Големите F&B компании преземаат чекори за унапредување на решенијата за отпад, дури и како сегашното пакување на производите … [+]
Getty
Никој не може да се сомнева дека имаме глобален проблем со отпадот од храна и пијалоци. Бројките покажуваат колку храна и пари се трошат годишно. Според веб-страницата The World Counts, приближно една третина, или околу 1.3 милијарди тони, од светската храна се троши залудно. Но, повеќе од тоа завршува на депониите.
F&B индустријата, заедно со многу други, генерира огромна количина отпад преку пакувањето. Светска банка проектира дека глобалниот комунален отпад ќе се зголеми на 3.4 милијарди метрички тони и дека ќе има повеќе пластика од риби во океанот до 2050 година.
Рециклирањето е почеток
Рециклирањето е почеток, а големите компании прават голем притисок, но рециклирањето не може сам да ја заврши работата. Според американската Агенција за заштита на животната средина, потрошувачите на глобално ниво користат околу 1 трилион пластични кеси годишно, а помалку од 10% во САД на крајот се рециклираат. Тоа остава многу простор за повеќе рециклирање, но рециклирањето веројатно нема да биде целиот одговор на проблемот.
Индустријата за храна и пијалаци гледа како да го направи одржливото пакување поголем дел од одговорот - не само рециклирање и повторна употреба на пластика, туку и замена на пластиката со нови материјали.
Соочување со отпад од пакување
Големите F&B компании преземаат чекори за унапредување на решенијата, иако сегашното пакување на производите продолжува да се акумулира во тековите на отпадот. Во 18 маркети Coca-Cola
Евиан произведува некои „шишиња направени од шишиња“ или рециклирана пластика. Хормел храна
Партнерства за пакување
Времињата, а со нив и пакувањето, се менуваат, бидејќи големите компании соработуваат со иноваторите во индустријата за CPG. Ова резултира со можности за приход за иноваторите. Coca-Cola се здружува со данскиот стартап Paboco за да развие хартиено шише кое еден ден би можело да обезбеди ново пакување на полицата. Крафт Хајнц се здружи со Pulpex на шишиња со кечап направени од дрвна маса. И Molson Coors извлече картонски носачи за да ги замени оние досадни пластични прстени со 6 пакувања.
Chobani валаше чаши за јогурт на база на хартија поздрави за животната средина. Во меѓувреме, Veuve Clicquot соработуваше со компанијата за пакување Canopy за да направи кутии за шампањ составени од 50% рециклирана хартија и 50% коноп. Кутиите, наводно, се 12% полесни од традиционалните кутии, заштедувајќи при испорака. И Марс се здружи со компанијата за пакување Бери за да обезбеди тегли направени со 15% рециклирана пластика за рефус производи на M&M, Starburst и Skittles.
Ништо од ова можеби (сеуште) не е „совршено“ пакување, но компаниите можат да градат добра волја и да ги подигнат своите брендови додека тестираат нови, поздрави пристапи за решенија за пакување.
Повторната употреба може да биде подобро решение
Четвртиот „Р“ - повторна употреба - можеби е еден начин да се направи подобар, почист свет. Мет Приндивил, извршен директор на Upstream, наведе големи можности за F&B компаниите, тврдејќи дека фирмите кои го намалуваат отпадот можат да ја зголемат заработката. И зелените напори можат да го зајакнат брендирањето на патот. Тој изјави дека нема шанси да ги постигнеме нашите климатски цели без повторна употреба. Можеби звучи како утописки концепт, особено со безбедноста во главите на потрошувачите по пандемијата Ковид. Но, каде што има волја, често има и начин.
Долго пред рециклирањето на потрошувачите да стане мејнстрим, сите го фрлавме нашето ѓубре во една канта. Денес е норма да има различни канти за различни видови отпад.
Бин таму, направи го тоа
Повторната употреба може да биде успешна ако нашиот сегашен систем за корпи се прошири за да прими различни производи. На веб-страницата на Upstream, на пример, има линкови до компании кои посветиле производи за повеќекратна употреба за F&B компании, а варијациите се доста интересни. За услуги за храна, постојат чаши за повеќекратна употреба. За носење и испорака, тоа станува посложено, но има услуги за повторна употреба достапни за рестораните.
