Компанија која произведува јаглерод-негативна обновлива енергија од она што би била потрошена храна

Потрошената храна е огромен, но сложен проблем кој вклучува различни предизвици на секој чекор во синџирот на вредност (види графикон погоре). Како што храната се приближува до потрошувачот, секоја единица отпад претставува позначаен отпечаток во однос на енергијата и другите ресурси. А потоа, ако залудно потрошената храна заврши на депонија каде што се претвора во метан, таа има уште попроблематичен отпечаток на стакленички гасови. Севкупно, се проценува дека годишно се фрлаат 100 милиони тони храна и дека таа е одговорна за 8% до 10% од емисиите на стакленички гасови во САД.

За потрошената храна која не може да се спречи, да се избегне со донација или да се користи за добиточна храна, најдобриот можен исход е да се стави во анаеробен дигестор. Таму тој намерно се претвора во метан кој потоа се фаќа и се користи како нискојаглеродна верзија на природен гас за различни енергетски потреби. Анаеробните дигестори се користат веќе некое време, особено во големите капацитети за производство на животни каде што го претвораат ѓубривото во енергија. Исто така, постојат тековни напори за да се направи тоа решение достапно за мали млечни операции преку нивните кокошарници, а има и примери на аранжмани во кои залудно потрошената храна во малопродажба може да се преработи во дигестор базиран на млечни производи.

Потребни се различни стратегии за намалување и ублажување на потрошената храна на секој чекор по ланецот. Прилично значителна количина од 40% залудно потрошена храна се јавува на малопродажба на намирници кога храната може ненамерно да се преполни, кога не се продава пред датумот „најдобар до“ или кога не е добар кандидат за донација. или некој вид на опција за готвење во продавницата.

Постои компанија од Конкорд, Масачусетс, наречена Divert, која се фокусира на решенија за потрошена храна за малопродажба, а нејзината наведена цел е да ја заштити вредноста на храната^(tm). Компанијата го изгради својот прв целосен капацитет за анаеробно дигестија во Комптон, Калифорнија во 2012 година, работејќи со КрогерKR
. Почнувајќи од 2022 година, тие веќе постапуваа со потрошената храна од 5,400 малопродажни продавници, а уште 1,000 се договорени за 2023 година. На 1 март 2023 година Divert и канадската компанија за енергетска инфраструктура EnbridgeВО Б.
Inc. (ENB) објави договор за развој на инфраструктура во вредност од 1 милијарда долари што ќе му овозможи на Divert да го зголеми капацитетот на анаеробниот дигестор за 10 пати. Новите капацитети според договорот со Енбриџ ќе имаат потенцијал да надоместат 400,000 метрички тони CO2 годишно. „Диверт“ планира за осум години да се зголеми на 100 милји од 80% од населението на САД. Диверт, исто така, обезбеди 80 милиони долари во капитал од Enbridge и 20 милиони долари предводени од актуелниот инвеститор Ара Партнерс.

Бизнис моделот Divert е склучување договор со национален или регионален малопродажен синџир за да се спречи нивната трошење храна. Divert користи „обратна логистика“ за да се справи со нивниот проток на отпад од продавница до продавница. Тие собираат и враќаат контејнери со потрошена храна од секоја продавница користејќи еден од истите камиони за доставување што доставувале стоки до продавницата, со што се намалува транспортниот отпечаток. Тие развија високо ефикасни технологии за „отпакување“ за да ја одделат храната од контејнерите по потреба и потоа да го рециклираат она што дошло од тој процес.

Divert користи и IOTКуќата
следење за сликање на она што го собрале. Тоа им овозможува да ја карактеризираат и квантифицираат точната природа на протокот на отпад што доаѓа од секоја продавница. Тие податоци потоа ѝ овозможуваат на матичната компанија за малопродажба да идентификува проблеми или аномалии на ниво на продавница што може да им овозможат всушност да го намалат количеството отпад што го создаваат преку подобро управување со залихите или други промени, како што е прилагодување на температурата во просторијата за ладење. Тие, исто така, добиваат вредни податоци за користење во нивното известување за ESG или други начини да покажат напредок кон нивните цели за одржливост. Divert ги структурираше своите договори на таков начин што останува победа/победа за двата партнера доколку се намали вкупното количество отпад. Помалку потрошена храна има директно позитивно влијание врз крајната линија на бакалите и ја оптимизира вредноста на храната, а истовремено ги намалува оперативните трошоци на Divert. Во однос на енергијата што се генерира, таа може да ја користат различни корисници преку договори за интерконекција или одземање со Divert. На пример, bp неодамна потпиша 10-годишен договор за откуп со Divert во вредност од 175 милиони долари - еден од најголемите такви договори за енергија генерирана од инаку потрошена храна.

Divert создава јаглерод-негативна енергија од отпад кој инаку би бил штетен за животната средина. Со пренасочување на потрошената храна од депонијата, се постигнува нето намалување на еквивалентни стакленички гасови. Процесот осигурува дека залудно внесената енергија на храната ќе биде заробена наместо да се ослободи во околината и да се распаѓа на депонија. Претворањето на овој отпад од храна во РНГ има дополнителна придобивка од елиминирање на емисиите на стакленички гасови кои се генерирани од производството и употребата на природен гас од фосилни горива, што дополнително го зголемува нето негативниот јаглероден интензитет.