Вкусете го Виножитото, слој по слој, во оваа индонезиска торта печена за ГОРДОСТ

Шарена, жигава, жива. Ако не знаевте подобро, ќе помислите дека опишувам нешто што не може да се јаде, или можеби жело. Наместо тоа, го опишува бескрајно вкусниот, чудно зависник Lady Wong Rainbow Lapis - лапис значи слоеви на индонезиски и малезиски, а вие ја јадете традиционалната куих „торта“ слој по слој.

Брилијантната торта Виножито е создадена од Њујорк Сити Лејди Вонг пекара во чест на месецот на ГОРДОСТ. За секое продадено парче ќе бидат донирани 25% проценти од продажбата во текот на месец јуни Хетрик-Мартин Институтот за ЛГБТКИА+ млади.

Вкусот е лесен и нежен и потсетува на сладок леплив ориз. Но, живописните бои и текстурата се она што му дава на овој вкусен десерт зависен квалитет. Зџваканата, желатинозна текстура во комбинација со слатките благи вкусови кои се малку цветни со мирис на кокос ме натера да го излупам и да го изедам целото парче одеднаш. Тоа е најкул десерт што сум го пробал долго време.

Ова е десерт за љубителите на гумени бонбони и вкусови од југоисточна Азија. Тоа е „традиционална торта на пареа со вкус на кокос, палма шеќер и пандан (индонезиска ванила) и многу популарен десерт од детството во Југоисточна Азија“, вели Селесте Тан, слаткар и косопственик на пекарата со нејзиниот сопруг готвачот Моган Ентони. . Двојката е по потекло од Малезија и стипса на некои од најдобрите ресторани и хотели во светот.

Родена од пандемијата, Лејди Вонг парот ја започна на многу органски начин. Бидејќи не можеле да си одат дома во Малезија за кинеска Нова година, а биле носталгични по вкусот на домот, си направиле свој омилен куих. Како што кажуваат, бидејќи не можете да заработите мала сума, почнаа да го продаваат дополнителниот куих од задниот дел на нивниот теренец и тој полета.

Во Малезија, куих е основен специјалитет со богата историја. Тоа е омилен десерт од детството кој го јадете до крајот на животот поради носталгијата. Потеклото на зборот куих е кинеско, но вкусовите се поврзани со Малезија и Индонезија. Густото кремасто кокосово млеко се меша со лепливо оризово брашно и ароматизирано со шеќер од палма и пандан за мирис и вкус сличен на ванила. Смесата се вари на пареа во нежни, живи десерти слични на желе. Денес, тоа е обичен термин за категорија која вклучува колачи, колачиња, кнедли и колачи од многу видови.

Во зимата 2021 година, тие ја отворија LADY WONG, бутик пекарница инспирирана од Нанјанг на 332 East 9^thУлица во Њујорк. Тие се специјализирани и за куих закуски, како и за традиционални десерти и колачи со југоисточен азиски шмек. Овој месец (до 30 јуни) можете да го купите многу популарниот Rainbow Lapis без глутен, без млечни производи во нивната продавница за 3.25 долари по парче додека траат залихите.