Џеф Безос го поддржа Food Tech Unicorn, NotCo, собра уште 70 милиони долари во продолжување на серијата D пред ИПО во 2025 година

Технолошкиот унирог NotCo со седиште во Чиле, проценет на 1.5 милијарди долари, собра уште 70 милиони долари во екстензијата на серијата Д за да ја катапултира својата нова платформа за вештачка интелигенција „Џузепе“, единица B2B што овозможува иновации за брендовите на CPG, добавувачите на состојки и давателите на технологија. Исто така, активно се подготвува за ИПО најверојатно во 2025 година.

Овој круг, кој го води Princeville Capital, го донесе вкупното финансирање на NotCo на нешто повеќе од 400 милиони долари. Претходните поддржувачи на компанијата за алтернативни протеини ги вклучуваат Tiger Global Management, Union Square Hospitality Group, L Catterton, Trousdale Ventures и Џеф Безос преку Bezos Expeditions.

Во моментов нуди линија на брендирани производи како што се NotMilk, NotBurger и NotChicken, NotCo е најдобро познат по тоа што користи различни култури за да ги имитира текстурите, вкусовите и мирисите на храната од животинско потекло преку својата комерцијална технологија која поседува 12 американски патенти. Овие патенти, исто така, се лиценцирани на Kraft Heinz да создава поодржливи производи преку заедничко вложување Компанијата Крафт Хајнц не.

Комерцијален сет на податоци за истражување и развој

Коосновачот и извршен директор на NotCo, Матиас Мухник, вели дека нивната платформа Џузепе може да го забрза истражувањето и развојот со користење на машинско учење и алгоритам, бидејќи нејзината растечка база на податоци содржи профили на вкус, функционалности и информации за составот на илјадници состојки од растително потекло. „Многу е ефикасно да се прилагоди [за нашите B2B клиенти]. Наместо да се потпираат на само еден специјалист за вкусови“, објасни Мухник, „тие сега работат со четири до пет различни куќи за вкус преку нашата технологија за да го оптимизираат нивното истражување и развој“.

Платформата за вештачка интелигенција се состои од четири модули дизајниран за различни цели: Biagio, кој генерира формулации на растителна основа за целни животински протеини; Откритие што им помага на научниците за храна подобро да ги разберат состојките за да ги размерат производите; Кутија со алатки, која им овозможува на брендовите да развијат прототипови кои најдобро ја имитираат текстурата и функционалноста на животинските производи; и Флора која ги мапира ароматичните соединенија кои природно постојат во храната.

„Така ги комбинираме ананасот и зелката за да создадеме млечни и кремасти ноти во нашето млеко, а користиме јагоди и домати за да создадеме вкус на пилешко“, рече Мухник. „Тоа е навистина воодушевувачко“.

„Комплетен план“ за ИПО

Покрај Џузепе, издржувањето на предизвикувачкото економско опкружување во блиска иднина за да се обезбеди здрав готовински тек и идна профитабилност е уште една клучна причина зошто NotCo одлучи да го продолжи покачувањето од серијата D. Мухник спомна дека ова исто така ќе и помогне на компанијата подобро да се подготви за ИПО наскоро.

„Веќе имавме целосен план за ИПО до 2025 година“, рече тој. „Потребно е време и соодветен процес за да се земе компанијата во јавност, така што негувањето на таа дисциплина претходно ни овозможува да бидеме поподготвени и да ја одржиме нашата конкурентност.