Дали свињите треба да живеат во облакодери?

Одгледувањето свињи во висококатници изгледа како премиса на дистописко телевизиско шоу - но тоа се случува во реалниот живот. И од моја перспектива, тоа е застрашувачко.

Минатата есен, најголемата самостојна фарма за свињи во светот беше отворена во рурално село во централна Кина. Висок е 26 ката. И заедно со идентична фарма што треба да се отвори наскоро, се очекува да одгледуваат неверојатни 1.2 милиони свињи годишно.

Еве како функционира: Зградата изгледа како огромна гаража за паркирање, а секој кат е посветен на различна животна фаза на животното. Огромни количини храна се складираат на врвот на структурата, а 1 милион фунти дневно се дистрибуираат низ зградата со автоматизирани машини за хранење кои го земаат предвид здравјето и тежината на свињите. Во меѓувреме, ѓубривото и отпадните води излегуваат на дното.

Не се занемарувам кога велам дека ова им дава ново значење на „фабричките фарми“. Новинарите на Њујорк Тајмс кој ја обиколи фабриката рече дека таа е „повеќе како фабрика на Foxconn за свињи со прецизност потребна за производствена линија за iPhone“. Работниците се на лице место за да помогнат во чистењето и следењето на работите, но голем дел од работата е компјутеризирана.

И, исто така, не сум премногу драматичен кога го велам ова: Високите фарми за свињи се застрашувачки - за луѓето, за животните и за нашата планета. Оние од нас кои го следеа глобалниот сточарски сектор знаат дека овие висококатници беа на хоризонтот и многумина од нас предупредуваат против нив со години. Но, сега ги гледаме како оживуваат и јас продолжувам да имам невообичаено сериозни грижи.

Воспитувањето на животните на хуман начин значи да им се даде простор да го вршат своето природно однесување, на отворено, на свеж воздух со многу простор за движење. Тоа едноставно не е можно во зграда од 26 ката. И овие услови не се добри ниту за работниците: Погледнете го само Њујорк ТајмсNYT
Споредба на новинарите со Foxconn, компанијата која произведува Apple iPhone-и и други производи за компании како AmazonAMZN
, ГуглGOOG
и Нинтендо. Минатата година, работниците во Foxconn изведоа сцена масовен јавен протест над условите за работа и живот — и работниците тврдеа други опасни, експлоататорски и незаконски услови таму во изминатата деценија и половина.

Плус, собирањето толку многу животни во тесни простори го зголемува ризикот од ширење на болести - не само на другите животни, туку потенцијално и на луѓето.

Што се однесува до здравјето на животните, тажната иронија е што проектите со високи згради всушност би можеле да послужат за интензивирање на загриженоста за болеста што требаше да ја решат. Во Кина, малите фарми за свињи исчезнуваат со години, но трендот кон мега-фарми навистина експлодира откако избувнувањето на вирусот на африканска свинска чума во 2018 година ја десеткуваше свинската индустрија во земјата. Со над милион свињи во само две згради, ризикот од биосигурност е неизмерно зголемен.

Ризикот за еколошка правда е значително зголемен, исто така. Во концентрираните земјоделски операции како оваа, управувањето со ѓубривото и безбедноста на водата се огромни грижи. Во проучувањето на операциите за концентрирана исхрана на животни, или CAFOs, во САД, на Советот за одбрана за природни ресурси утврди овие фарми го загадуваат воздухот; контаминира вода за пиење; и да ги зголеми стапките на астма, белодробни заболувања и бронхитис не само кај земјоделските работници, туку и кај соседните заедници.

Само за да се стават овие висококатници во перспектива кога зборуваме за засилени индустриски земјоделски операции во САД: меѓу другите критериуми кои се однесуваат на затворање и пристап до трева, „голема CAFO“ е официјално дефинирана од Агенцијата за заштита на животната средина како операција која содржи околу 1,000 крави или 2,500 свињи над 55 фунти или 30,000 кокошки несилки.

Овие згради во Кина се поредоци со големина поголеми од веќе разорните индустриски фабрички фарми што ги гледаме денес во САД. И во врска со законодавството на Средниот Запад всушност може да послужи за да се донесе уште повеќе CAFOs во бизнисот - и може да ја затвори локалната, грасрут опозиција кон нив.

Концентрираните операции за хранење животни, засилените фабрички фарми и високите згради на свињи не можат да бидат иднината на нашиот систем за храна. Не можеме да го жртвуваме здравјето и благосостојбата на нашите животни, нашите соседи и заедници и нашата планета во потрага по евтино месо. Да ги поддржиме помалите и средни сточарски операции кои работат на негување на сите нас и на земјата.