The Premium Malt's By Suntory ги привлекува потрошувачите со „3D-печатачка“ пивска пена

Пивото е омилен алкохолен пијалок и во САД Јапонија. Тогаш, што барате во вашата совршена чаша?

Многу Јапонци би рекле дека тоа е пената одозгора.

Можеби на некои нејапонци им звучи чудно бидејќи повеќе пена значи помалку пиво, а со тоа и помала вредност. Но, квалитетот на пената е силна конкурентска предност на јапонскиот пазар на пиво вреден 23 милијарди долари.

The Premium Malt's од Suntory е одличен пример за опсесијата на Јапонија со пената. Пената на пивото е толку фина и кремаста, а сепак стабилна што можете дури и да испечатите слика на неа со 3D печатач користејќи екстракт од слад. Suntory го нарекува ликот на пената Kamiawa, што значи „пена создадена од Бога“. Божествената пропорција на пиво со пена е 7 до 3 за најдобар вкус и естетика, според компанијата.

The Premium Malt's првично беше лансиран во 1989 година. Концептот е „пиво што сакате да го сретнувате одново и одново како вашата сакана“. Беше потребно време додека брендот да полета додека не го добие Големиот златен медал од реномираните светски награди Monde Selection во 2005 година. Оттогаш, Suntory го усовршува концептот за да ги одрази барањата на пазарот и неодамна фокусот е на возвишеното пена.

Во 2018 година, Suntory започна нова кампања за зголемување на свеста за новите Premium Malt's фокусирани на пена и неговата продажба брзо се зголеми за 104% од претходната година. Бројката е извонредна, ако се земе предвид генерално стагнантниот домашен пазар на пиво. Од 2017 година имало 25,000 барови и ресторани кои го служеле пивото, а сега бројката е 40,000.

Зошто толку огромен успех?

Затоа што кампањата е единствена и екстремна. Точните бројки не се откриени, но одредени барови и ресторани се сертифицирани како „Господарот на Камијава“, а на некои им е доделен уште повисок статус „Супер мајстор на Камијава“ од Сантори. Целта е да се гарантира највисок можен квалитет на пивската пена.

За да станете Супер мајстор, треба да го задоволите следново:

1. Пената ја покажува врвната кремаста.
2. Површината на пената е убава како свила.
3. Односот на пивото и пената е совршено избалансиран.
4. Чашата е темелно исчистена за да се прикажат искрите на пивото.

Можеби звучи лесно да се исполнат овие критериуми, но суптилната разлика може лесно да ве дисквалификува.

На пример, ако има остаток од масло од машината за миење садови на површината на стаклото, меурите стануваат забележително големи. Прашината од крпата за сушење исто така може да го уништи создавањето на пената со многу брзо испарување на меурчињата. Чашата треба да се постави под агол од 45 степени со диспензерот специфичен за брендот за да ги одржува меурчињата во пивото на оптимално ниво. Од Super Master исто така се бара да го приспособува притисокот на бурето на час на флуктуирачката температура во просторијата и диспензерот мора темелно да се чисти секојдневно. (Можете да гледате метод на Супер-мајстор овде.)

Зошто треба да се грижите за пената

Дали вреди да се размислува за толку прецизност само за да се создаде убава пивска глава?

Можеби

Совршената пена има и важни функции. Работи како капак за зачувување на вкусот на пивото и спречува оксидација на течноста, што доведува до горчина и потемнување на бојата.

Сопствениците на барови и ресторани можат ефикасно да ја зголемат продажбата и со пената. Воведен Suntory Бранчиња, 3D печатачи кои можат да генерираат уметност во стилот на лате на пената. За да испечатат слика, клиентите можат да изберат една од претходно програмираните опции или можат да прикачат своја слика од нивните паметни телефони на печатачот.

Еден сопственик на бар и супер мајстор на Камиава вели: „Откако почнавме да го користиме печатачот, приходите значително се зголемија бидејќи многу клиенти нарачуваат повеќе чаши за да направат повеќе фотографии. Тие исто така внесуваат нови клиенти со прикачување на слики на социјалните мрежи“.

Suntory не заборави на потрошувачите. Компанијата нуди домашна верзија на опремата за генерирање пена наречена Сервер Kamiawa. Со прикачување на практичниот гаџет од 4 инчи на површината на конзервата Premium Malt's, тој генерира 41,500 вибрации во секунда, што резултира со совршена пена. Доаѓа со чаша што може да ја зачува пената 20% подолго од обичното стакло и се продава за 980 јени (околу 7 долари) на веб-страниците на Suntory и Amazon Japan.

The Premium Malt's лансиран во САД, почнувајќи од Сан Франциско како тест пазар во 2015 година и беше претставен во Њујорк во 2021 година. За да ја зголеми свеста за брендот, Suntory планира скокачки паб во Њујорк ова лето.