Што значи сушата на Запад за храната, зошто на прехранбената индустрија и треба економска правда и дали го достигнавме врвот на веганската пилешка грутка?

I отворени Свежо земете да се задржи одржливоста во првите редови на разговорот секоја недела, не само кога билтенот паѓа на Денот на планетата Земја.

Така, денес составив издание особено фокусирано на климата за вас. Многу известувања за климата може да бидат тешки за варење. Наместо да ве обземам со податоци и статистики на Обединетите нации, се фокусирав на приказни кои се надевам дека ќе ви донесат енергија и инспирација. Ќе биде потребно сите заедно да се активираат за да се спротивставиме на она што не чека.

Малите дела можат многу да одат. Се надевам дека ќе ми се придружите да поминете малку време во природа овој викенд, што и да значи тоа за вас. Планирам да ја добијам мојата градина со тераса во Долниот Менхетен во соодветна пролетна форма додека се грижам за моите црви за компостирање.

- Клои Сорвино, писател на персоналот

Ова е билтенот на Forbes Fresh Take, кој секој петок ви ги носи најновите информации за големите идеи што ја менуваат иднината на храната. Сакате да го добивате во вашето сандаче секоја недела? Зачленете се тука.

Што е свежо

Прогнозата за суво време бара повисоки цени на храната и милијарди загуби на фармите. Скоро целиот американски Запад опстојува низ долготрајна мегасуша обезбедување на ѕиркање во суровата иднина која ќе се влоши како што планетата се загрева. Стварно твоја приказна.

Зошто економската правда започнува во прехранбената индустрија. Како ја квантифицирате основната работа во американскиот намирници? Тоа не се преведува во плати за живеење, пишува Ерол Швајцер.

Дали го достигнавме врвот на веганската пилешка грутка? на трката е во тек за најдобра алтернатива за пилешко грутка, известува Микеле Симон.

Како да исчезне пластиката. Поголемиот дел од човечката историја беше без пластика, но сега на некои им стана тешко да замислат свет без неа, пишува Sofia Lotto Persio.

Зошто „алт протеинот“ нема да ја спаси планетата? Со ветување за поодржлив и похуман систем на храна, секторот „алт протеини“ е преплавен со инвестициски долари и медиумска возбуда. И додека таквото добро капитализирано тргување гарантира сериозно внимание на потрошувачите на полиците на продавниците, истражувачите продолжи да се прашува нивните заслуги, пренесува Ерол Швајцер.

Марс ја реновира програмата за одржливост на какаото за да се фокусира директно на приходите на земјоделците. Западна Африка произведува најголемиот дел од какаото во светот. Тоа е и жариште за уништување на шумите, што е главен придонесувач за климатските промени, известува Шајна Харис.

Палестинците би можеле да останат без резерви на пченица за три недели поради брановидниот ефект на војната во Украина. Оксфам вели дека жителите на Газа ќе бидат меѓу првите кои ќе доживеат глад поврзан со недостигот и покачувањето на цените поради неиспровоцираниот напад на Русија врз Украина. Од твоето навистина.

Iе сезона на пролетен лук овде во Њујорк, а јас само требаше да застанам на фармерскиот пазар. Обично се трудам да имам посилна врска со тоа каде се трошат моите пари за храна. Но, мојот удел во земјоделството поддржан од соседството е на пауза до јуни, што значи дека пролетта е кога се препуштам на повремено патување на пазарот на фармерите. Што има на продажба на вашиот локален пазар?

Клои Сорвино води покривање на храна и земјоделство како пишувач на персонал во тимот на претпријатието во Форбс. Нејзиното речиси осумгодишно известување во Форбс ја доведоа до тајната тест-кујна на In-N-Out Бургер, фармите зафатени од суша во Централната долина во Калифорнија, изгорените национални шуми ископани од дрвен милијардер, кланицата стара векови во Омаха. па дури и фабрика за чоколадни кроасани дизајнирана како средновековен замок во Северна Франција. Таа книга, Суров договор: скриена корупција, корпоративна алчност и борба за иднината на месото , ќе се објави во декември 2022 година со Simon & Schuster's Atria Books.

Ви благодариме што го прочитавте дваесеттото издание на Forbes Fresh Take! Кажи ми што мислиш. Претплатете се на Forbes Fresh Take овде.

Повеќе од Forbes Fresh Take: