Застарени? Маркс и Спенсер го преиспитуваат најдоброто пред датумите за да помогнат во справувањето со кризата со отпадот од храна

Маркс и Спенсер ги отстрани урмите од асортиманот на свежи производи за да помогне во мисијата за намалување на отпадот од храна.

Како дел од својата заложба за одржливост „План А“, трговецот на мало вети дека ќе го преполови отпадот од храна до 2030 година, со ветување дека ќе осигура дека 100% од својот јадлив вишок ќе биде прераспределен до 2025 година.

Во промените што може да се видат во продавниците од оваа недела, најдоброто од претходното пораки е отстрането од етикетирањето на над 300 производи од овошје и зеленчук. Ова сочинува 85% од понудата на свежи производи на Marks & Spencers.

Ова ги вклучува најчесто трошените производи како јаболка, компири и брокула, предмети кои, со ефективно складирање и грижа, можат да траат многу подолго од рекламираните најдобри датуми. Датумите ќе бидат заменети со шифра што членовите на персоналот на Marks & Spencer ќе ја користат како индикатор за да се осигураат дека производите се отстранети од продажба по потреба.

Кетрин Дејвид е лидер во одржливоста во невладината организација за климатски дејствија, WRAP (Акциона програма за отпад и ресурси) и таа позитивно ја коментираше иницијативата: „Отстранувањето на датумите на свежото овошје и зеленчук може да заштеди еквивалент на 7 милиони кошници за купување храна. канти во нашите домови. Апелираме повеќе супермаркети да напредуваат во однос на отпадот од храна со отстранување на етикетите на датумите од свежите производи, дозволувајќи им на луѓето да користат сопствена проценка“.

Навистина, истражувањето WRAP покажува дека околу 6.6 милиони тони храна се фрлаат од домаќинствата во ОК годишно.

Се верува дека некои потрошувачи се збунети од датумите кои се најдобри пред и ја фрлаат совршено јадливата храна, потпирајќи се на отпечатениот датум на водичот наместо да го користат сопственото знаење за да одлучат за квалитетот на храната.

Не сите супермаркети користат датуми на производите најдобро пред тоа. Лидл, на пример, никогаш не ги испечатил на своите прехранбени производи во Обединетото Кралство во обид да помогне во „продолжување на рокот на траење“ на стоката.

Покрај отстранувањето на датумите кои биле најдобри пред, Маркс и Спенсер ќе се фокусира на други иницијативи за помош со фрлањето храна и кризата со трошоците за живот.

Трговецот на мало ќе одржува партнерство со Neighbourly, B-Corp што им помага на бизнисите да имаат позитивно влијание со донирање волонтерски време, пари и вишок производи преку посветена платформа. Маркс и Спенсер донирале преку 44 милиони оброци преку страницата од 2015 година.

Ендрју Клапен, директор за прехранбена технологија во трговецот на мало, рече: „Треба да бидеме иновативни и амбициозни - да го отстраниме најдоброто пред датумите каде е безбедно да го сториме тоа, да испробаме нови начини за продажба на нашите производи и да ги поттикнеме нашите клиенти да станат креативни со остатоците и да ги прифатат промените. .“

Сите големи супермаркети се потпишаа на упатствата на организацијата за одржливост WRAP да продаваат необработени производи како модри патлиџани, моркови и пиперки до 2025 година.

WRAP нагласува дека речиси половина од глобалните емисии на стакленички гасови може да се решат само со промена на начинот на кој производите и храната се произведуваат и консумираат.

Трговците на мало мора да овозможат позитивни и ефективни промени во критичната арена на одржливост. Тие мора да продолжат да се фокусираат на тоа како производството на храна и текстил може да го елиминира целото загадување со пластика, да го зголеми рециклирањето и секако да го намали отпадот.

Како што потрошувачите ќе се соочат со сè повисоки цени на храната и трошоци за живот, ќе има континуиран фокус на вредноста за парите и може да го изостри фокусот на неделниот отпад од домаќинството.