По пандемијата, Американците даваат помалку великодушно бакшиш за носење

Во Sweetly Bakery & Cafe во Battle Ground, Вашингтон, во близина на Портланд, Орегон, клиентите се чини дека се чувствуваат малку помалку дарежливи во последно време.

со инфлацијата блиску до рекордни височини и потрошувачите се повеќе ограничени во готовина, бакшишот не е тоа што беше.

„Откако сè поскапе, видовме пад на бакшишот“, рече сопственичката на Sweetly, Ирина Сироткина.

Иако многу Американци рекоа дека ќе добијат бакшиш повеќе од вообичаено штом ќе продолжат деловните активности по пандемијата Ковид, навиките на потрошувачите на крајот не се променија многу. 

Бакшиш 20% во ресторан за седење сè уште е стандард, велат експертите за бонтон. Но, има помалку консензус кога станува збор за кафе за носење или за ужина за носење.

Генерално, бакшишот остана во голема мера рамномерен во рестораните со брза услуга, според тостНајновиот извештај за трендовите во рестораните. Бакшишот во просек изнесува 17%, речиси непроменет од пред една година.

Но, кога станува збор за носење, клиентите даваат помалку бакшиш - сега се намалуваат на 14.5%, во просек, откако претходно се искачиле во пандемијата, најде продавачот на софтвер за ресторани.

Тоа го пријавија и други даватели на софтвер за плаќање овие типови на бакшиш паднаа во текот на минатата година. На пример, ривалот на Toast, Square, откри дека просечниот бакшиш во рестораните за брза услуга, кои вклучуваат кафулиња и кафулиња, паднал од 17.2% на 15.2% од март 2021 година до крајот на февруари, според извештајот. од The ​​Wall Street Journal.

„Дел од тоа е заморот на бакшишот“, рече Ерик Плам, основач и извршен директор на стартапот Uptip од Сан Франциско, чија цел е да го олесни давањето бакшиш без готовина. 

„За време на Ковид, сите беа шокирани и се чувствуваа дарежливи“, рече Плам. Сега, „почнувате да гледате дека луѓето малку се повлекуваат назад“, забележа тој, особено кога станува збор за бакшишот во пунктот на продажба, што ги поттикнува клиентите да даваат бакшиш дури и пред да го добијат производот или услугата.

„Оваа бакшиш во продажното место е она на што луѓето најмногу се спротивставуваат“, рече тој, „присилувајќи ве да дадете бакшиш токму таму на лице место“.

Сепак, трансакциите се се повеќе безготовински а работниците во услужната индустрија заработуваат минимална или помала плата од минималната плата, па затоа е критично да се има метод за бакшиш, додаде Плам.

Всушност, просечната плата за работниците во брза храна и шалтери е 14.34 долари на час за персонал со полно работно време и 12.14 долари за вработени со скратено работно време - вклучувајќи ги и бакшишите - според најновите податоци од Бирото за статистика на трудот на САД.

Прекрасен предлог-закон во Калифорнија има за цел да ја зголеми минималната плата до $ 22 еден час за работници за брза храна и брза услуга во синџири со повеќе од 100 локации на национално ниво. Сегашната граница на платите во Калифорнија е 15.50 долари на час.

претседател Џо Бајден и многу демократски законодавци се залагаат за минимална плата од 15 долари во САД Тековната федерална минимална плата е 7.25 долари на час и има остана непроменет од 2009 година.

„Ние сме сочувствителни, но не се чувствува добро“, рече Плам за бакшишот во точка на продажба. „Сега кога пандемијата во суштина е завршена, таа почнува да се тресе сега“, додаде тој. „Добрата вест е дека ја преиспитуваме“.

Претплатете се на CNBC на YouTube.