Микробиомите играат важна улога во здравјето на луѓето

На часовите по биологија во училиште учиме за „теоријата на клетките“ - фактот дека нашите тела се составени од трилиони клетки кои вклучуваат различни делови од нашата човечка ДНК со цел да се специјализираат за различни телесни функции (нерви, вени, мускули, маснотии, коски…). Ние всушност имаме барем исто толку клетки во и на нашите тела кои не се човечки, но кои исто така можат да играат пожелни или непожелни улоги. Еден негативен пример се различните бактерии кои живеат на нашата кожа и создаваат мириси на телото се обидуваме да потиснеме. Од позитивната страна, постои огромна и разновидна популација на микроби кои живеат во нашиот дигестивен систем, и ако тој „микробиом на цревата“ е добро населен со видови на „добро момче“, ние уживаме. многу здравствени придобивки од подобро варење до подобрена ментална функција до подобар имунолошки одговор. Здравјето на микробиомот е исто така многу важно за животните кои ни обезбедуваат месо и јајца и млечни производи.

Во текот на последните неколку години, имаше голема промена во нашето разбирање на сложената динамика на овие микробиолошки заедници. Оваа револуција е овозможена од страна на опаѓање на цената на технологијата за секвенционирање на ДНК – алатка која ни овозможува брзо и прецизно да ги идентификуваме овие микроби до ниво на вид – нешто што никогаш не беше возможно само со нивно одгледување во лабораторија.

Arm & Hammer Animal and Food Production се занимава со фармски животни од 1930-тите, почнувајќи со преподобниот производ натриум бикарбонат што го знаеме како сода бикарбона – и матичната компанија, Church and Dwight, има 178-годишна историја која опфаќа многу индустрии. ARM & HAMMER се пресели во најсовремената област на микробиомите преку купување на компанија наречена Agro BioSciences™. Тие користат модерни технологии за да го следат „здравјето на цревата“ на животните, но и пошироко за да го разберат она што го нарекуваат „микробен тероир“. Слично на концептот на Terroir во производството на вино, кој ја опфаќа околината во која се одгледува грозјето, ARM & HAMMER ја проценува животната средина, храната и домувањето на животинските системи за да види какви влијанија можат да влијаат врз здравјето и продуктивноста на животните. Дополнително, користејќи ѓубриво и примероци од ткиво, тие можат да видат што се случува внатре во животното.

Во Центарот ScienceHearted во Ваукеша, Висконсин, ARM & HAMMER им нуди лабораториски анализи на фармерите на млечни производи, говедско месо, свињи и живина за да ги дијагностицираат производните или здравствените проблеми со нивните животни. Тие можат да ги идентификуваат присутните патогени и да ги карактеризираат нивоата на клучните корисни организми. На пример, ако има неколку посебни куќи на фарма за кокошки и стапката на раст во една куќа заостанува, тоа може да биде поради микробиолошка нерамнотежа или присуство на патогени бактерии. Слично на тоа, ако производството на млеко на одредени млечни крави е супстандардно, може да има проблем со микробиомот.

Решавањето на проблемите со микробиомот е соодветна игра, наоѓање на вистинскиот вид или видови бацили кои ќе го инхибираат растот на патогените идентификувани во лабораториската анализа. Со текот на годините, ARM & HAMMER идентификуваше и изолираше над 30,000 Bacillus соеви кои можат да ги искористат за да го пронајдат вистинскиот натпревар на „добри бактерии“.

Овој природен, неантибиотски пристап кон контролата на патогенот им овозможува на фармерите да се справат со предизвиците без рецепт од ветеринар.

ARM & HAMMER не е единствената компанија која сака да обезбеди природен, пробиотски производ за фармерите, но сепак малкумина имаат обемна библиотека на Bacillus соеви сместени во Центарот ScienceHearted. Спојување на Bacillus библиотеката со можности за истражување и развој на производи им обезбедува на научниците од ARM & HAMMER практично неограничени комбинации за да го пронајдат „точното“ ниво на потребни единици за формирање колонии (CFU).

„Здравјето на цревата“ и „пробиотиците“ се трендовски теми за луѓето денес, но постои долга историја зад тие концепти. Во раните 1900-ти, рускиот нобеловец по име Ели Мечникоф започнал да ги документира здравствените придобивки на луѓето од микробите што се користат за производство на ферментирана храна како јогурт. Терминот „пробиотик“ го измислил германскиот научник Вернер Колат во 1953 година и денес има многу намирници и суплементи кои се продаваат врз основа на различни здравствени и здравствени придобивки кои можат да произлезат од консумирање живи, корисни организми.

На сличен превентивен фронт, ARM & HAMMER има и други додатоци за добиточна храна за кои можеа да ги документираат придобивките од микробиомот. На пример, нивниот производ CELMANAX™ за добиток се заснова на материјал од клеточниот ѕид од квасец кој се вари за да се направат специфични шеќери кои делуваат како пребиотик. Уникатната структура на клеточниот ѕид, исто така, ги врзува микотоксините и грам-негативните (често патогени) организми што им овозможува да се отстранат од цревата пред да предизвикаат здравствени проблеми.

Тие ја проширија својата производна линија од внатрешноста на кравата до постелнината што се користи во домувањето на добитокот. Тековното зголемување на усвојувањето иницијативи за одржливост на млечните фарми создаде нуспроизвод на постелнина што помага во намалувањето на влијанието врз животната средина, но ја зголемува можноста за здравствени проблеми. Користењето на корисни бактерии во постелнината, слично како во цревата, го спречува растот на патогени.

Сличен производ е достапен и за употреба во штали за живина и свињи за контрола на патогени, мирис и за зголемување на задржувањето на азот во ѓубривото.

Генерално, ова е охрабрувачки пример за користење на напредна технологија со природни решенија за подобрување на здравјето и благосостојбата на животните, покрај ефикасното производство и искористувањето на ресурсите.