Најдобрите места за јадење и пиење во Сан Диего во моментов

Сцената на рестораните и баровите во Сан Диего порасна со скокови и граници во релативно краток временски период. Со години, оваа распространета метропола покрај морето не беше вклучена во калифорнискиот кулинарски разговор. Дојдовте овде за песок и сонце, се претпоставуваше, но никогаш убаво јадење.

Време е да се стави крај на тој поим, еднаш засекогаш. Постојаната серија на отвори во текот на изминатите неколку години го истакнува изобилството на резидентни таленти. Еклектичните влијанија и иновативните подготовки се целосно прикажани, со што станува јасно дека ова е град исполнет со вкус со своја посебна личност. Ако не сте биле во Сан Диего некое време, можеби нема да препознаете што ќе ве чека кога ќе пристигнете. Еве неколку значајни места кои ќе ви помогнат да го достигнете чекорот.

Мариси (1044 Wall St, Ла Џола)

Иако е отворено едвај еден месец, ова бистро со италијански акцент се работи уште од периодот пред Ковид. Не губеше време да стане локално жариште. Рачно изработените тестенини се победници, но нежните агнолоти со кралски рак и пченка не можат да се пропуштат. Исто така, ќе сакате да направите простор за цврстите протеини кои се тркалаат од огништето. Потоа, тука се пијалоците. Широката листа на вина е дадена на вакво место, но директорот на пијалоци Бо ду Боис - со своето педигре на Мишелин со три ѕвездички - го зголемува умот со сензационална програма за аперитив. Потоа тој скршнува на неочекувана територија со сместување на избор на бурбон од светска класа… Само затоа што. Всушност, можете да нацртате драма од неговото приватно буре виски WL Weller директно од бурето. Уникатната течност е робусна и наликува на цимет и ќе продолжи да се развива во дабот додека се натопува на сонце во Јужна Калифорнија.

Животни (969 Pacific Hwy, Центар)

Готвачот Тара Монсод апсолутно го уништува во оваа пан-азиска кујна сместена во шик ископувања во центарот на градот. Нејзините разиграни јадења се појавуваат од масата, повлекувајќи го влијанието од Филипините сè до Индија. Истакнатите вклучуваат тајванско пилешко облечено во топол мед и сечуанско бибер; крцкав тост од ракчиња задушен во икра од пастрмка; иназално обложен заедно со ориз со путер од куркума, со атчара и зачинета тојоманси. Менито испорачува од сила до сила пред да ја достигнете неговата наводна специјалност: A5 Miyazaki Wagyu. За спарување таму можете да пиете од најширокиот избор на јапонски виски во градот. Но, ќе сакате да ја започнете вечерта со која било од инвентивните коктел креации на барот. Овошјето на ѓаволот, изградено врз мескалот наполнето со кокос, е разумен и освежувачки начин за почеток.

Млада крв (777 G St, Сан Диего, Ист Вилиџ)

Соседството можеби нема да понуди наједноставно оптимизација, но секако е исправно со неговите концепти за храна и пијалоци. Хибридот на гастропаб/ноќен клуб на колкот не содржи еден, туку два одделни говорници. А најновата, Young Blood, постои како една од главните дестинации на градот за високоумна миксологија. Ќе мора да резервирате добро однапред за да обезбедите една од само деветте столчиња во барот. Купувањето билет од 65 долари вклучува три коктели: мезе, главно јадење и десерт. Секој од нив е направен нарачана врз основа на краток разговор со шанкерот. Што и да завршат да се прелива во елегантниот матични софтвер, очекувајте да биде избалансиран, убаво рендериран и за разлика од било што друго што сте пиеле досега. Гроздобер виски и амари се исто така достапни со доплата.

Валентина (810 N Coast Hwy 101, Encinitas)

Жителите на округот Север се благодарни за ова топло бистро и вински бар, кој исто така служи како сидро на локалната викенд сцена на бранч. Во менито има лежерна шпанска тема, со иберико крокети, паела и гамба ал аџило кои се појавуваат како ѕвезди. Но, овде можете да уживате и во фантастична шницла. Или, пак, уживајте во француските инспирации, како што се бифтек фрит...и фрит. Значи, тешко е да се утврди единствен идентитет на местото. Не очекувајте ништо повеќе од пријатни мали чинии заедно со куп забавни вина покрај чаша - спакувани со лесни вибрации на плажа. Бонус поени за ентузијастичко однесување кон кучињата.

Сенека (901 Bayfront Ct Ниво 19, Марина)

Сместена на покривот на 19-тиот кат на хотелот Интерконтинентал, Сенека е чудна траторија со завиден поглед. Обично овој вид на дестинација за јадење ги намалува очекувањата за она што се случува во кујната. Не тука. Мека и солена моцарела е рачно испружена покрај масата, дневните рибни селекции се печат на скара на дрва, а неаполските пици пристигнуваат свежи од рерната, облечени со бурата, гуансијале и ароматичен босилек. Сето тоа сензационално. Програмата за коктели го следи примерот, издигнувајќи ги либатите на покривот до високи височини со својата посветеност на шприцовите, како и инвентивните понуди базирани на џин, виски и дух од агава. Монтанаиста е соодветен аперитив за амбиентот: мескал, амаро и бел вермут, формирајќи горчливо слатко освежување во комбинација со панорамата на полуостровот Поинт Лома наведнат кон Пацификот.