Десет декемвриски вина од Франција, Италија и Португалија

Извештајот за состојбата на светот за винскиот и винскиот сектор објавен во април 2022 година нагласува дека во 2021 г комбинираната површина на лозовите насади во Франција, Италија и Португалија изнесува 23.4% од светската површина, дека овие земји консумираат 23% од вината произведени на меѓународно ниво и дека заедно произведуваат 36.6% од вината низ целиот свет. Процентот на флаширани вина што ги произведуваат (за разлика од пенливите, кутии и рефус) варираат во зависност од земја (70% за Франција; 58% за Италија и 80% за Португалија). Поголемиот дел од вината што ги произведуваат овие три земји се црвени. Повеќето вина увезени во САД. доаѓаат од Франција и Италија, со соодветна вредност на увозот од 1.77 милијарди долари и 2 милијарди долари.

Откако ќе ја прочитате статистиката, време е да земете примерок од неколку изборни шишиња. Подолу е опсегот на вина што можеби ќе сакате да ги пробате за претстојната празнична сезона.

ФРАНЦИЈА -

Шато Мулен а Вент. Божоле. 2009. 94 поени.

Од Божоле, ова гамајско вино вклучува ароми на розова вода, јагоди и црвени водоводи. Свилен и природен и лесен за пиење со добро измешана киселост и суптилни танини во позадина. Класичен Божоле. Поврзете се со лосос, платика, салата од орев или десерт од шербет од вишни.

Шато де Кандејл. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 поени.

Ароми на блага жалфија и капини и печено кафе. Во устата ова вклучува свилена киселост, сливи, капини - заводлива и лизгава убавина на Сен-Емилион. Самото пиење на ова вино може да ве убеди да се сместите во Бордо. Цврсти и самоуверено тивки танини, сочна киселост, црни и црвени цреши, па дури и јагоди средно непце, и малку тарт од цреша на финишот. Добро структуриран, самоуверено тивок во својата способност да пружи задоволство.

Волфбергер. Црн папилон. Алзас. 2020. 90 – 91 бод.

Ароми на светли цветови, грејпфрут и мандарина. Текстура и лимонска боја во устата, со плоча од киселост и вкус на крвави портокалови средно непце со тропско овошје на финишот. Рано попладне пиење вино, а една голтка не е доволна.

ИТАЛИЈА -

Лурета. Селин Дл'Армари. Коли Пјачентини. Шардоне. DOC. 2020. 94 поени.

Путер и мед на носот, зелени јаболка и крем во устата. Масно задоволство на образите, со хит на вкус на бел слез и пита со праска на средно непце, и со свиленкаста киселост и изгорени остри вкусови на тарт од јаболка на финишот. Топол сјај во есенска вечер.

Банфи. Аска. Болгери Росо. DOC. 2019. 91-93 поени.

Темна слива боја на ова вино со жив и електричен букет од ароми на шкрилци, жива ограда, M&Ms, швајцарско млечно чоколадо, црвени топли бонбони, пусти, епови. Длабоки и густи ароми со жива енергија. Во устата ова е уживање во епови. Размислете за продавница за слатки - со марципан, пусти, сливи и средно непце ѓумбир, малку сладок сладок корен, трска од пеперминт и црн пипер на финишот. Непречено пиење, повеќе длабоко отколку сложено, билтонг спој. Неверојатната киселост и сладост би можеле да ја надополнат паштетата, но добро ќе се комбинираат со бифтек на скара, намачкан со сос од мудрец. Лесен за пиење и здрав залак кој е добро избалансиран со елегантна киселост - замислете богата топла чоколада од алпските скијачки патеки западно од Торино. Вкусен.

Тенуте Силвио Нарди. Брунело ди Монталчино. DOCG. 2017. 93-94 поени.

Ова вино од 15.5% алкохол има боја на црвени цреши и цигла. Аромите на почетокот се тивки со малку влажна глина и папрат и се отвораат за печурки и султани. Свиленкаст залак со вкус, донекаде забележлив алкохол на финишот, но исполнет со сложеност и слоеви - кремаста супа од волови и тартуфи, пита со цреши, малку жалфија и црн пипер на финишот. Танините се елегантни и виното се развива великодушно во чашата. Поврзете се со десерт од тарт од смокви или крем супа од печурки.

Колин Албел. Инбианко. Рипарбела Тоскана Италија. Верментино Тоскана. IGT. 2020. 93 поени.

Ова вино со 10.2% алкохол вклучува наметливи и остри ароми на кремен и морски спреј, огрозд и лимета. Кршлив, остар хит на густа и крцкава киселост со прекрасно парче вар/грејпфрут и мед на финишот. Лесни и светли. Поврзете се со тарт од баракуда или лимон.

Португалија -

Квинта де Вентозело. Дуро, Португалија. Рабигато DOC. 2021. 94 поени.

Овој 12% алкохол во тенко шише налик на Ризлинг е бело вино од регионот Дуро, лудо од грозјето Рабигато и вклучува впечатливи ароми на праски и манго, лимета и малку еукалиптус. Деликатно вино со вкусови како Viognier изобилува со тропско овошје, како и кремаста, но зовриена киселост и вкус на сегменти од грејпфрут, огрозд и мандарина. Подигнување и распространетост. Послужете разладено со парчиња бели круши и козјо сирење или со варени ракчиња. Растечки, наметлив, вкусен, остар.

Квинта де Вентозело. Локуси. Douro DOC. 2020. 95+ поени.

Направено од пет сорти на грозје од осум лозја, ова вино со сè уште светла виолетова боја вклучува мешана кесичка со светло-црвени овошни ароми, како и примеси на земја и лоза. Во устата прекрасно светло слоевито задоволство, сложено и енергично, светло и сепак длабоко. Цреши на напад, мед, јаворов сируп и црвено-црн сладунец средно непце, и сливи на финишот. Добро обвиени танини. Вистинска убавина овде со длабоки вкусови и незаборавен квалитет.

Далва. Порто. Органски. Гроздобер 2019. 94-95 поени.

Ова 20% алкохолно слатко вино вклучува ароми на кутија за зачини - со црн пипер, жалфија, рузмарин и ким, како и меласа и кора од портокал. Ова е жестоко влечење за уста со сложени вкусови, темна супа од овошје, зачин и малку путер на финишот. Елегантно пакување со енергични и вртливи вкусови - речиси премногу живо за да се комбинира со било која храна. Соодветни и за свечености и за тивок разговор. Прекрасна.