Пандемичните навики за грицкање и пиење кои се тука да останат

Пандемијата „Ковид-19“ значително го промени однесувањето на потрошувачите од местото каде што купувале до она што го купиле. Тоа се чувствуваше низ индустриите за закуски и алкохолни пијалоци и некои од тие навики се задржаа, изјавија високи директори од Beam Suntory и Mars Wrigley на CNBC. Еволуција на глобален самит.

Џесика Спенс, претседател на брендот на Beam Suntory, кој произведува различни алкохолни пијалоци, од бурбонски виски како Jim Beam и Maker's Mark до коњак Courvoisier и текила Сауза, рече дека „одеднаш кога не можеше да излезеш во омилениот ресторан или празниците не беа рамнотежа, трошењето малку повеќе на тоа шише виски или текила стана поголемо задоволство“.

Спенс рече дека тоа резултирало со преселување на многу потрошувачи кон брендови со поскапи цени или „премиумизација“, тренд што продолжи. Таа, исто така, забележа бум во продажбата на е-трговија, особено во САД, каде што онлајн купувањето алкохол заостануваше во минатото. Меѓу онлајн купувачите на алкохол во САД, 54% рекле дека го направиле своето прво купување за време на пандемијата, според фирмата за анализа на пазарот на индустријата за алкохолни пијалоци IWSR.

Можеби најголемиот бум дојде во форма на претходно измешани и подготвени за пиење коктели и пијалоци.

„Имаше многу луѓе кои експериментираа и имаа време да се забавуваат со коктели, а имаше и многу луѓе кои сфатија дека не се најдобриот шанкер на светот“, рече Спенс. „Кога го сакате тој коктел, можеби не сакате да ја завршите целата напорна работа“.

Претходно измешаните коктели беа најбрзо растечка категорија за алкохолни пијалоци минатата година со 42% раст на приходите од годишно ниво на 1.6 милијарди долари, во споредба со 30% раст за текилата и мескалот и 16% за ирското виски, според Советот за дестилирани алкохолни пијалоци на САД

Готови коктели за пиење беа на второ место по вотката по обемна потрошувачка во 2021 година, а неколку големи компании за алкохолни пијалоци дополнително инвестираа во категоријата со очекувања за понатамошен раст. На пример, Анхејзер-Буш ИнБев купил Cutwater Spirits, додека Diageo има спремни за пиење коктели со алкохол од неговите брендови како Ketel One Botanical и Crown Royal.

Beam Suntory има неколку опции за готови за пиење, вклучувајќи ги и On The Rocks коктелите, кои користат неколку други алкохолни пијалаци на компанијата, како што се вотката Effen и текилата Hornitos.

„Тоа е нешто што ќе продолжи и иновациите во тој простор ќе продолжат да растат“, рече Спенс. „Тоа е веќе тешка категорија, но мислам дека сè уште има простор да се притисне повеќе во премијата“.

Индустријата за слатки, исто така, забележа промени во однесувањето на потрошувачите, рече Антон Винсент, претседател на Марс Вригли во Северна Америка.

Додека дел од тоа беше премиумизација, бидејќи купувачите бараа различни видови конфекции или чоколади, еден од главните трендови беше луѓето да купуваат поголеми пакувања бонбони додека остануваат дома, рече Винсент.

Винсент рече дека како што пандемијата опаѓа, продажбата на продавниците се врати на нормално ниво, но компанијата сè уште гледа сила во е-трговијата и другите видови продажни канали, нешто што тој мисли дека укажува на поголема промена на гледиштето кон малите закуски, како што се бонбоните.

„Мислам дека луѓето навистина се вратија во контакт да се лекуваат себеси... на многу мали евтини начини“, рече тој.