Волмарт ја доближува фармата до продавницата

Во неодамнешниот извештај на CBRE се наведува дека понудата на бруто малопродажен простор за изнајмување падна за 59% во четвртиот квартал од 4 година, во споредба со претходната година. Ова претставува четиригодишна ниска стапка на достапност од 2021%. Сепак, написот исто така забележа дека центрите за напојување се чини дека се омилениот избор на станарите кои се зголемуваат, кои се „често поранешни жители на трговски центри“. Така, иако отворањето на продавниците го надминуваат затворањето за прв пат по неколку години, трговските центри не се чини дека се огромни победници. Слободните сидра и затворените згради се чини дека сè уште се „на излезот“.

Повеќе од две децении пишувам за потребата од „презамислување“ на трговските центри. Уште во 2020 година пријавив за пренамена на имотот на трговскиот центар, како и за возачите зад „Ремонт на Гранд Мол“. Двата написи алудираа на конвертирање на празен простор од обвивки во вертикални фарми за да се генерираат производи за продавници само неколку метри подалеку.

Така, не бев целосно изненаден кога дознав оваа недела дека Walmart направил значителна финансиска инвестиција во Plenty, затворена вертикална земјоделска компанија. Нивната првична намера е да ги имаат и брендираните зеленчуци на Plenty и нивните производи со приватна етикета во 280 продавници во Калифорнија до крајот на оваа година.

Контрола на јаглеродниот отпечаток на Walmart

Волмарт очигледно сака да ја приближи фармата до продавницата. Ова се надоврзува на нивното ветување дека ќе исполнат многу цели за одржливост и ќе станат бизнис со нето-нулта емисија на штетни гасови до 2040 година. Покрај намалувањето на скапиот транспорт на производите, намалувањето на расипувањето и контролирањето на изворот на храна, неговата ефикасност е згрозувачка.

Вертикалното градинарство е непарцелиран, контролиран екосистем. Тие одгледуваат култури на вертикални структури во затворени простории, користејќи помалку простор и многу помалку вода - како 95% помалку - од традиционалните фарми. Многу фарми се дизајнирани да ги зголемат приносите за 350 пати во однос на традиционалното земјоделство. Тие се способни да одгледуваат ист број култури за кои вообичаено би биле потребни стотици хектари за да се одгледуваат, до големина на голема продавница.

Всушност, Пленти успеа да кондензира седумстотини хектари обработливо земјиште во складиште од 95,000 квадратни метри во округот Лос Анџелес, каде што ќе се одгледуваат производите на Волмарт. Дополнително, во овие контролирани средини, нема годишни времиња, тешки временски услови, па дури и штетници. Посевите се одгледуваат во хиперчисти средини, каде што роботите вршат голем дел од бербата.

Една неодамна објавена студија во списанието Bioscience проценува дека целокупното производство на храна треба да се зголеми за 25-70% од сега до 2050 година. Меѓутоа, во моментов, повеќе од 80% од обработливото земјиште погодно за земјоделство веќе се користи. Извештајот на Морган Стенли за иднината на храната покажува дека вертикалното земјоделство се очекува да расте за 25% годишно во текот на следната деценија, но исто така може да биде ограничено на култури со „висока вредност“ или производи кои имаат високи цени, како што е лиснато зеленило. и јагоди.

Тесла на земјоделството

Овој тип на технологија не е ограничен на огромни магацини, всушност, фармата Square Roots, замисла на основачите Тобијас Пегс и Кимбал Маск, помладиот брат на основачот на Tesla, Илон Маск, користи слична технологија на хидропоничко одгледување во контејнерите за транспорт. Оваа недела Square Roots, во соработка со еден од најголемите дистрибутери на храна во Северна Америка, Gordon Food Service, ја отвори својата четврта фарма Square Roots во Кеноша, Висконсин.

Нивните десет двокатни транспортни контејнери имаат комбиниран отпечаток од само 10,000 квадратни стапки. А сепак фармата има капацитет да произведе 2.4 милиони пакувања билки и зеленило годишно. Нивните системи за хидропониско одгледување ја рециркулираат водата, со што е потребна 95% помалку од неа од конвенционалните полски фарми.

Донесување дома

Како и најостварливите, трговските центри од класа А, А- и Б+ се подложени на значителен повторен развој. Тие стануваат својства за повеќекратна употреба, носејќи широк спектар на малопродажба, услуги, забава, рекреација, па дури и домување на локации кои некогаш биле исклучиво посветени на малопродажбата. Во меѓувреме, сите сме сведоци на недостиг во изминатите две години што доведоа до неверојатни зголемувања на цените на сè што консумираме. Оттука, постои комбинација на недоволно искористен капацитет на средства, во спротивност со неможноста одржливо да се задоволат барањата за основните потреби. Но, верувам дека има решение на повидок.

На само фрлање камен до регионалниот трговски центар во моето соседство Ridgedale Centre, се наоѓаат Whole Foods, Target, Trader Joe's и една од врвните намирници во областа, Lunds & Byerlys. Додека празното сидро на центарот „Сирс“ се преобразува во нова продавница за спортски производи на Дик, соседната празна зграда на Автоцентарот на Сеар седи празна.

Замената или доградбата на зградата на авто-центарот во фарма на Square Roots, ќе обезбеди доволно свеж зеленчук за снабдување на секоја самопослуга и ресторан во западното предградие на Минеаполис, а потоа и малку. Зградата на авто-центарот има поголем отпечаток од фармата Кеноша, WI Square Roots од 10,000 квадратни метри, така што одлично се вклопува, заедно со тоа што е позитивна изјава за одржливост. Во тој процес, ќе се елиминираат повеќето транспортни трошоци (и загадувањето) поврзани со носењето на производите на пазарот, а истовремено ќе се намали расипувањето и ќе се продолжи рокот на траење на производот. И сето тоа се постигнува без употреба на пестициди или ГМО. Нешто што вреди да се џвака.