Пивото за соработка со пивото на Сиера Невада и полковникот ЕХ Тејлор Бурбон е среќна несреќа.

Љубителите на пивото можат да му се заблагодарат на неочекуваниот пад на продажбата во 2015 година за неодамнешното пуштање во продажба на најпијалокот од Сиера Невада досега. Тоа беше годината на основачот Кен Гросман и неговиот тим се нашле во поглед на презаситеноста од нивниот наградуван Bigfoot Barleywine-Style Ale кој, поради некоја необјаснива причина, не ги исполнил нивните продажни очекувања. Наместо да го фрлат вишокот производ, тие решија да го стават во дрвени буриња и да го остават да созрее во нивниот објект во Чико, Калифорнија, за да видат какви промени може да се случат со веќе спакуваниот пијалак.

„Ако имам нешто што научив во текот на моите дваесет и осум години во Сиера Невада е дека Кен не е оној кој фрла добро пиво во одводот“, вели Теренс Саливан, бренд менаџер и амбасадор на пиварницата за Сиера Невада. „Значи, наполнивме преку 100 буриња со нашиот непродаден Bigfoot и ги паркиравме на страна, враќајќи се секоја година за да ги пробаме. Знаев дека по четири години нешто посебно се случува, но не знаевме што да правиме со тоа“.

Тој проблем беше решен на почетокот на 2021 година, кога тимот од дестилеријата Бафало Трејс се обрати, сакајќи да знае дали Сиера Невада можеби е заинтересирана за создавање на пиво за соработка. Сакаа да ја прослават 125-тата година^th годишнината од Закон за шишиња и обврзници. Оваа легислатива ефективно ги воспостави современите параметри за бурбонот. Како една од најстарите постојано оперативни дестилерии во Соединетите држави, тие најдоа симетрија во партнерството со еден од најстарите занаетчиски производители на пиво во земјата.

Можноста да се создаде нешто толку надвор од нивното редовно портфолио на бледи пинови и ИПА, со толку неверојатен партнер, ја наведе Сиера, компанија која не е позната по соработки, да искористи шанса.

Тие одлучија да го пренесат своето стареење Bigfoot во претходно користени буриња со бурбон Colonel EH Taylor, испратени до нивната пиварница. Тејлор е бурбон со мала серија што му оддава почит на еден од основачите на Бафало Трејс, кој исто така помогна да се донесе Законот за шишиња во обврзници. Повеќекратниот награден дух, тој ќе помогне да се трансформира профилот на Bigfoot во текот на неговата последна година на стареење. Тоа, исто така, ќе ја одбележи првата пивска соработка за бурбонот.

Откако се увери дека го одржува пазарот снабден со главните пива за време на пандемијата, Сиера Невада одлучи дека нејзиното прво ново издание по неколку години ќе има соодветно излегување партија. На неодамна завршениот Голем американски фестивал на пивото, прв со присутните по две години, почнаа да го истураат. Секоја вечер во 7:30, тие организираа специјална дегустација која брзо стана еден од најважните моменти на настанот, со долги редици пијаници кои чекаа да пијат голтка.

„Беше фантастично да се вратам во ГАБФ и да ги гледам лицата на нашите фанови додека го дегустираа ова пиво“, вели Саливан. „Тоа беше толку неочекувано пиво од нас, што фати многу луѓе без претпазливост. Секој ден толпата доаѓаше по повеќе“.

Звучен 15% ABV, тој е натоварен со вкусови на карамела, меласа и шеќер, избалансирани со здрав хит на хмељ и резерва на бурбон. Пивото брзо ќе го снема бидејќи се произведени само 15,000 шишиња. Секое шише од 750 ml доаѓа во контејнер во стил на бурбон со етикета во стилот на гроздобер и е достапно за 25 долари. Додека тие веќе се распродадени на интернет, тие се достапни во одредени трговци на мало.

Се надеваме дека успехот на ова пиво ќе доведе до тоа Сиера Невада и ЕХ Тејлор повторно да се здружат, особено ако Гросман има други зачувани непродадени пиво.