Ресторанот Виа Карота во Њујорк лансира бренд за занаетчиски коктели

За осум години од отворањето, Виа Карота го достигна статусот на локална легенда. Стилската траторија во Вест Вилиџ на Менхетен ја замислиле готвачите наградени со Џејмс Брада Џоди Вилијамс и Рита Соди како љубовно писмо до Италија за јадење. Тоа е пријатно место во соседството кое случајно привлекува глобална публика. Еден локален критичар дури отиде толку далеку што го нарече Њујорк “најсовршениот ресторан.“ И сега неговиот талентиран тим на дегустатори се надева дека повторно ќе го создаде истото ниво на успех во просторот за коктели во шишиња. Оваа недела го означува лансирањето на Преку Carota Craft коктели, линија на класици готови за пиење кои наскоро ќе бидат достапни во добри продавници за алкохол низ целата земја.

Почетното портфолио се состои од вкупно шест изрази, групирани во три „семејства“: Negronis, со класична и бела варијација; Бурбон-базирани, вклучувајќи старомоден и потписен Менхетен; и Мартини - и стандардни и во форма на еспресо. Секоја понуда е по цена од 40 долари и е сместена во уметнички декантери дизајнирани од индустриски истакнати лица Странец и Странец.

„Нашата визија со Via Carota Craft Cocktails е да им овозможиме на луѓето да уживаат во магијата на празничниот час на коктел или во топлината на вечерата со пријателите, каде и да ги најде животот“, според Барт Силвестро, извршен директор на брендот. „Работејќи во индустријата, имав седиште во првиот ред за да го гледам издигнувањето на вкусот на американското непце во текот на изминатите две децении, од ресторани до вино и пиво, а мојот тим и јас сме полни со енергија од можноста да го подигнеме и коктел пригода“.

За да го стори тоа, тимот мораше да се исправи. RTD веќе неколку години ги преполнува полиците, и станува сè потешко да се прават бранови среде таква заситеност. Виа Карота, сепак, не е непознат за издвојување во толпата. Впрочем, ова е италијански ресторан кој добива посебно признание во градот познат по италијанските ресторани. За да го примени истото чувство на одвоеност во просторот за пијалоци, зародишот бренд користи жестоки пијалоци и модификатори за своите подготовки. И бар-тимот ги усоврши своите соодноси преку внимателни обиди и грешки. Развивање не само задоволувачки, веднаш препознатлив профил на вкус за секоја од овие класици, туку и на начин на кој тие можат да се направат во форма на шише со стабилност на полица.

„Работевме со години за да ги усовршиме нашите рецепти во кујната и зад шанкот“, вели ко-основачот Рита Соди. Почестени сме што VCCC може да ја искористи оваа инспирација и да им овозможи на потрошувачите да ги искусат најдобрите занаетчиски коктели, каде било“.

Според Џоди Вилијамс, ова е само почеток. Се очекува портфолиото да се прошири за да вклучи повеќе вкусови пред крајот на годината, и таа се надева дека овие пијалоци можат да си дозволат мал вкус на Виа Карота на обожавателите на ресторанот кои живеат многу подалеку од Пет околии.

„Неуморно работиме во ресторанот за нашите гости да ги вкусат душата, културата и емоциите кои се внесуваат во секој залак храна и голтка пијалок“, додава таа. „Сега можат да уживаат покрај шишето“