Младите баристи на Старбакс го поттикнуваат растечкиот притисок за синдикално здружување

Од брег до брег, младите баристи на „Старбакс“ се залагаат за синдикално здружување на нивните кафулиња, насочувајќи ја својата колективна моќ против гигантот за кафе во борбата што може да ја промени пошироката индустрија за ресторани и нејзината работна сила.

Откако ја забележаа првата победа кон крајот на минатата година, две продавници во сопственост на компанијата Старбакс официјално се организираа по гласањето во декември и сослушувањето пред Националниот одбор за работни односи. Досега, повеќе од 30 продавници во сопственост на компанија од Масачусетс до Тенеси и Аризона се пријавиле за синдикални избори во Старбакс, според анализата на CNBC за поднесоците на NLRB. Кризата на работната сила ширум индустријата и притисокот на синдикатот од висок профил од работниците на Старбакс може да значат повеќе синџири да видат дека нивните вработени го следат примерот.

„Мислам дека, токму сега, ова е канаринец во рудникот за јаглен за синдикатот и за индустријата“, рече аналитичарот на МКМ Партнерс, Брет Леви.

Петициите за организирање дојдоа побрзо отколку што дури и оние кои беа вклучени прво се веруваше дека е можно, според Ричард Бенсинџер, синдикален организатор со Starbucks Workers United и поранешен организациски директор на AFL-CIO. Но, бидејќи групата се организира преку единици во една продавница, некои велат дека притисокот може да потрае со години пред да достигне критична маса за гигантот за кафе.

Бенсинџер рече дека мисли дека корпоративното „Старбакс“ е „фатено“ од брзината. Стотици партнери неделно контактираат со организаторите за да дознаат повеќе за тоа како да поднесат петиција за синдикално здружување, рече тој.

Портпаролот на „Старбакс“, Реџи Борхес, рече дека е неточно да се каже дека компанијата била фатена невнимателна и дека не била подготвена. „Ова покажува недостаток на разбирање за тоа како нашето раководство се ангажира со нашите партнери“, рече тој.

Бројот на продавници што поднеле петиции е мал дел од речиси 9,000 кафулиња во сопственост на американска компанија во гигантот за кафе, рече Борхес.

Starbucks Workers United верува дека повеќето од работниците кои се залагаат за синдикат се во раните 20-ти години, што го натера Бенсинџер да каже дека тие се дел од „генерацијата U“ за синдикатите. Овие работници се оптимисти дека организирањето ќе им донесе моќ да го изразат својот глас на начин што ќе биде примен од менаџментот за подобрување на компанијата во третата година од пандемијата, рече тој.

„Ова е генерациски бунт. Мислам дека младите луѓе повторно ги откриваат синдикатите како начин да имаат глас во работата и да ги зголемат нивните плати и бенефиции“, рече Бенсингер. „Отсекогаш мислевме во оваа земја дека ќе направиме подобро од следната генерација - овие луѓе имаат студентски долгови, не можат да купат куќа, не можат да си дозволат здравствена заштита, нема пензиско обезбедување. Значи, тоа е безнадежност“.

Лео Хернандез, надзорник на смена во Старбакс во Талахаси, Флорида, внимателно го набљудуваше развојот на синдикалните напори во последните неколку месеци. Додека придобивките на Старбакс одамна беа нерешени, Хернандез изрази фрустрација поради недостатокот на транспарентност околу изложеноста на Ковид, политиките за Ковид, платите и предизвиците со персоналот во компанијата.

Како и многу млади луѓе што неодамна се собраа околу синдикалното здружување, Хернандез ја наведе идејата да се има директна линија во управувањето и чувство на заедништво со колегите-членки на синдикатот за желбата да се организираат. 25-годишната девојка би сакала да има и една работа, наместо да работи во повеќе смени служејќи, чувајќи деца и доставува намирници за да врзе крај со крај.

„Осигурувањето дека имам работа е добро за мене“, рече Ернандез. „Го сакам Старбакс и сите придобивки што ги имаат, но секогаш може да биде подобро. … Јас сум главниот снабдувач во моето домаќинство во моментов, и тоа едноставно не се собира. Моментално имам вкупно четири работни места. Би сакал да го намалам тоа на едно“.

Брзото движење доаѓа во време кога американското одобрување на синдикатите е блиску до највисокото ниво на сите времиња. Анкетата на Галуп од септември 2021 година покажува дека 68% од Американците ги одобруваат работничките синдикати - највисоко читање од одобрението од 71% во 1965 година. Анкетата се заснова на одговорите од 1,006 возрасни.

Одобрувањето на синдикатите го надминува неодобрувањето секоја година во последните две децении, рече Галуп. Во моментов 86% од членовите на синдикатот ги одобруваат синдикатите, што е намалување од неодамнешното високо ниво од 93% во 2019 година. Американските возрасни самопријавени членство во синдикатот изнесува 9%.

