Аукцијата за вино во Бургундија го истакнува гроздоберот во 2021 година како победник

Гроздоберот Côte de Nuits од Бургундија од 2021 година е слаб во количина, но вклучува скапоцени и суптилни квалитети.

Минатиот викенд во францускиот регион Бургундија, кој се наоѓа на околу две третини од растојанието помеѓу градовите Париз и Женева, се одржа 61-та аукција на вино Hospices de Nuits-Saint-Georges. За неколку часа собра 2.49 милиони евра (2.73 милиони долари). Настанот започна на вистински француски начин - со гозба.

Стотици гости седеа во соба со дрвени облоги во древниот манастир Клос де Вужо - лоциран на десет минути возење северно од градот Нуитс-Сен-Жорж. Носеа вратоврски, јакни и фустани, но и доле јакни и патики. Во групата беа вклучени поранешниот велосипедски шампион на Тур де Франс, Бернард Хино, како и претходен готвач на американскиот претседател Реган, и посредници за вино од целиот свет.

Флота од сомелиери облечени во црни анораки и црни вратоврски носеа шишиња со вино во жичени корпи додека се движеа во кореографска координација помеѓу персоналот за чекање со црни елеци и црни здолништа. Јадењето за отворање - монах и школки (médaillon de lotte aux coquillages SIC) со сос од бургундски шафран - беше споен со свилено бело вино Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins од 2016 година. Следно-печени гради од патки (магрет де канард роти) и сосот од црна рибизла беше споен со Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers од 2015 година. Размислете за аромите на сладунец, цреша и минестрон проследено со чорба со вкус на мока и капини.

Пред овој ручек, гостите прво посетија слаба визба за да пробаат сок од 108 буриња црвено вино Пино Ноар и едно буре бело вино Шардоне на аукција. За неколку минути се појави профилот на гроздоберот од 2021 година: светла и млака киселост интегрирана со шприц ароми на малку диви црвени плодови - селските јагоди и млади малини - пред позадината на суптилни, свилени танини.

По оваа првична дегустација и ручек, аукцијата се одржа во друга камена просторија обложена со таписерии во Clos de Vougeot. Тензијата зуеше: имајќи предвид дека силниот мраз и зафатената мувла го збришаа најголемиот дел од гроздоберот во Бургундија од 2021 година, дали овогодинешната продажба ќе ги исполни очекувањата?

Продажбата започна во 3 часот и 14 минути. Се очекуваше да достигне цена од 228 евра (1 долари), но кога гајбата падна во 20,000:22,086 часот беше продадена за 3 евра (16 долари) - поставувајќи го тонот на аукцијата како амбициозна. (Ова вино е и силно и класично црвено Nuits-Saint-Georges, со моќни ароми на темно овошје и зачини, привлекување на вкусови и кадифен танини.)

Продажбата продолжи да ги урива очекувањата. Размислете за Лот 23 - барел Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots-Cuvée Mesny de Boisseaux: исто така се очекуваше да се продаде за висока цена од 20,000 евра, но наместо тоа да заработи 38,000 евра (41,963 долари). (Виното е зачудувачки: весели ароми на шумски јагоди и длабоки темни класични вкусови на цреши обложени со сјајна киселост). Единечното барел бело вино беше Лот 73 - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême - кое донесе 52,000 евра (57,424 долари), или повеќе од двојно повеќе од очекуваното ниво од 24,000 евра.

По оваа продажба на белото вино, пејачката/актерката Елоди Фреже застана покрај аукционерот Хјуг Корто и ја водеше публиката со ракоплескање сингалонг.

Лот 80 беше специјално „добротворно барел“ што се продаваше на аукција за 22,481 евра (24,825 долари). Ова вклучува специјална мешавина на врвни cru вина од девет краеви, со сок од северна и јужна Бургундија, од грозје собрани на високи и ниски падини и од винова лоза од различни возрасти. Приходите одат директно на APF France Handicap — организација основана во 1933 година за да им помогне на лицата со посебни потреби и нивните семејства низ цела Франција.

Еден час и четириесет и пет минути по почетокот на аукцијата, барелите од 109 беа продадени за вкупно 2.486 милиони евра (2.745 милиони долари) - речиси 30% над вкупната добивка на минатогодишната аукција.

Оваа аукција на Nuits-Saint-Georges е одвоена од слична аукција во Бургундија што се одржува секоја година во градот Beaune - на половина час возење на југ. Двете аукции собираат средства за поддршка на болниците и тие се бесплатни наместо конкурентни. На пример, на ручекот седев покрај Шарлот Фуже — заменик-градоначалничката на Бон — која со женска група од тој град секоја година присуствува на оваа аукција на Nuits-Saint-Georges за да купи буре. Исто така, првото вино послужено на ручек дојде од имотот Hospices de Beaune.

Сегашната повторување на аукцијата за вино Hospices de Beaune започна 101 година пред онаа на Nuits-Saint-Georges, но хосписите Beaune (или болница за оние на кои им недостасуваат средства) потекнуваат од 15.^th век, додека онаа на Нуитс-Сен-Жорж настанала неколку стотици години порано — во 1270 година. Сепак, што се неколку века меѓу пријателите? Комплементарноста на овие настани, исто така, го зголемува публицитетот и за двете, слично на она што се случува за две познати вински аукции во САД: во Неапол во Флорида и во долината Напа во Калифорнија. Врските на подобност и соработка што опстојуваат помеѓу овие аукции, исто така, помагаат да се промовираат вината, храната и културата на целиот регион Бургундија.