Принидвил зборуваше за EPR (проширени политички одговорности) за F&B компаниите. Развојот на универзална услуга, наместо да се обидува да го направи тоа сам, на крајот би ги намалил трошоците. Субвенциите за екстракција и субвенциите за рециклирање исто така ќе помогнат во намалувањето на трошоците. Но, повторната употреба може да игра голема улога во секоја битка против отпадот.
Повторната употреба повторно се разгледува
Повторната употреба може да донесе широк спектар на придобивки, според Upstream. На пример, повторната употреба ги намалува трошоците за индустријата за прехранбени услуги, со минимално миење садови и дополнителна работна сила. Го зголемува задоволството на клиентите и операторите, ја гради лојалноста на брендот, обезбедува податоци за клиентите и создава можности за претприемачите и инвеститорите да иновираат.
Програмата за еднократна употреба на Фондот за чиста вода ReThink во Калифорнија покажа дека компаниите заштедувале пари со префрлување на повеќекратни средства за јадење на лице место, според Upstream. Типичните заштеди за мал бизнис се движат од 3,000 до 22,000 американски долари, додека се елиминираат 110,000 до 225,000 предмети за пакување и 1,300-2,200 фунти. по бизнис. Она што е добро за економијата на една компанија може да биде добро и за животната средина.
Законодавството се забрзува
Повторна употреба и регулација? Владите се обидуваат да ги намалат или елиминираат пластичните кеси што значи глобална промена. Во Њујорк, на пример, Законот за намалување на отпадот од кеси или забраната за пластични кеси стапи на сила на 1 март 2020 година. Други држави, како што се ? и ?, го следеа примерот. Дури и ако забраната не се спроведува секогаш на сите локации на тема, пластичните кеси не се сеприсутни како некогаш.
Слични чекори се преземаат низ нацијата и во светот. Забрани за пластични кеси и наплата за кеси за еднократна употреба се во сила во најмалку 127 земји на глобално ниво. Десет проценти од сите пијалоци на настани спонзорирани од градот во Сан Франциско се бара да се служат во чаши за повеќекратна употреба. Речиси половина дузина калифорниски градови бараат прибор за храна за повеќекратна употреба за јадење во ресторан.
Промена на однесување
Понекогаш новата состојка во производот се нови упатства за употреба. Шејк 'Н Бејк, на пример, долго време ги повикува клиентите да тресат презла во пластични кеси. Сопственикот на брендот Kraft Heinz, сепак, ја извади пластиката со отстранување на кесите од производите на Shake 'N Bake. Наместо тоа, компанијата ги охрабрува потрошувачите да се тресат со контејнери за повеќекратна употреба (обично пластични). Тоа дури и дава добар збор за зелено, велејќи дека Shake 'N Bake е „подеднакво ефикасен и вкусен без пластичен отпад“. Создавањето непријатности може да доведе до реакции, но зеленото може да генерира добра волја и да помогне да се генерираат добра продажба.
Гледајќи напред
Многу компании издаваат извештаи за корпоративна одговорност. Тие често ги нагласуваат начините на кои компаниите бараат да иновираат, вклучително и разгледување на нови средства за пакување. Но, големата промена ќе бара големи, храбри одлуки. Повторната употреба може да биде голем дел од тоа заедно со рециклирањето. Компаниите треба да продолжат со тестирање на ново пакување, решенија за повеќекратна употреба и рециклирање.
На крајот, намалувањето на отпадот може да ги намали трошоците и можеби дури и да ја зголеми заработката. Компаниите можат да станат зелени, а исто така да го зајакнат зеленото што го прават. Се надеваме дека напредокот кон намалување на тековите на отпад нема да се забави со губење повеќе време. F&B индустријата може и треба да забрза на патот кој е поздрав и за заработка и за животната средина.
Извор: https://www.forbes.com/sites/louisbiscotti/2022/12/20/recycling-and-reuse-ways-to-win-the-war-on-waste/