„Во Америка имаме драматична нееднаквост во приходите, платите и богатството. … Мислам дека на младите им се гади и се уморни од тоа, и тие го земаат во свои раце“, рече Крејтон.

Операторите на рестораните, од друга страна, се помалку убедени во ефикасноста на организираниот труд - иако не сите се против идејата. Истражувањето на Datassential, кое опфати 399 оператори од 23 декември до 3 јануари, покажа дека речиси половина од операторите веруваат дека колективното договарање и синдикатите не се погодни за индустријата. Приближно 90% од испитаниците немале синдикална работна сила.

„Повеќето оператори велат дека колективното договарање и синдикатите создаваат повеќе проблеми отколку што решаваат, но околу една третина од операторите велат дека колективното договарање и синдикатите всушност припаѓаат на индустријата“, рече Хју До, менаџер за публикации во Датассенл, кој следи. податоци од менито и други трендови во рестораните. „... Тоа беше малку изненадувачки за нас“.

Синдикатите се реткост во ресторанската индустрија. Само 1.2% од работниците во продавниците за храна и пиење биле членови на синдикати во 2020 година, што е далеку под стапката на синдикализација на приватниот сектор од 6.3%, според Бирото за статистика на трудот. Индустријата традиционално има висок промет, што може да го отежне организирањето. Згора на тоа, бизнис моделот на франшиза што го користат многу компании за брза храна и секојдневни ресторани, исто така, претставува предизвици за синдикално здружување.

Ниската стапка на синдикализирање во ресторанската индустрија значи дека експертите сè уште не се сигурни за тоа како ќе се одвива притисокот за организирана работна сила од баристите на Старбакс.

Аналитичарот на МКМ, Леви, рече дека мисли дека притисокот на синдикатот на Старбакс веќе има влијание врз тоа како синџирот кафе ја третира својата работна сила во САД. На пример, кон крајот на октомври објави дека на баристите ќе им даде најмалку две зголемувања на платите во 2022 година.

„Тоа најдобро може да се докаже со нивната одлука да го зголемат надоместокот“, рече тој. „… Тие потези беа спроведени пред да се завршат гласањата, но се обидува да одговори на некои од прашањата со кои потенцијалните синдикални вработени бараат да се справат“.

Во декемвриската белешка до клиентите за потенцијалното влијание на синдикатизацијата, Леви процени дека ако 10% од кафулињата на Starbucks во сопственост на американската компанија добијат покачување од 1.50 долари на час, нето приходот на компанијата може да забележи хит од околу 3%. Но, тоа нема да се случи преку ноќ.

„Мојата претпоставка првично е дека Старбакс ќе го земе тоа од случај до случај додека преговараат со различни продавници и различни пазари“, рече Леви. „Под претпоставка дека се направени промени, тие ќе ги применат најдобрите практики низ системот“.

Од затворањето на пазарот во четврток, акциите на Старбакс паднаа за 1% во последните 12 месеци, што му дава пазарна вредност од 96.92 милијарди долари. Компанијата се очекува да ги објави своите најнови квартални резултати во вторник по ѕвоното.

Бафало-баристите ја флексија својата организациска моќ на отказ во јануари поради, како што сметаа, небезбедните работни услови. Сепак, некои се скептични дека стратегијата ќе резултира со преговарање на Старбакс и согласност за договор со синдикатот. Законите за работни односи не бараат работодавачот и синдикатот да постигнат колективен договор.

Згора на тоа, работниците кои ја губат вербата во синдикатот можат да поднесат петиција за десертирање по една година, ставајќи отчукување на часовникот на преговорите. Во просек, потребни се 409 дена за синдикатите да го ратификуваат својот прв договор, според законот на Блумберг.

„Старбакс“ планира да се придржува до тактиката на преговори „продавница до продавница“, рече Борхес, нејзиниот портпарол.

Луѓето кои се запознаени со организационите напори велат дека стратегијата на Старбакс и овозможува на компанијата да ги искористи своите размери и ресурси, додека преговорите за повеќе продавници веројатно ќе имаат поголема корист за синдикатот.

Мајкл Салтсман, управен директор на Институтот за политики за вработување, рече дека отпечатокот на Старбакс е толку голем што дури и стотици продавници што се здружуваат во синдикатот можеби нема да ја поместат иглата.

„Тоа ќе биде малку битка на волјата, и мислам дека тоа е ако Работнички Обединети се подготвени да го направат она што другите синдикати во минатото не го направиле, што е да се види ова во текот на пет или 10 години. период, со многу голема финансиска посветеност и некако неизвесен исход“, рече Салтсман.