Вина за остатоци од Денот на благодарноста

Честитки - успеавте да го поминете најголемиот празник за јадење на американскиот календар. Сега, можете да уживате во празна куќа и фрижидер полн со остатоци. Еве кои вина треба да ги уживате на двете сметки.

РОЗА

Шато Ла Кост Розе 2021 година, Вин де Франс. Мешавина од Grenache, Syrah, Cinsault со малку фрлено CabSauv и Vermentino, ова е совршено за миење на оние тешки и лепливи (но вкусни) страни со неговата свежа киселост и лесен овоштарник, малку тропски профил. Сертифициран органски имот.

Конде Валдемар Роуз 2021 година, Риоха. Грејпфрут и цреши, свежи и остри со бујна доцна летна јагода, но нејзиното средно тело го прави добар партнер за храна со остатоци од печена мисирка и полнење од колбаси.

Le Sarrins Rose 2020, Брегот на Прованса. Добро за лето, но и за лепливите тешки јадења од празничната трпеза. Розовиот курва грејпфрут добро си игра со тропското овошје; свежо и лесно.

Wolffer Estate Rose 2021, Норт Форк, Лонг Ајленд. Лесни и густи со нота од компот од јагода доцна лето и нос од билки/анасон. Суштински летен голтка, но исто така добро делува кога работите ги започнувате пред тежок оброк.

РЕДИ

Адега Вињо Мерлот 2019, Тексас Високи Рамнини. Длабоката слива и чоколадата го возат овој бујно, модерно и мазно Мерло. Остро црвено и црно овошје дефиниција, богато и покажува длабочина.

Рани планински „Подножје“ 2021 година, Вирџинија. Бордо мешавина со најголемите компоненти кои припаѓаат на Мерло, Каберне Совињон и Петит Вердо. И земјени и кадифени, но оние црвени и црни плодови што му даваат јасна Бордо дефиниција.

Пегаз Беј Пино Ноар 2019 година, долина Ваипара, Северен Кентербери. Ова шише е премногу тешко за испорака, но ако можете да го надминете тоа, она што е внатре е свеж Пино Ноар кој покажува курва малина, зрела црвена и црна слива и добра низа киселина. Потребно беше малку да се открие, па заштедете малку за вашите остатоци од третиот ден.

Хилт, имот Пино Ноар 2020 година, Ста. Рита Хилс. Добиен од лозја во југозападниот агол на ознаката под влијание на морето, овој лесно парфимиран Пино покажува див пилинг/билки на носот и некои ноти од земјени печурки; на непцето изразува Бинг цреша, густа бебешка јагода. Пијте со сендвич од мисирка или крцкави филови самостојно.

Вентурини Балдини Монтелоко Ламбруско Емилија ИГП. Пријатно вино кое секогаш е добредојден гостин. Сув, возбудлив газ и светло-црвени плодови од црвена слива и темна цреша. Послужете разладено, одлично со сè што ќе загреете од вчерашната гозба или за да ги започнете работите.

Бели

Отвор Chenin Blanc 2021 Clarksburg (Напа). Соодветно именуван за оваа понуда „специфична за почвата“ од познатиот фотограф на винаријата Енди Кац и неговиот син. Ова е добар измамник на Лоара со својот волнест восок и профилот на жолтото јаболко. Богат и земјен со интригантна нота на заситен лимон.

Конде Валдемар Бланко 2021 година, Риоха. Белиот цветен нос води до супер тресок од вар и бујно зелено-плодно непце. Не се очекува од Риоха - оваа мешавина е 85% Viura, 10% Malvasía, 3% Sauvignon Blanc, 2% Tempranillo Blanco - но ќе ги задоволи љубителите на Новиот свет Совињон Блан и ќе ги пресече оние погусти јадења.

Хердаде до Роцим, „Маријана“ 2020 година, Вино регионале Алентехо. Воден од Антао Ваз (60%) со 30% Аринто и останатите Алварињо, ова е херојски амбасадор на португалското грозје. Тоа е исто така неверојатно вкусно и задоволувачко вино. Речиси полно тело со кадифен жолт нанесе и мирис на лимон, ова оди со сè што јадевте вчера.

Винјардс Кесвик „LVA“ Шардоне 2021 година, Вирџинија. LVA е кратенка за Les Vents d'Anges, што се преведува како „ветрот на ангелите, а оваа Chard е, навистина, светлина на нејзините нозе - или крилја. Чисто и посно неоптоварено со третман со даб, ова е чиста круша и зелено јаболко поткрепени со пресврт од лимон.

Обележје „Overlook“ Шардоне 2020 година, Сонома. Ферментирано во мали француски дабови буриња, ова е бројка со полно тело, плодови од овоштарници и Мејер лимон што го турка обвивката на 14.2% абв, но не го надминува работ. Праските, јаболката и крушите доведуваат до издигнувачки финиш од анасон.

Ланг и Рид Ченин Бланк 2020 година, Мендоцино. Оваа соработка татко/син резултираше со софистицирана, восочна и жолтоплодна бела боја (праски, нектарини) направена од 40-годишни лози на клупата Talmage. Додадете го овој во вашиот репертоар за пиење Ченин.

Лозја на Шајд Совињон Блан 2021 година, Монтереј. Оваа верзија на ладна клима од грозје одгледувано во имот изразува диња, гуава и слатки цитруси - убава опција ако не сте љубител на зеленото цариградско грозде Совињон.

Имотот Хилт Шардоне, 2020 година, Ста. Рита Хилс. Лесна и жилава блитва чие бело овошје (круша и јаболко) навистина сјае, придружено со нијанса на лимонова урда. Иако времето го поминува во буре - 40% нов француски и околу 50% користен - ова вино не е оптоварено со оттргнувачките дабови ноти. Фино и финирано.