With Shapes for a Name во Лондон беше награден како најдобар нов меѓународен коктел бар оваа година - а неговиот основач, Реми Севиџ, беше прославен како Меѓународен шанкер на годината. Локално, саканиот Jewel of the South на Њу Орлеанс беше прогласен за најдобар американски ресторан бар, а основачот Крис Хана ја доби наградата за шанкер на годината во САД. Австралиецот Можеби Семи, фаворит за трајни награди, ја освои наградата за најдобар меѓународен бар тим, а неговиот креативен директор Мартин Худак ја освои наградата за најдобар меѓународен амбасадор на брендот за Mr Black Spirits.

Географски гледано, Лондон доминираше со наградите во меѓународните категории со пет истакнати победи од осум награди. Покрај Lyaness и A Bar With Shapes for a Name, Tayēr + Elementary in Shoreditch на Моника Берг и Алекс Кратена беше прогласен за најдобар меѓународен коктел бар (победувајќи ги Пујол, Ле Мари Селест и Данико). А Секси Фиш, азиското жариште во Мејфер, е овогодинешниот најдобар меѓународен ресторански бар.

Наградите Spirited, кои го затворија 20-тиот годишен фестивал „Приказни за коктел“, се вратија лично за прв пат од 2019 година и публиката во салата за бал во Риц-Карлтон Њу Орлеанс ги прославуваше победниците со повеќекратни овации во текот на ноќта. (Целосно обелоденување: Форбс е официјален медиумски партнер на Spirited Awards.)

„Генијалноста и еластичноста на индустријата за пијалоци се апсолутно уникатни и заслужуваат да се слават“, рече Ајлин Вејнер, извршен директор на Фондацијата Tales of the Cocktail. „Да се ​​обедини оваа заедница во Њу Орлеанс, главниот град на гостопримството во светот, за да се одбележи 20 години напредок, ќе биде толку клучен момент. Се надевам дека ќе послужи како потсетник дека оваа индустрија обезбедува не само простор за собирање, наоѓање радост и заедница, туку и за доживување на иновациите на шанкерите и производите низ барот ширум светот. Враќањето на наградите Spirited, по неопходната пауза поради разорното влијание на Ковид, ќе ја зајакне извонредноста и иновативноста на баровите, шанкерите, писателите и производите што ги поттикнуваат светските трендови на гостопримството“.

Големиот победник на вечерта, Четијавардана, го повтори тоа чувство. „Номинациите оваа година беа многу важни за нас“, рече тој, „Тоа ни помага да се зацврсти тоа што носиме вредни одлуки и дека резонира со нашите врсници, но главно затоа што помага да се зајакне тоа верување и возбуда за нашите тимовите и целата напорна работа и страст што ја вложуваат во правењето нешто толку различно.

„Сето тоа е влошено од пандемијата“, продолжи Четијавардана. „Да можеш да се вратиш и да имаш позитиви за славење е неверојатно. Но, пандемијата брзо следеше и многу работи што сакавме да ги решиме со местата, така што се чувствува уште поважно да го добиеме тоа признание и тој засилувач да продолжиме да се бориме за прашањата што сакаме да ги промениме и предизвикаме“.

Погледнете ја целосната листа на победници од наградите Spirited 2022 подолу:

TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARDS 2022

МЕЃУНАРОДНИ КАТЕГОРИИ

Меѓународен шанкер на годината: Реми Севиџ, ??? Бар со форми за име (Лондон, ОК)

Најдобар меѓународен ментор на бар: Лорен Моте

Најдобар меѓународен бренд амбасадор: Мартин Худак, г-дин Блек Спиритс

Најдобар меѓународен бар тим: Можеби Семи (Сиднеј, Австралија)

Најдобар меѓународен коктел бар: Tayēr + Elementary (Лондон, ОК)

Најдобар меѓународен хотелски бар: Lyaness at Sea Containers London (Лондон, ОК)

Најдобар меѓународен ресторан бар: Секси риба (Лондон, ОК)

Најдобар нов меѓународен коктел бар: ??? Бар со форми за име (Лондон, ОК)

КАТЕГОРИИ НА САД

Бармен на годината во САД: Крис Хана, скапоцен камен на југот (Њу Орлеанс, Лос Анџелес)

Најдобар американски ментор на бар: Шон Кенион

Најдобар американски бренд амбасадор: Лин куќа, Рајниот рид

Најдобар американски бар тим: Катана маче (Њу Јорк, Њујорк)

Најдобар американски коктел бар: Катана маче (Њу Јорк, Њујорк)

Најдобар американски хотелски бар: Сребрена Лајан во Ригс Вашингтон (Вашингтон, ДЦ)

Најдобар американски ресторан бар: Скапоцен камен на југот (Њу Орлеанс, Лос Анџелес)

Најдобар нов американски коктел бар: Среќни несреќи (Албукерки, Н.М.)

КАТЕГОРИИ ЗА ПИШУВАЊЕ И МЕДИУМИ

Публикација за најдобра коктел и алкохол: VinePair

Најдобар пренос, подкаст или онлајн видео серија: Подкаст за љубителите на коктели

Најдобро пишување за коктели и алкохолни пијалоци: „Get Real: Светот на баровите изгледа подалеку од мерките за одржливост и климатските промени“ од Макс Фалковиц за списанието Imbibe

Најдобра нова книга за коктел или бармен: Јапонската уметност на коктелот од Масахиро Урушидо и Мајкл Анстендиг

Најдобра нова книга за култура, историја или духови на пијалоци: The Oxford Companion to Spirits and Cocktails уреден од Дејвид Вондрич со Ноа Ротбаум

ГЛОБАЛНИ КАТЕГОРИИ

Најдобриот бар во светот: Lyaness at Sea Containers London (Лондон, ОК)

Најдобра нов дух или коктел состојка: Лира безалкохолен италијански портокал

Најдоброто мени за коктел во светот: Мала црвена врата (Париз, Франција)

Избор на најдобри пијалоци во светот: Салон за јадење Џек Роуз (Вашингтон, ДЦ)

Пионерска награда: Аманда Гундерсон, извршен директор и коосновач на релито Друг круг друг

Безвременска меѓународна награда: Harry's New York Bar (Париз, Франција)

Безвременска американска награда: Бар Бемелманс во Карлајл (Њу Јорк, Њујорк)

Награда за животно дело на Хелен Дејвид: Џули Рајнер, коосновач во Clover Club, Leyenda, Social Hour Cocktails и Mixtress Consulting