Другата причина зошто цените на храната растат

Пресметката на најлошото сценарио на Обединетите нации е дека глобалните цени на храната ќе пораснат за дополнителни 8.5 отсто до 2027 година.

Поскапите ѓубрива придонесуваат за тие повисоки трошоци, при што некои ѓубрива се зголемија за 300% од септември 2020 година, според Американското биро за фарми.

„Минатата година [ѓубривото] беше околу 270 долари за тон, а сега е над 1,400 долари за тон“, рече Меган Кајзер, од семејните фарми на Кајзер и фармер-директор на Одборот за соја на обединетите соја, за „Ноќни вести со Лестер Холт“ на NBC.

"Страшно е. Малку ми се врти стомакот кога размислувам за висината на ризикот што го презема нашата семејна фарма во моментов“.

Земјоделците се наоѓаат принудени да префрлат дел од тие трошоци на клиентите, што резултира со повисоки цени на намирниците.

Ѓубривото е од суштинско значење за земјоделските култури. Без ѓубриво, растенијата можеби нема да ја добијат потребната храна за да резултираат со приноси неопходни за задоволување на глобалната побарувачка.

Според Меѓународната асоцијација за ѓубрива, ние би можеле да нахраниме само околу половина од светската популација без вештачко ѓубриво.

Земјоделците се обидуваат да се прилагодат на оваа нова нормала. Кога беа анкетирани во пролетта 2022 година за тоа што имаат намера да засадат, фармерите рекоа дека се свртуваат кон повеќе соја, според податоците на американското Министерство за земјоделство, или рекордни 91 милион хектари мешункаст зеленчук. Тоа може да биде затоа што на мешунките не им треба толку ѓубриво како пченката за да растат.

Зголемувањето на цените на ѓубривата започна кога Русија ја нападна Украина во 2022 година.

„Неверојатно е колку светот е зависен од ѓубрива од регионот за кој зборуваме за Русија и Украина“, изјави за CNBC Јохана Менделсон Форман, дополнителен професор на Факултетот за меѓународна служба на Американскиот универзитет.

Регионот е одговорен за најмалку 28% од светскиот извоз на ѓубрива, вклучително и ѓубрива базирани на азот, калиум и фосфор, според Морган Стенли.

Исто така, факторинг за скокови на цените се зголемените трошоци за природен гас.

„Постои директна врска со она што го гледаме во цените на горивото и цените на вештачките ѓубрива“, изјави за CNBC Џо Хендлсман, директор на Институтот за откривање во Висконсин на Универзитетот во Висконсин-Медисон.

Тоа е затоа што фосилните горива се користат во процесот на производство на ѓубрива - и е една од причините што тие можат да придонесат за климатските промени.

Плус, ако земјоделците прекумерно користат ѓубрива, хемикалиите може да истечат во водните патишта, предизвикувајќи еколошка штета, загадување и болести.

„Не велам дека ѓубривото е лошо... нашата почва природно има хранливи материи“, Роналд Варгас, секретар на Глобалното партнерство за почва за Обединетите нации. „Ако [почвата] е природно исцрпена, тогаш треба да најдете начин да ги направите достапни тие хранливи материи“.

Погледнете го видеото погоре за да дознаете повеќе за светската криза со ѓубрива во услови на проблеми во синџирот на снабдување и неговото влијание врз климатските промени, додека истражувате потенцијални решенија на хоризонтот.