Tropical Boozy Smoothie: Mango Peach Edition

Како и повеќето луѓе, имам убави спомени од факултетот за правење пина колада на плажа - и овој период од годината, секогаш копнеам по една. И покрај тоа што мојот вкус се промени и сега претпочитам помалку сладок, полесен коктел, желбата продолжува.

Таа колеџ Пина Колада ми е во задниот дел на умот веќе неколку недели. Затоа, не беше толку големо изненадување што праските на пазарот на Фармер ме натераа да размислам прво да ги претворам во коктел пред да ги изедам преку мијалник или да направам пита со праски.

Веднаш на ум ми падна замрзнат коктел од праска. Размислував за дакири или пина колада со праски, но на крајот ги фрлив тие идеи во корист на пијалок смути со вкус на тропско овошје.

Прво, кој не сака смути? Клучот за одличното смути е да се осигурате дека овошјето е замрзнато за да не треба да додавате мраз. Мразот ги одржува работите замрзнати, но на крајот го разредува вкусот. Ако сакате повеќе замрзнато, можете да додадете неколку коцки, но користете ги умерено.

Ова смути се прави со пресувана кокосова вода наместо со млечни производи. Притисната кокосова вода е едноставно кокосова вода плус малку од пресуваното месо/пире од кокос за да му даде на сокот повеќе вкус на кокос. Сакам да го користам затоа што пресуваната кокосова вода додава малку повеќе супстанција од чистата кокосова вода. Ако не можете да најдете пресувана кокосова вода, можете да ја користите вашата омилена кокосова вода, но јас ја сакам побогатата пресувана кокосова вода и ја пијте редовно.

Наместо да го засладам смутито со шеќер или едноставен сируп, сакам да го правам ова смути со шербет од манго кој е замрзнат и веќе малку засладен. Добрите брендови исто така имаат вкус на совршени зрели манго и иако ова не е традиционално, крајниот резултат е вкусен. Убавината на користењето шербети е во тоа што ако не сакате манго, можете да го користите омилениот овошен шербет. Шербет од малини би бил одличен со праските и би имал вкус како „мелба од праска“.

Румот е совршен дух за шилење на смути, а совршениот рум е Рум од ананас на Plantation Stiggins Fancy. Ако не сте запознаени со румот, тој е буквално направен од свеж ананас, а не од екстракти од ананас. Необичниот и посебен рум е соработка помеѓу основачот на брендот Александре Габриел и авторот и историчарот за пијалоци Дејвид Вондрич.

Румот е „почит на ликот создаден од Чарлс Дикенс во Pickwick Papers, пречесниот Стигинс, чиј омилен пијалок бил „рум од ананас““, според веб-страницата на брендот.

И, тоа не е ананас само по име, процесот во два чекора го користи целото овошје; „Кората [кората] на ананасот Викторија се внесува Плантажа 3 ѕвезди рум, кој потоа дополнително се дестилира. Одделно, овошјето од ананас се внесува Plantation Original Dark рум. Дестилатот и овошната инфузија конечно се мешаат заедно, создавајќи богат и вкусен букет од ананас…“

Една голтка од богатиот рум наполнет со ананас и никогаш нема да користите друг рум за кој било од вашите овошни тропски мешавини. И, патем, тоа е одличен додаток на торта со ананас наопаку.

Ако се чувствувате фенси, можете да ја обработете чашата со зачинета сол како оваа ОСМО Манго-Чиле коктел сол за обложување. Тоа е мешавина од шеќер, сол, манго, лимета и кајен и додава солена и софистицирана рамнотежа на слатката смути. Всушност, ако уживате во коктелот со блиски пријатели, направете си услуга и излижете ја солта за обрач од чашата и потоа испијте голтка. Овошната сол од кајен-пипер додадена во кадифениот сладок пијалок со рум е совршена рамнотежа - сè што барате во посебен тропски пијалок.

Рецептот подолу е за еден голем пијалок со големина на смути, но лесно е да се зголеми рецептот. На пример, половина литар шербет од манго и 4 големи праски ќе направат 4 пијалоци. И, ако живеете некаде каде што не можете да најдете летни праски, овој пијалок може да се направи и со замрзнати праски - или друго овошје - исто така.

Boozy Smoothie: Mango Peach Edition

Ако правите стомна со овошни смути за толпа луѓе, а не сите пијат алкохол, ставете го румот на врвот на смутито и оставете го секој да одлучи дали сака шилеста или не.

1 голема зрела праска, исчистена, исечена и замрзната - околу 8 парчиња со добра големина

½ шолја шербет од манго

Сок од ½ лимета

½ чаша пресувана кокосова вода како VitaCoco

2 унци Плантација Stiggins Фенси ананас рум

Сол за коктел OSMO Mango-Chile

Ако ја обесувате чашата, намачкајте го работ од чашата со лиметата што сте ја исцедиле и потопете го работ на чашата во солта за обрач Манго-Чиле. Стави на страна.

Во блендер или машина за смути ставете замрзнато овошје, шербет, сок од лимета, кокосова вода. Процесирајте додека не се изедначи и додадете рум. Процесирајте го соединувањето и послужете веднаш во стакло со обрач или стакло без обрач.